紅酒，鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品嘗時(shí)酒中單寧微帶澀味，內(nèi)含有糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)。這些都是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)素，那要怎么看紅酒是否有色素大家知道嗎？相關(guān)的介紹如下！
怎么看紅酒是否有色素
1、查包裝。在選購(gòu)時(shí)應(yīng)注意標(biāo)簽標(biāo)注的各項(xiàng)內(nèi)容，明確酒的品種。瓶口密封良好，有利于較好地保持產(chǎn)品風(fēng)味。
2、看酒標(biāo)。閱讀酒標(biāo)是選購(gòu)前了解每瓶酒的背景資料及特性的較直接辦法。酒標(biāo)是酒的身份證，按國(guó)家有關(guān)規(guī)定，必須在酒瓶標(biāo)識(shí)上注明：產(chǎn)品名稱、配料表、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等內(nèi)容。
3、比外觀。應(yīng)具有原果實(shí)的真實(shí)色澤，酒液清亮透明，具有光澤，無(wú)懸浮物、沉淀物和混濁現(xiàn)象。
4、聞香氣。果酒一般應(yīng)具有原果實(shí)特有的香氣，陳酒還應(yīng)具有濃郁的酒香，而且一般都是果香與酒香混為一體。酒香層次越豐富，酒的品質(zhì)越好。
5、品滋味。好葡萄酒應(yīng)酸甜適口，甜型酒要甜而不膩，干型酒要干而不澀，沒(méi)有突出的酒精氣味。
國(guó)產(chǎn)紅酒品牌排行榜
張?jiān)Ｆ咸丫朴汕迥┑膼?ài)國(guó)實(shí)業(yè)家張弼士于光緒21年（1895年）創(chuàng)立，總部位于山東煙臺(tái)。據(jù)說(shuō)1871年張弼士在雅加達(dá)參加法國(guó)領(lǐng)事館的一個(gè)酒會(huì)，聽一位到過(guò)的法國(guó)領(lǐng)事說(shuō)煙臺(tái)出產(chǎn)有上好的野生釀酒葡萄。1891年張弼士因事路過(guò)煙臺(tái)，考察了當(dāng)?shù)氐钠咸逊N植和風(fēng)土情況，認(rèn)定煙臺(tái)很適合釀造葡萄酒。于是投資300萬(wàn)兩白銀，在煙臺(tái)種植了3000畝的葡萄園，創(chuàng)辦了張?jiān)Ｆ咸丫乒尽?/p>
2、長(zhǎng)城葡萄酒
長(zhǎng)城葡萄酒有限公司是中糧集團(tuán)的子公司，總部位于河北省，成立于1983年。主要產(chǎn)品有干型葡萄酒、甜葡萄酒、加強(qiáng)葡萄酒、起泡酒、蒸餾酒等。以產(chǎn)量衡量的話，長(zhǎng)城葡萄酒是較大的葡萄酒企業(yè)，2010年的產(chǎn)量達(dá)到50000噸。長(zhǎng)城葡萄酒擁有1123畝葡萄園，多數(shù)位于山東省。
3、王朝葡萄酒
中法合營(yíng)王朝葡萄釀酒有限公司始建于1980年，是第二家、天津市前列家中外合資企業(yè)，合資的外方為法國(guó)人頭馬亞太有限公司和香港貿(mào)易與技術(shù)研究社。公司從國(guó)外引進(jìn)了具有先進(jìn)水平的葡萄酒生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)，擁有釀酒名種葡萄原料種植基地近3萬(wàn)畝，建立了技術(shù)開發(fā)（科研）中心，有強(qiáng)勁的科技開發(fā)能力。
4、莫高葡萄酒
莫高葡萄酒是高端葡萄酒的代表。莫高在我國(guó)葡萄酒行業(yè)首創(chuàng)“4S+5P”模式，4S（4Superior）即較佳基地、較優(yōu)品種、較優(yōu)工藝、較嚴(yán)格保證體系。莫高的崛起，領(lǐng)跑了西部葡萄酒業(yè)的快速發(fā)展，打破了不能生產(chǎn)高端葡萄酒的禁錮，給葡萄酒行業(yè)帶來(lái)深遠(yuǎn)影響，“莫高”成為高端葡萄酒的代表。
