葡萄酒，一種特殊的酒，以葡萄為原料經(jīng)發(fā)酵釀制而成的飲料酒。葡萄皮色素及單寧含量較高，如果與醪液接觸時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)使酒色澤太深，澀味過(guò)重。所以，葡萄酒的制作方法中較為重要的就是發(fā)酵過(guò)程。那如何看是否是進(jìn)口葡萄酒你清楚嗎？相關(guān)的介紹如下！
進(jìn)口葡萄酒選購(gòu)技巧
1、認(rèn)準(zhǔn)進(jìn)口葡萄酒酒標(biāo)。正宗的商品進(jìn)口葡萄酒都有專(zhuān)門(mén)的酒標(biāo)，這些酒標(biāo)有些還是出自大師之手，所以酒標(biāo)一定是獨(dú)占鰲頭的，我們想要買(mǎi)哪款進(jìn)口葡萄酒，可以先到官網(wǎng)仔細(xì)查看下酒標(biāo)，或者直接用手機(jī)拍下來(lái)，購(gòu)買(mǎi)時(shí)方便進(jìn)行對(duì)比。
2、酒名。雖然現(xiàn)在的好多山寨葡萄酒都會(huì)在名字上下功夫，但是他們絕不會(huì)用一模一樣的名字，所以我們認(rèn)準(zhǔn)要買(mǎi)的葡萄酒名字，購(gòu)買(mǎi)時(shí)不僅要看清大的字體，也要注意小字體，有可能大字體與大品牌一個(gè)名字，而小字體卻是自己真實(shí)的名字。
3、原瓶進(jìn)口與原液進(jìn)口。如果酒體真實(shí)的寫(xiě)著原瓶進(jìn)口，那肯定是進(jìn)口葡萄酒，如果寫(xiě)的是原液進(jìn)口，有可能是在國(guó)內(nèi)灌裝生產(chǎn)的。
4、QS標(biāo)注。只有國(guó)產(chǎn)灌裝酒才會(huì)有QS標(biāo)注，如果是進(jìn)口葡萄酒一定沒(méi)有這一個(gè)標(biāo)注的。
進(jìn)口葡萄酒品牌有哪些
1、V騎士-戰(zhàn)馬紅葡萄酒V-ChevalierLeChevalAOP
產(chǎn)區(qū)：法國(guó)Bordeaux
年份：2014
品種：Merlot，CabernetSauvignon，CabernetFranc
酒精度：12%
市場(chǎng)價(jià)格：298元
2、烏鵲布魯奈羅干紅葡萄酒UccellieraBrunellodiMontalcino
產(chǎn)區(qū)：意大利Montalcino
年份：2008
品種：Sangiovese
酒精度：14.5%
市場(chǎng)價(jià)格：1108元
3、安第斯鉆石珍藏干紅葡萄酒DiamAndesGranReserva
產(chǎn)區(qū)：阿根廷Mendoza
年份：2007
品種：Malbec，CabernetSauvignon
酒精度：14.8%
市場(chǎng)價(jià)格：1099元
4、亨利吉霍-阿爾貢干型香檳HenriGiraudArgonne
產(chǎn)區(qū)：法國(guó)Champagne
年份：2002
品種：75%PinotNoir，25%Chardonnay
酒精度：12%
市場(chǎng)價(jià)格：4112元
5、澤巴赫酒莊皮斯波特干白葡萄酒PiesporterMichelsbergRieslingQualitatswein
產(chǎn)區(qū)：德國(guó)Mosel
年份：2013
品種：Riesling
酒精度：10%
市場(chǎng)價(jià)格：169元
葡萄酒產(chǎn)區(qū)位于哪里
1、黎巴嫩的貝卡谷地
至少在5000年前，黎巴嫩一帶就開(kāi)始碾壓葡萄制酒，這個(gè)國(guó)家也因此經(jīng)常對(duì)外宣傳自己是世界上較古老的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)。小編深刻地記得，兩年前閱讀的休約翰遜（HughJohnson）著的那本《葡萄酒故事》一書(shū)就有提到這一個(gè)典故。
