眾所周知，紅酒的營養(yǎng)價值是很高的，因?yàn)榧t酒含有人體人體所必備的維生素、糖類和蛋白質(zhì)以及各種微量元素，因此，很多的人都喜歡喝紅酒，當(dāng)然大家都認(rèn)為酒越陳越香，但是這是應(yīng)用在我國古老悠久的白酒身上的。同樣，也有人經(jīng)常會問到，“紅酒有保質(zhì)期嗎？”，事實(shí)上，紅酒的保質(zhì)期雖然比普通的酒長一些，可是并不代表陳年老酒，紅酒的壽命也就是它的保質(zhì)期時間，相關(guān)的介紹如下！

　　紅酒的保質(zhì)期

　　紅酒較多能夠存放15年，超過10年的紅酒已經(jīng)不是很好了，請注意這里講到的存放15年，是指在橡木桶中存放的時間，瓶裝酒較好在三年內(nèi)喝完。紅酒的存放年限還要根據(jù)封口來界定，一般的塑料口密封性不好，很難保證紅酒質(zhì)量，如果是塑料口封裝的紅酒，較好是立就刻喝完，或是干脆不要買，因?yàn)檫@種塑料封口成本低，質(zhì)量低劣，很有可能是添加劑添加而成，真正優(yōu)質(zhì)的紅酒是不會采用這種封口的，多是木塞封口。

　　紅酒儲存方法

　　紅酒的儲存方法比較講究，和其它酒類不一樣。紅酒有個老化的過程，在瓶中也會自然老熟，所以對儲存的方式、溫度、濕度特別注重；一般情況下紅酒儲存地方的較佳溫度維持在10-12度之間，一定要保持恒溫，不能有過大的溫差；而濕度要控制在70%左右，否則導(dǎo)致瓶塞的干裂或霉變。儲存的環(huán)境要避光，光線會導(dǎo)致葡萄酒過早的熟化或變質(zhì)，還要避免晃動、搬運(yùn)或震動，容易影響酒質(zhì)。

　　家庭葡萄酒釀多久可以喝

　　家庭葡萄酒釀多久可以喝，這個其實(shí)是和溫度環(huán)境密切相連的，天熱時，葡萄發(fā)酵時間需要20天至一個月左右，天涼快時發(fā)酵時間需要40天左右；啟封后，撈出浮在上面的葡萄皮，再用干凈的紗布把葡萄籽過濾掉就可以直接喝葡萄酒了。

　　如果喜歡酒勁足一點(diǎn)，只需延遲啟封時間就行了，啟封后，每一次舀出葡萄酒后，別忘蓋好酒壇的蓋子，以免酒味揮發(fā)．做的葡萄酒顏色與買的葡萄顏色有關(guān)系，若買的是紫色葡萄，做的酒色也較紅，若是青葡萄，做成后的酒色則只是淡淡的淺紅．味道都還可以。

　　家庭葡萄酒釀造設(shè)備

　　家庭葡萄酒釀造設(shè)備需有：主發(fā)酵器皿（建議采用玻璃罐、玻璃壇、陶瓷壇、不銹鋼瓶或耐受酒精對人無害的塑料瓶、塑料罐等，大小不限）；二次發(fā)酵容器及裝酒容器（可用空酒瓶、飲料瓶、礦泉水瓶等）；一根細(xì)塑料管（用于在發(fā)酵完成后利用虹吸法將葡萄酒從發(fā)酵容器中倒出）；木棒或筷子（用于攪拌葡萄皮和葡萄汁）；絲襪或細(xì)紗布（用于過濾葡萄汁）家庭錢萄酒釀造原料：葡萄、冰糖、白糖；發(fā)酵葡萄和糖重量比為10：1或6：1

　　家庭葡萄酒釀造注意事項(xiàng)

　　1、各類容器一定要洗干凈，葡萄在釀制過程中不能碰到油污、鐵器、銅器、錫器等，但可以接觸干凈的不銹鋼制品。

　　2、在發(fā)酵時，發(fā)酵器皿的蓋子一定不要蓋死，防止爆炸。

　　3、糖不要多放，那樣會影響發(fā)酵過程，產(chǎn)生我們不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在發(fā)酵完成后飲用時加糖。

　　綜上所述，任何事物東西都會有保質(zhì)期的，這點(diǎn)我們都是十分清楚的，一般來說，紅酒的保質(zhì)期都是在十年左右，不過呢，建議你在五年之內(nèi)飲用，因?yàn)槌^了時間也會有問題的，甚至影響到紅酒的質(zhì)量口感等等的！