白酒，我國(guó)勞動(dòng)人民創(chuàng)造的一種特殊飲品，千百年經(jīng)久不衰，并不斷發(fā)展提高，國(guó)內(nèi)消費(fèi)量逐漸上升，出口量不斷增加，是我們中華民族的驕傲。我國(guó)古代的商品交換中，白酒僅次于鹽、鐵，是國(guó)家財(cái)政收入的重要財(cái)源之一，那白酒喝完以后口干上頭可能是什么原因呢？相關(guān)的介紹如下！
白酒中的醛類(lèi)引起
乙醛是白酒中辛辣之源，釀造的白酒中乙醛的含量不宜過(guò)多，否則會(huì)有強(qiáng)烈的辛辣味道，還會(huì)有刺激性。飲用乙醛過(guò)量的白酒會(huì)導(dǎo)致頭暈。
含游離狀態(tài)的乙醛的酒，在飲后會(huì)致使嗓子會(huì)發(fā)干，因?yàn)橐胰┰隗w內(nèi)的藥理作用比乙醛強(qiáng)幾百倍，它可在體內(nèi)積蓄，致使末梢血管擴(kuò)張，從而引起臉部血液的漲涌，并使中樞血管收縮，導(dǎo)致加速心跳，血壓升高，使人頭暈、漲痛，這是白酒飲后上頭的重要原因之一。
雜醇油的影響
一些白酒中含有雜醇油，雜醇油是異類(lèi)高沸點(diǎn)的混合物，具有特殊的強(qiáng)烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。但是白酒如果沒(méi)有雜醇油，味道會(huì)顯得比較淡薄。
雜醇油的中毒和麻醉作用比乙醇強(qiáng)，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭疼，其毒性隨分子量增大二增加。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，停留時(shí)間長(zhǎng)，這是引起白酒上頭、口干的又一原因。
外加香料引起
一些白酒需要通過(guò)添加一些香料來(lái)調(diào)和口感，外加的香料有時(shí)會(huì)對(duì)酒的性質(zhì)產(chǎn)生影響，如果外加香料不符合科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，是會(huì)引起引起頭疼、口干的，讓人喝了感覺(jué)不舒服。
食用酒精方面的原因
很多低檔的白酒并非是用糧食釀造而成，而是使用普通食用酒精勾兌而成的，因此，存在酒精基酒質(zhì)量不高的問(wèn)題，也會(huì)引起口干上頭。
衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)
一些不符合規(guī)范的白酒里可能含有大量的重金屬元素，如果鉛超標(biāo)易引起鉛中毒，出現(xiàn)頭痛、頭暈等癥狀。錳超標(biāo)進(jìn)入人體內(nèi)可引起中毒。錳的慢性中毒特點(diǎn)是中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂，表現(xiàn)為頭暈，有的略感頭痛，記憶力減退。因此，我們還是應(yīng)當(dāng)在正規(guī)廠家，買(mǎi)符合安全標(biāo)準(zhǔn)的白酒為宜。
酸酯平衡方面的原因
酸酯平衡是中國(guó)白酒的傳統(tǒng)特色，中國(guó)名優(yōu)白酒大多數(shù)是遵循酯高酸也高的規(guī)律，因此人們飲用后對(duì)身體的副作用很小，醬香型白酒就是中國(guó)白酒的酯高酸也高的最典型代表。從這些酒類(lèi)的酸酯分析中，我們可見(jiàn)酸酯關(guān)系之奧妙。如今市場(chǎng)中銷(xiāo)售的某些中低檔新型白酒中又加入大量外來(lái)酯類(lèi)而忽視了酸味的調(diào)整，造成了這類(lèi)新型白酒飲后不舒服、副作用大的嚴(yán)重缺陷，也是引起白酒口干、上頭的因素之一。
喝白酒的注意事項(xiàng)
1、不要空腹喝酒
人在空腹的狀態(tài)下，酒精會(huì)被更快地吸收
2、不要喝急酒
如果有人喜歡喝急酒的話，我們一定要提前表明自己的態(tài)度，總體進(jìn)度跟上，肯定不差酒，但是，不要喝太急的酒，否則，很快就會(huì)出現(xiàn)醉意。
3、喝酒不要逞能，控制喝酒的總量
自己對(duì)自己的酒量是最清楚的，所以，一定要從總量上來(lái)把握，不要一興奮就收不住，控制喝酒的總量才能保證自己不喝到酩酊大醉的地步。
4、不要與別人拼酒
我們一定不要與別人拼酒，酒桌上如果和某個(gè)人拼上了酒，最終很有可能是兩敗俱傷，回頭就會(huì)后悔不已，喝酒就是一種溝通，不要拼的你死我活。
5、身體疲憊、乏累，一定不要喝太多酒。
這個(gè)特別關(guān)鍵。因?yàn)槿嗽谄v、困乏的情況下，大腦反映會(huì)比較慢，身體對(duì)于酒精的分解也會(huì)變得緩慢，這種情況下，除了很容易醉倒以外，還在酒精的刺激下，還特別容易犯困。
在醉酒情況下的犯困，很容易摔跤或者是昏睡過(guò)去。俄羅斯經(jīng)常有這方面的報(bào)道，在俄羅斯冬夜街頭，醉酒被凍死的可不是少數(shù)。
白酒喝醉了怎么辦
1、最好要側(cè)身躺，別平躺。
萬(wàn)一在睡覺(jué)途中嘔吐的話，嘔吐物會(huì)進(jìn)入呼吸道導(dǎo)致人窒息
2、喝酒后要注意保養(yǎng)
喝醉酒以后，一定要多喝一些蜂蜜水之類(lèi)的東西，保護(hù)一下胃腸，如果有條件，也可以提前喝一些酸奶之類(lèi)的食物。還可以吃點(diǎn)富含維生素C、維生素B的食物，補(bǔ)充維生素。這樣才能充分保護(hù)好自己。
3、多喝水、多排尿
品嘗酒時(shí)，每品一次，注意用茶水漱口，保證品嘗白酒時(shí)，排序準(zhǔn)確。
