古語云：“飲酒者，乃學問之事，非飲食之事也?！卑拙撇皇鞘裁春樗瞳F，只要能夠掌握住喝的量，對身體還是有點好處的，適量的白酒可以促進人身體的血液循環(huán)，還有耐寒的作用。這些好處還是不能抹殺的，那喝白酒上頭的原因是什么呢？相關的介紹如下！

　　喝白酒上頭的原因

　　白酒喝后上頭、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛類、甲醇、雜醇油等物質及酸酯比例不協(xié)調等因素引起的,例如雜醇油進入人體后分解很慢,所以雜醇油含量多的時候,人喝酒易上頭,國外稱雜醇油為惡醉之本,一般來說“好酒不上頭”,上頭的不是好酒。

　　造成白酒上頭的主要成分

　　1、醛類

　　醛有香味,低級醛還有強烈的刺激性氣味。乙醛是酒中辛辣之源,含量不宜過高,過量,則使白酒有強烈的刺激性和辛辣味,飲用這種酒后會引起頭暈。

　　丙烯醛俗稱甘油醛,不但辣得刺眼,并有持續(xù)性苦味為辣味之王,丙烯醛是催淚物質,對人體危害極大,必須突厥使用含有丙烯醛的酒精配酒。

　　2、雜醇油

　　雜醇油是異類高沸點的混合物,具有特殊的強烈刺激性臭味,在口味上弊多利少。含量過少會失去傳統(tǒng)白酒的風格,如果酒基處理十分干凈,即根本沒有或十分缺少高級醇,白酒的味道則十分淡薄,使酒無醇厚感;過多則會導致辛辣苦澀,給酒帶來不良的影響,而且對人體有危害作用,它的在中毒和麻醉作用比乙醇強,能使神經系統(tǒng)充血,使人頭疼,其毒性隨分子量增大二增加。雜醇油在體內的氧化速度比乙醇慢,停留時間長,這是引起白酒上頭、口干的又一原因。

　　3、酒精

　　低檔白酒使用的酒基功能大多數(shù)是普通級食用酒精,國標是異戊醇<80mg/L,而世界上大多數(shù)國家標準異戊醇含量為0,俄羅斯為2~5mg/L,而我國大多數(shù)白酒中異戊醇為50~60mg/L。酒精中異戊醇含量越低越受歡迎。因此,低檔白酒中酒精質量不高也是引起口干上頭的原因之一。

　　4、酸酯

　　酸酯平衡是中國白酒的傳統(tǒng)特色,中國名優(yōu)白酒大多數(shù)是遵循酯高酸也高的規(guī)律,因此人們飲用后對身體的副作用很小,濃香型白酒就是中國白酒的酯高酸也高的最典型代表。國外著名的蒸餾白酒酯低酸也低,更有甚者“俄得克”酒無酸酯或極少。從這些酒類的酸酯分析中,我們可見酸酯關系之奧妙。

　　喝白酒解酒的誤區(qū)

　　1、濃茶解酒

　　民間流行喝濃茶解酒的說法沒有什么科學根據(jù)，茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼，因此酒醉后可以喝點淡茶，最好不要喝濃茶。

　　2、酒后洗澡

　　喝酒后洗熱水澡可加快血液循環(huán)，促使體內能量消耗增多，容易引起低血糖。高血壓、心血管疾病患者酒后洗澡易中風，宜先稍作休息。

　　喝白酒解酒的方式

　　1、生梨解酒法

　　吃幾個梨或將梨去皮切片，浸入涼開水中10分鐘，吃梨飲水，可解酒。

　　2、白蘿卜汁解酒法

　　生白蘿卜，洗凈榨汁，稍加熱服下，每次一茶杯，10分鐘一次，三次可解去酒氣。

　　3、西瓜解酒法

　　西瓜中含有豐富的水分與維他命c西瓜汁治酒后全身發(fā)熱，西瓜具可以清熱去火，能加速酒精從尿液中排出。

　　4、樟芝

　　樟芝菁華液對于酒后或宿酒的解酒效果非常顯著，不過并非是在喝酒前服用它，用來增加酒量，以求千杯不醉。樟芝菁華液在應酬前使用可降低宿醉的痛苦感。在宿醉時食用亦可降低宿醉的不適感。經常應酬需要喝酒的人，可以在酒前酒后各服用一支，隔天早晨再服用一支，達到最佳保肝護肝、恢復元氣之功效。

　　什么度數(shù)的白酒好喝

　　白酒發(fā)展至今，有一些專家研究：適宜飲用的、對身體健康是40.9度的白酒。因為白酒度數(shù)越高烈性就更強，增加身體負擔，度數(shù)越低功效就會越小。在，白酒的總產量上看，靠近40.9度的白酒產量也是、消費群體，達到50%以上。在國外，美國研究認為飲用40.9度的白酒或接近這一度數(shù)的白酒，每次30-60毫升死亡率，并發(fā)現(xiàn)適當飲酒不易患心肌梗塞。因為白酒促使人體產生溶解血栓的物質“尿激酶”，對預防心肌梗塞和腦血栓有利，所以日本還稱白酒為“長壽水”。

　　建議：在經濟條件允許的前提下，盡量飲用堅持開放式純糧固態(tài)發(fā)酵工藝生產的白酒。這種酒喝后只會有微醺的醉意，睡一覺之后便清醒如初，神清氣爽，不影響第二天的工作與生活，身體也好受許多。