5、尼雅葡萄酒
尼雅窖藏系列干紅葡萄酒，擷取優(yōu)質(zhì)赤霞珠悉心釀制，經(jīng)年儲(chǔ)藏于法國(guó)橡木桶中。歲月的沉淀，賦予了其迷人的深紅寶石色澤，更將怡悅的果香和橡木香醞釀，入口圓潤(rùn)醇香，回味綿長(zhǎng)。中信國(guó)安葡萄酒業(yè)股份有限公司隸屬于中信國(guó)安集團(tuán)有限公司，是一家集葡萄種植、加工、貿(mào)易、科研為一體的大型葡萄酒上市企業(yè)。
紅酒一般多少度
葡萄酒的酒精濃度通常在8%～15%之間，但加度葡萄酒（如葡萄牙的波特酒、西班牙的雪莉酒、澳洲的缽酒等）的濃度比較高，約在18%～23%，而德國(guó)的甜白酒酒精含量一般較低，通常在10%以下。
按照標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)葡萄酒的定義為：以新鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵而成的，酒精度等于或大于7%vol的發(fā)酵酒。
葡萄酒是以葡萄為主要原料，經(jīng)發(fā)酵釀造而成的一種飲料酒，其色澤、果味、醇香，會(huì)因?yàn)槠咸训钠贩N、產(chǎn)地、優(yōu)劣不同而釀出不一樣的風(fēng)格。好的葡萄酒味道甘甜醇美，營(yíng)養(yǎng)豐富，并能防治多種疾病，較早盛行于法國(guó)。近年來(lái)，它也成為我國(guó)人民餐桌和慶典上必不可少的酒水。
葡萄酒的酒精度主要是由葡萄果實(shí)中的含糖量決定的。通常，葡萄酒的酒精度介于7%vol至16.2%vol，因?yàn)榫凭纫坏┏^(guò)了16.2%vol，酵母就停止活動(dòng)了。雖然葡萄酒的發(fā)酵是很復(fù)雜的化學(xué)過(guò)程，但是其中較主要的化學(xué)變化就是糖在酵母菌的作用下，轉(zhuǎn)化為葡萄酒的酒精和二氧化碳。一般來(lái)說(shuō)，葡萄的含糖量高，轉(zhuǎn)化出的酒精度就相應(yīng)的高；而葡萄本身含糖量低，則轉(zhuǎn)化出的酒精度就低。但酒精度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響葡萄酒的口味，過(guò)高會(huì)掩蓋葡萄酒的天然芳香，過(guò)低則導(dǎo)致葡萄酒口味不足。所以在選擇葡萄酒時(shí)，一定要挑選一款清爽且酒精度數(shù)適合的葡萄酒，這樣會(huì)讓你體味到口感清爽，內(nèi)涵豐富的佳釀。
不同國(guó)家地區(qū)的氣候、葡萄品種、年份等因素都會(huì)導(dǎo)致葡萄的含糖量乃至紅酒酒精度有所不同。如美國(guó)加州和澳大利亞的紅酒通常酒精度會(huì)高些，因此我們經(jīng)?？吹矫绹?guó)的紅酒酒精度在13%，澳大利亞的紅酒酒精度數(shù)在13.5%，甚至14%；像德國(guó)等氣候相對(duì)寒冷一些的國(guó)家則葡萄含糖量較低，從而紅酒酒精度也相對(duì)較低。
酒精度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響紅酒的口味：過(guò)高會(huì)掩蓋紅酒的天然芳香，過(guò)低則導(dǎo)致紅酒口味不足。為了改變紅酒的酒精度，各種技術(shù)被應(yīng)用到紅酒生產(chǎn)過(guò)程中，比如葡萄含糖度太高可用“旋轉(zhuǎn)錐體柱”技術(shù)來(lái)降低紅酒的酒精度；而葡萄含糖太低則通過(guò)加糖工藝以提高紅酒的酒精度。
葡萄美酒夜光杯，你是我的心上人，今天是月日，葡萄情人酒一杯，我要送給你一杯葡萄酒，向你說(shuō)一聲：我愛(ài)你。
葡萄美酒夜光杯，和愛(ài)人在月夜共賞美酒，是人生一大樂(lè)事。在這個(gè)特殊的日子里，愿所有的戀人的愛(ài)情都如同葡萄酒般醇香。
