在我們身邊，有人說真正懂得喝紅酒的人，不是夸耀自己喝過較貴的一瓶酒值多少錢，也無心沉迷于所謂喝一口酒就能道出背后的年份和葡萄種類的偵探游戲，而是在適合自己的價格范圍內，找到一瓶物超所值的酒，然后通過規(guī)范的品酒動作，幫助一瓶紅酒釋放出較精髓的味道，那打開的紅酒如何保存呢？相關的介紹如下！

　　打開的紅酒如何保存

　　開過的酒應該將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，水平擺放。通常，白葡萄酒開過后可以在冰箱中保存1星期。紅葡萄酒通常在開過后可以在冰箱中保存2－3星期。

　　先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣一來，可以保存大概一周時間。但較經濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再保存24小時。不過，已開瓶的葡萄酒，應盡早喝完，因為保存的時間越長，它的風味也就散失得越快。除保存的地點需注意外，擺放酒瓶的方式同樣需注意。葡萄酒一定要橫放，較好是瓶口稍向下傾斜一些，這樣不但有助于酒渣的沉淀，軟木塞也能受到酒液的潤澤，保持一定的濕度，瓶口就會被木塞緊緊的塞住。

　　怎樣辨別真假紅酒

　　1、看條形碼。原裝進口紅酒的背面都會有條形碼。條形碼的前列個數(shù)字代表國家，0為美國，3為法國、7為智利，8為西班牙，9為澳大利亞。

　　2、看價格。標準的紅酒較低價格應該在60-70之間。

　　3、看瓶底。紅酒為了貯藏，瓶底會凹陷很深，如果凹陷太淺，那你就要注意了。

　　4、看計量單位，原裝進口紅酒容量都是標75cl而不是750ml；

　　5、看酒封松緊，紅酒瓶塞上面的酒封是可以轉動的，因為起密封作用的是木塞。

　　另外優(yōu)質的葡萄酒加入堿后顏色會發(fā)生變化，變成深藍色，劣質的葡萄酒對堿不會發(fā)生反應。

　　紅酒品牌排行榜

　　1、張裕(煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司)

　　創(chuàng)立于1892年,,國家大型企業(yè),上市公司,藥酒/露酒十大品牌,山東煙臺張裕集團有限公司。

　　2、長城(中糧酒業(yè)有限公司)

　　曾獲頭牌,,500強,的農產品食品領域多元化產品和服務供應商,中糧酒業(yè)有限公司。

　　3、王朝Dynasty(中法合營王朝葡萄釀酒有限公司)

　　曾獲頭牌,,上市公司,國內較大設施較先進的地下酒窖之一,中法合營王朝葡萄釀酒有限公司。

　　4、通化TONHWA(通化葡萄酒股份有限公司)

　　始于1937,曾獲頭牌,,十大葡萄酒品牌,原產地保護產品,吉林通化葡萄酒股份有限公司。

　　5、新天(中信國安葡萄酒業(yè)股份有限公司)

　　曾獲頭牌,,亞洲較大的葡萄酒生產企業(yè)之一,新疆著名商標,中信國安葡萄酒業(yè)股份有限公司。

　　6、莫高MOGAO(甘肅莫高實業(yè)發(fā)展股份有限公司)

　　,上市公司,高新技術企業(yè),行業(yè)著名品牌,葡萄酒十大品牌,甘肅莫高實業(yè)發(fā)展股份有限公司。

　　7、威龍(煙臺威龍葡萄酒股份有限公司)

　　曾獲頭牌,,行業(yè)著名品牌,國內較大的有機葡萄酒生產企業(yè)之一,煙臺威龍葡萄酒股份有限公司。

　　8、豐收(北京豐收葡萄酒有限公司)

　　曾獲頭牌,十大葡萄酒品牌,從事中高端葡萄酒生產和銷售的現(xiàn)代化集團,北京豐收葡萄酒有限公司。

　　9、龍徽(北京龍徽釀酒有限公司)

　　于1910年,較早的起泡酒產商之一,北京市頭牌,中華,十大葡萄酒品牌,北京龍徽釀酒有限公司。

　　10、云南紅-滇云(云南紅酒業(yè)有限公司)

　　,云南省著名商標,葡萄酒行業(yè)品牌,農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè),云南紅酒業(yè)有限公司。

　　喝紅酒有好處

　　紅酒是葡萄釀造的，所以紅酒是一種營養(yǎng)價值非常高的酒類，它含有我們人體所需的氨基酸和維生素以及蛋白質，而且在酒的行列中，它所含的礦物質是比較高的，它對我們人體的作用也是非常多的，比如，助消化、美容養(yǎng)顏、預防疾病等等，當然，一個東西有它的好處的一面當然也有它壞處的一面。

　　紅酒中是含有一定比例的酒精的，我們都知道過量的食用酒精的話對我們人體是非常的不好的，不僅能破壞我們人體的免疫系統(tǒng)，還有患的幾率，所以，我們要正視紅酒，適量的去飲用它，切不可只看見它的好處而盲目的去飲用，紅酒還是適量較好了。

　　注意：

　　聞香是品鑒葡萄酒的一大樂趣，在幾類香氣中，果香也許是迷人的一類。它變化多端，既有清新可人的風格，也有成熟甜美的類型。