葡萄酒，一種營養(yǎng)價(jià)值很高的酒，只要不過度，享受和健康原是可以兼得的。在人的一般思維里，喝酒總是對身體有害的。但是從醫(yī)學(xué)的較新研究結(jié)果看，經(jīng)常飲用紅葡萄酒，對身體是有很多好處的，那適量飲用葡萄酒可以幫助減肥是不是呢？相關(guān)的介紹如下！
喝葡萄酒幫助減肥
近年來，酒精被貼上“無營養(yǎng)價(jià)值熱量”的標(biāo)簽，是導(dǎo)致增肥的一個(gè)潛在因素。然而一項(xiàng)新的西班牙調(diào)查發(fā)現(xiàn)那些適量飲用葡萄酒的人比普通人群不易導(dǎo)致肥胖，原因還在調(diào)查之中。肥胖被公認(rèn)是許多慢性疾病的引發(fā)因素，科學(xué)家們正在努力尋找可能的方法來控制這種健康隱患。在過去的四年里，在一些西方國家酒精消費(fèi)成倍增長。來自納瓦拉大學(xué)的一支醫(yī)學(xué)研究隊(duì)伍在酒精和體重研究創(chuàng)造了自己的薈萃分析，并且在八月份的營養(yǎng)醫(yī)學(xué)雜志上發(fā)表了他們的研究成果。
接下來的調(diào)查中，他們認(rèn)為，針對正在增長的酒精消費(fèi)以及其對于體重的潛在影響需要制定出新的健康政策。“美國將近三分之二的成年人體重過重或者過度肥胖。照此趨勢，到2015年，將會(huì)有四分之三的美國人口過度肥胖?！弊髡哒f。在他們的分析中，發(fā)現(xiàn)在嚴(yán)重酗酒或者飲用啤酒的情況下，酒精會(huì)導(dǎo)致肥胖。但是那些每天飲用一杯或兩杯葡萄酒的人比一般群體不易增肥。但是飲用三杯或者更多就不會(huì)達(dá)到這樣的效果。原因始終不明。
“這也許是因?yàn)槠咸丫骑嬘谜呓】档娘嬘媚Ｊ剑毖芯咳藛T寫道。一些科學(xué)家表示，紅酒促使某些生物酶改善肥胖細(xì)胞的新陳代謝。還有一些則認(rèn)為，紅酒化合物白藜蘆醇阻止了糖分轉(zhuǎn)化為脂肪。西班牙科學(xué)家表示紅酒高濃度的抗氧化劑大大的減少了肥胖的可能。
盡管適量飲用葡萄酒會(huì)產(chǎn)生如此積極的效果，科學(xué)家們不建議公共健康政策有太大的改變。“如果你喝酒，那么較好請喝葡萄酒，”主編CarmenSayonOrea告訴我們，“但不是所有情況下，我們都建議大家靠飲用葡萄酒來減輕體重?！?/p>
喝葡萄酒的好處
元朝宮廷太醫(yī)忽思慧在天歷三年(1330年)成書的《飲膳正要》寫道：“葡萄酒調(diào)中，耐氣強(qiáng)志。”明朝醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》記載：“葡萄久貯，亦自成酒，芳甘酷烈，此真葡萄酒也?！彼麑ζ咸丫频墓π枋龅溃骸爸髦闻I，駐顏色，耐寒?！?/p>
康熙當(dāng)年也認(rèn)為“葡萄酒乃大補(bǔ)之物”?？滴跛氖四?1709年)正月二十五日有上諭曰：“前者朕體違和，伊等跪奏西洋上品葡萄酒乃大補(bǔ)之物，高年飲此，如嬰兒服人乳之力。諄諄泣陳，求朕進(jìn)此，必然有益。朕鑒其誠，即準(zhǔn)所奏，每日進(jìn)葡萄酒幾次，甚覺有益，飲膳亦加。今每日竟進(jìn)數(shù)次，朕體已大安?！?/p>