貝卡谷地的巴勒貝克乃酒神巴克斯的神廟所在地，如今，這個(gè)被低估很長(zhǎng)一段時(shí)間的產(chǎn)區(qū)正在歷經(jīng)一場(chǎng)復(fù)興。很多新的酒莊有種植當(dāng)?shù)氐钠咸哑贩N，這些品種甜味偏淡，香料味重，受歡迎程度日益增長(zhǎng)；同時(shí)，該地區(qū)也有種植傳統(tǒng)的葡萄品種，如赤霞珠和梅洛。
2、印度的納什克
不管你信不信，印度的葡萄酒如今正是生氣蓬勃，其舉辦的葡萄酒盛會(huì)大受當(dāng)?shù)丶笆澜绺鞯氐臍g迎，獲譽(yù)無(wú)數(shù)。
從孟買(mǎi)往西北方向驅(qū)車(chē)兩個(gè)半小時(shí)即可到達(dá)納什克地區(qū)，那里的酒商，開(kāi)始種植基本的葡萄酒品種，如赤霞珠、西拉、長(zhǎng)相思、白詩(shī)南，也在試驗(yàn)著種植不同的品種。開(kāi)著車(chē)在那繞，就可以看到大量的酒莊和品鑒室。
3、德克薩斯丘陵地區(qū)
誰(shuí)說(shuō)牛仔們不喝葡萄酒？事實(shí)上，孤星州（得克薩斯州的別稱(chēng)）乃全美排行第五的葡萄酒生產(chǎn)地，擁有八個(gè)獨(dú)特的產(chǎn)區(qū)和大概273個(gè)酒莊。
丘陵地區(qū)位于奧斯汀市的西面，當(dāng)?shù)亟?0%的酒莊都宣稱(chēng)丘陵地區(qū)是全州較大的產(chǎn)區(qū)。該地區(qū)以生產(chǎn)適宜溫和氣候的紅葡萄品種聞名，如西拉、丹魄、丹娜。你知道嗎，美國(guó)首批葡萄園的其中一塊，就是在1662年，由天主教方濟(jì)會(huì)的牧師于德州所建。
4、墨西哥的瓜達(dá)盧佩谷
事實(shí)證明，墨西哥的葡萄酒與其龍舌蘭酒一樣，有著悠久歷史。很久以前，瓜達(dá)盧佩谷就被西班牙人證實(shí)，是理想的葡萄酒釀造地。
16世紀(jì)，在西班牙殖民者入侵墨西哥時(shí)，首領(lǐng)埃爾南?科爾特斯（HernanCortes）下令作短暫的停息，要求地主在7個(gè)富饒的山谷種植葡萄園。如今，瓜達(dá)盧佩谷每年約生產(chǎn)1.2千萬(wàn)加侖的葡萄汁，葡萄酒產(chǎn)量也佔(zhàn)據(jù)墨西哥的90%。
5、加拿大的尼亞加拉半島
在這里，沒(méi)有人會(huì)驚訝于這個(gè)國(guó)家竟然以生產(chǎn)冰酒而聞名。尼亞加拉半島是安大略省一部分，加拿大70%的葡萄栽種于此，擁有近70家酒莊。冰酒有“液體黃金”之稱(chēng)，利用氣溫在零下8℃以下，在葡萄樹(shù)上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。
6、泰國(guó)的大山市
或許這個(gè)地方的背包客以及桶裝啤酒更聞名，事實(shí)上，泰國(guó)的葡萄酒生產(chǎn)業(yè)蒸蒸日上?？傆腥苏f(shuō)，過(guò)于南方的地區(qū)無(wú)法生產(chǎn)出好酒，但泰國(guó)人對(duì)此置之一笑。早到20年前，泰國(guó)人就打出“新緯度葡萄酒”的招牌，而如今已經(jīng)有三個(gè)釀酒區(qū)讓他們引以為傲。
大山市距曼谷以南一個(gè)小時(shí)車(chē)程，被稱(chēng)為泰國(guó)葡萄酒的誕生地。葡萄酒愛(ài)好者可以圍繞葡萄園展開(kāi)騎行之旅，還可以到國(guó)家公園參觀(guān)，此公園被教科文組織列為文化遺產(chǎn)。
7、密歇根州特拉弗斯城
如果你不喜歡大湖效應(yīng)降的雪，那請(qǐng)你試試大湖效應(yīng)地區(qū)酒吧。大湖效應(yīng)指的是冷空氣遇到大面積未結(jié)冰的水面，通常是湖泊，從中得到水蒸汽和熱能，然后在向風(fēng)的湖岸以雪的形式出現(xiàn)。這情形以在美國(guó)東北部的五大湖地區(qū)沿岸的降雪較為，密歇根州就位于五大湖區(qū)域。