在雍正六年(1728年)完成的《古今圖書集成》(陳夢雷編撰)一書中，也有這樣的記載：“葡萄酒治胃陰不足、納食不佳、肌膚粗糙、容顏無華?！惫饩w十八年(1892年)，南洋愛國僑領(lǐng)張弼士先生投資300萬兩白銀，在煙臺創(chuàng)建了張?jiān)?/a>葡萄釀酒公司，開辟了葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)化和科學(xué)化生產(chǎn)時(shí)代。在上世紀(jì)三十年代的一幅張?jiān)Ｆ咸丫评蠌V告上，也強(qiáng)調(diào)了葡萄酒的保健作用，有“紅白葡萄酒”、“陳年白蘭地壯筋強(qiáng)骨”等字樣。
從1892年到今天，百年張?jiān)Ｒ恢币詮堝鍪肯壬岢龅摹翱茖W(xué)釀造各種葡萄美酒”為準(zhǔn)則，尊重自然風(fēng)土，遵循科學(xué)精神，張?jiān)＜夹g(shù)中心早在2002年就被國家經(jīng)貿(mào)委認(rèn)定為技術(shù)中心，成為葡萄酒行業(yè)前列家企業(yè)技術(shù)中心。悠久的釀酒歷史、雄厚的技術(shù)力量、精湛的釀造工藝、先進(jìn)的生產(chǎn)和檢測設(shè)備，為張?jiān)３銎返拿恳黄科咸丫贫继峁┝说钠焚|(zhì)保障。
葡萄酒飲用方法
葡萄酒又叫佐餐酒，顧名思義，是邊吃邊喝的葡萄酒，甜葡萄酒又叫待散葡萄酒，在宴會(huì)結(jié)束之前喝一杯，會(huì)使你回味不絕心滿意足。而在宴會(huì)高潮的時(shí)候開一瓶香檳酒，單單清脆響亮的啟瓶聲，就可增加宴會(huì)的熱烈氣氛和酒興。
葡萄酒的起源很早
《史記?大宛列傳》：西漢建元三年（公元前138年）張春奉漢武帝之命，出使西域，看到“宛左右以蒲陶為酒，富人藏酒萬余石，久者數(shù)十歲不敗”。隨后，“漢使取其實(shí)來，于是天子始種苜蓿、蒲陶，肥澆地……”可知西漢中期，中原地區(qū)的農(nóng)民已得知葡萄可以釀酒，并將歐亞種葡萄引進(jìn)中原了。他們在引進(jìn)葡萄的同時(shí)，還招來了釀酒藝人，自西漢始，有了西方制法的葡萄酒人。三國時(shí)期的魏文帝曹丕說過：“且說葡萄，醉酒宿醒。掩露而食；甘而不捐，脆而不辭，冷而不寒，味長汁多，除煩解渴。又釀以為酒，甘于曲糜，善醉而易醒……”，這已對葡萄和葡萄酒的特性認(rèn)識得非常清楚了。只是葡萄酒于在貴族中飲用，平民百姓是絕無此口福的。
唐朝貞觀十四年（公元640年），唐太宗命交河道行軍大總管侯君集率兵平定高昌。高昌歷來盛產(chǎn)葡萄，在南北朝時(shí)，就向梁朝進(jìn)貢葡萄?！栋喔斁?70》說：唐朝破了高昌國后，收集到馬乳葡萄放到院中，并且得到了釀酒的技術(shù)，唐太宗把技術(shù)資料作了修改后釀出了芳香酷烈的葡萄酒，和大臣們共同品嘗。這是史書前列次明確記載內(nèi)地用西域傳來的方法釀造葡萄酒的檔案，長安城東至曲江一帶，俱有胡姬侍酒之肆，出售西域特產(chǎn)葡萄酒。
一九一五年，張弼士率領(lǐng)“實(shí)業(yè)考察團(tuán)”赴美國考察，適逢舊金山各界盛會(huì)，慶祝巴拿馬運(yùn)河開通，舉辦商品大賽。張就把隨身攜帶的“可雅白蘭地”、“玫瑰香紅葡萄酒”、“瓊瑤漿”等送去展覽和評比，均獲得優(yōu)勝。后來，“可雅白蘭地”改為“金獎(jiǎng)白蘭地”，一直沿用到現(xiàn)在。
總之，喝葡萄酒能不能減肥這并不是絕對的，需要根據(jù)大家的飲用量以及飲用方式?jīng)Q定啦！