葡萄酒什么味道
1、酸味——存在于所有的葡萄中，是保存葡萄酒的必須組成部分。酸味在葡萄酒中的表現(xiàn)特征為脆而麻辣。
2、回味——在吞咽下酒之后喉間酒味縈回的味道。請(qǐng)參閱余味。
3、芳香——口感強(qiáng)烈花香濃郁的葡萄品種，橡木陳年以及在酒瓶中的變化而產(chǎn)生的香味。
4、麻辣——由于丹寧在葡萄酒中的作用而使喉間受到強(qiáng)烈刺激的感覺(jué)。
5、平衡——好的術(shù)語(yǔ)，描述了在葡萄酒中香味、酸度、干度或甜度的成分均勻而又和諧的體現(xiàn)。
6、酒體----葡萄酒在口中的感覺(jué)：或豐滿(mǎn)或單薄，可以表達(dá)為酒體豐滿(mǎn)，酒體均勻或酒體輕盈。
7、酒香——葡萄酒在裝瓶陳年的過(guò)程中所形成的復(fù)雜而又多層次的味道和感覺(jué)。
8、干凈——沒(méi)有可察覺(jué)的缺點(diǎn)，沒(méi)有難聞的味道。
9、復(fù)雜——好的術(shù)語(yǔ)，表明了葡萄酒有很多層次和味道。釀酒師盡其所能在釀制過(guò)程中達(dá)到口味多樣復(fù)雜的程度。
10、濃郁——強(qiáng)烈的香味。
11、瓶塞味——葡萄酒中由于變質(zhì)受到污染，產(chǎn)生異常的口味。
12、清爽——非常新鮮，明顯的酸味(特別是白葡萄酒)。
13、特釀——葡萄的混合或特殊精選。
14、精致——描繪了清淡或均勻的葡萄酒釀制得當(dāng)，口味優(yōu)雅。
15、新鮮——生動(dòng)，干凈，果實(shí)香味，是新酒的一種重要特征。
16、香味濃郁——具有強(qiáng)烈的果香味的葡萄酒。
17、飽滿(mǎn)——富有一定數(shù)量酒體的葡萄酒。
18、生澀——未成熟的果實(shí)味道。在薏絲琳和格烏茲來(lái)妮葡萄酒中非常和諧。
19、澀口——由于酸度和丹寧含量高而引起的麻辣的感覺(jué)。
20、余味——在吞咽下葡萄酒之后味道在嘴里縈回的時(shí)間長(zhǎng)度。越長(zhǎng)越好。
21、輕盈或酒體輕盈——相對(duì)而言酒體比較單薄的葡萄酒。
22、成熟——可以飲用。
23、柔和——口感和諧。有時(shí)實(shí)為甜味的委婉說(shuō)法。
24、口感——葡萄酒及其成分在喉嚨內(nèi)的具體感官表現(xiàn)力。
25、無(wú)釀制年份——沒(méi)有具體年份的葡萄酒，通常是由不同年份的葡萄混合而釀制出來(lái)的。
26、酒味——鼻子聞酒的感受。葡萄酒的味道，也指香味。
27、橡木/橡木的——在葡萄酒陳年的過(guò)程中，由于酒與橡木桶接觸而產(chǎn)生的帶有橡木的香味和口感。
28、豐富——富有多樣，豐富，愉快的香味。
29、圓潤(rùn)——平衡的酒體，不澀口的味道，沒(méi)有堅(jiān)硬的感覺(jué)。沉淀一種在葡萄酒陳年的過(guò)程中所形成的葡萄酒的自然成分。
30、丹寧——從葡萄皮，葡萄籽，葡萄藤以及橡木桶中衍生出來(lái)的物質(zhì)。存在于紅葡萄酒中。丹寧賦予葡萄酒口澀的感覺(jué)，但也起天然保護(hù)劑的作用，并幫助葡萄酒陳年。
31、辛辣的——由于高酸度而引起的尖銳的口感。
32、葡萄品種——釀制一種葡萄酒過(guò)程中所采用的葡萄。
33、釀制年份——摘取葡萄以及釀制葡萄酒的當(dāng)年。
有些女人的一生注定是要釀成一杯醇厚無(wú)比的紅酒，因?yàn)樵谏畹拿總€(gè)溝壑里，她一直在那樣細(xì)心地醞釀，精心地調(diào)制，然后一點(diǎn)一滴地悉心體會(huì)其中的酸甜苦辣，努力地掙扎、成長(zhǎng)、蛻變，有目共睹。林心如正是以這樣獨(dú)特的姿態(tài)走入我們的視線(xiàn)。
