眾所周知，紅酒雖然有養(yǎng)生的功效，但很多的時候要想買到優(yōu)質的紅酒其實是很難的，特別是要購買到優(yōu)質進口酒就更加難了，因此買到假酒想必是許多小伙伴都經(jīng)歷過的事，為了買到優(yōu)質的紅酒，那些小伙伴可謂是想盡了各種辦法，因此，下面小編就給大家介紹一下如何看紅酒是不是進口吧！
如何看紅酒是不是進口
1、酒帽
在國內兌裝的紅酒，其酒帽一般采用軟塑料或熱封塑料制成，打開后手感較軟、質量輕且內側大部分質地呈現(xiàn)出無光澤偏灰白的色澤，一般就是軟塑料；手感較硬且內側質地呈現(xiàn)出光亮的色澤，一般就是熱封塑料。
在法國原瓶進口的紅酒，其酒帽一般采用半鋁半鐵的鋁箔材料制成，打開后手感較軟且內側質地呈現(xiàn)出啞光偏奶白的色澤，一般就是半鋁半鐵的鋁箔材料。
2、橡木塞
在國內兌裝的AOC級紅酒，其橡木塞本身一般采用碎橡木，如圖在圓柱體兩側均無標明具體所用葡萄的年份，且開瓶后橡木塞上的酒味淡，基本沒有什么果香。在法國原瓶進口的AOC級紅酒，其橡木塞本身一般采用整塊橡木，如圖在圓柱體兩側都會標明具體所用葡萄的年份，且開瓶后橡木塞上的酒味較濃，果香也較濃。
3、酒標
在國內兌裝的紅酒或者不法商販勾兌紅酒來冒充走私酒，其背標一般為全外文的，且：①即使有中文背標也是發(fā)貨前在外文背標上另外貼上的，既兩層背標；②商品條形碼單出現(xiàn)在外文背標上，中文背標上沒有；③背標上的毫升數(shù)字體與其他字體無大小區(qū)別；④中文背標上一般配料寫的是“葡萄汁”；⑤中文背標內容和對應的外文正標內容不全或不符。
在法國原瓶進口的紅酒，如授權給國內某公司，其背標在法國產區(qū)出廠前就已經(jīng)貼上中文專屬背標，且：①商品條形碼是印在中文背標上的，而非另外貼上；②背標上的毫升數(shù)字體大于其他字體，且按照進出口酒標的嚴格規(guī)定；③背標上一般配料會寫“葡萄汁、二氧化硫”（每瓶紅葡萄酒中均含此成分，它是一種幫助葡萄酒穩(wěn)定的成分）；④中文背標內容和對應的正標內容完全相符；⑤背標上印有國內授權售賣的公司名稱、地址等。
4、酒瓶
在國內兌裝的紅酒，其酒瓶一般質地較薄，瓶口較毛糙，瓶身密閉性較差，瓶底凹槽較淺且光滑無小顆粒。
在法國原瓶進口的紅酒，其酒瓶一般質地較厚，瓶口較光滑，瓶身密閉性較好，瓶底凹槽較深且有防滑小顆粒。
5、酒體
在國內兌裝的紅酒或者不法商販勾兌紅酒來冒充走私酒，掛杯時間較短，聞其味有刺鼻感或果香較淡，口感偏硬偏淡。
在法國原瓶進口的紅酒，掛杯時間較長，聞其味酒味香甜且果香較濃，口感偏軟偏澀。
葡萄酒中大多數(shù)微粒都是完全無害的
對于葡萄酒中出現(xiàn)的沉淀物的問題，杰西斯·羅賓遜表示，葡萄酒中大多數(shù)的微粒都是完全無害的，即使不挑出來（如果它們比葡萄酒輕），或者在倒酒之前沒有讓它們沉淀到瓶底（如果它們比葡萄酒重），那它們也只不過是個小小的麻煩而已。
如果你的酒杯中有從瓶口邊緣掉進來的軟木塞小碎片或者沉淀物，那也只不過意味著開酒和侍酒的時候比較粗心而已。白葡萄酒中的白色結晶和紅葡萄酒中深色沉淀物的碎片也同樣都是無傷大雅的。雖然它們看上去很不一樣，但實際上都是相似而且無害的，都是葡萄酒經(jīng)過陳年和成熟后沉淀下來的固定，通常都是酒石酸的小結晶。
在紅葡萄酒中，這些結晶被色素染成深紅色。然而，對于機警的葡萄酒消費者來說，白葡萄酒中的沉淀物看起來似乎十分可疑，很像是糖或者玻璃碎片。
紅酒中的沉淀物主要來自哪里
1、葡萄酒在發(fā)酵過程中出現(xiàn)的沉淀被稱為“酒泥”或者“酒糟”，其中的物質包括死酵母、蛋白質、葡萄梗、葡萄皮以及其他固體物質。
葡萄酒跟酒泥接觸一段時間可以獲得更多的個性和復雜度；不過如果處理不當，葡萄酒可能發(fā)展出一些不好的風味。葡萄酒發(fā)酵結束之后，為了把酒泥除去，會先進行澄清，然后再轉移到橡木桶或者不銹鋼罐里進行熟成。在熟成過程中，葡萄酒依然會析出沉淀，所以有時就會把葡萄酒從一個容器轉移到另一個容器，這樣也可以除去沉淀。
一般來說，葡萄酒在發(fā)酵與熟成過程中與酒泥接觸得越久，就能發(fā)展出越為復雜的風味。酒泥接觸時間的長短主要由釀酒師控制，沒有固定的標準。
2、單寧和其他固體物質形成的沉淀
紅酒在裝瓶后出現(xiàn)的沉淀，有可能是由單寧和其他固體物質形成的。這些物質可以讓葡萄酒獲得一定的復雜度，不過在飲用的時候一般會把它們除掉，因為它會影響葡萄酒的外觀色澤，給人不好的印象。所以，如果你要喝一瓶陳年的葡萄酒，可以先倒一點到杯子里，拿到光源下看看其中是否有沉淀。如果有，較好換瓶醒酒后再喝。
3、酒石酸鹽結晶
有時候，你會發(fā)現(xiàn)倒在杯中的葡萄酒有一些小小的晶體沉淀（有時瓶子中也有），這種沉淀跟以上所說的兩種沉淀都不一樣。這些晶體沉淀其實是酒石酸鹽，由葡萄中的酒石酸發(fā)展而來。不是所有水果都包含酒石酸。相比那些不含酒石酸的水果，包含酒石酸的葡萄可以釀造出更的果酒。
酒石酸在酒精中的溶解度比在葡萄果汁中的溶解度低，在釀造過程中，它會和鉀進行結合生成酒石酸氫鉀——這正是你在杯中看到的晶體沉淀。紅葡萄酒不像白葡萄酒那樣總是處于低溫環(huán)境中，因此它比白葡萄酒更容易析出酒石酸氫鉀晶體沉淀。
酒評家杰西斯·羅賓遜表示，為了避免消費者不必要的誤解，現(xiàn)在，許多迎合大眾的高產量酒莊會盡他們較大的努力來避免這個問題，通常是預先低溫處理葡萄酒，或者用過度的過濾來去掉酒石酸鹽的方法。她透露，“我們這些葡萄酒超級粉絲卻總是對那些有點沉淀物的葡萄酒更感興趣，因為這表明葡萄酒沒有被過分處理過。”
確實，在法國和意大利都有很多人喜歡用傳統(tǒng)方法釀造出來的葡萄酒，他們會把酒石酸鹽沉淀看做葡萄酒質量的象征。
紅酒哪個牌子好喝不貴
1、MassuccoDolcettodAlba2017
它有深色的櫻桃果味，散發(fā)著舊皮革和木頭煙熏的芳香，而且隨著陳放，它的味道越來越復雜。
2、LaFilledeBoucherCotesduRhone2016
這款活猶太潔食葡萄酒來自紅酒產區(qū)“羅訥河谷”，明亮的黑色水果味中帶有一絲野生香草和山間空氣的味道。酒精含量為14%，這款酒在打開后的第二天會更好喝哦。
3、ChateauMoulinat2015/2016
經(jīng)典的波爾多葡萄酒，散發(fā)著傳統(tǒng)的“鉛筆”石墨味，并帶有李子、櫻桃和黑醋栗的香味。幾年來，這款葡萄酒的質量一直在提高，這表明它可以在酒窖里存放好幾年，這款酒的酒精含量為13%。
4、AvalonPinotNoir2016
70元的加州黑比諾葡萄酒，由優(yōu)質葡萄釀造，味道不錯，酒精含量為13.5%。
5、ChateauLaMotheduBarryBordeauxSuperieur2016
這款葡萄酒的味道比價格所暗示的要復雜得多，這是優(yōu)質葡萄酒釀造的一個因素，也是波爾多葡萄酒的一個杰出年份。酒體深沉，豐富，富含礦物質，帶有濃郁的黑果味和令人驚嘆的持久力，酒精含量為14%。
6、DomainedesPasquiersC·tesduRh?ne2017
這種深紅色的紅酒具有黑色水果、野生草本植物的味道，平衡感和深度都很特別。它本身是可以享用和欣賞的，酒精含量為14%。
7、YalumbaTheYSeriesViognier2017
這是一款維歐尼葡萄酒，帶有茉莉花和金銀花的香味，酒體豐滿，略帶姜味。2018年“年度葡萄酒100強”，酒精含量為13%。
8、RuttenstockGrunerVeltliner2017
綠維特利納是我喜歡的白葡萄酒之一，瓶子本身提供了令人印象深刻的復雜性和細微差別，而像Ruttenstock這樣的基本產品提供了純粹、簡單的樂趣，酒精含量為12%。
9、A.A.BadenhorstFamilyWinesTheCuratorWhiteBlend2017
我對A.A.拜登馬酒莊的葡萄酒，尤其是他的雪cheninblancSecateurs并不諱言自己的喜愛。我認為它是一款經(jīng)久不衰的“極具價值”的葡萄酒，售價約為100元，酒精含量為12.5%。
10、ColoniaLasLiebresBonardaClasica2018
Bonarda在加州被稱為charbono，這款葡萄酒由的Altoslosigasmalbec釀制而成，口感多汁，富含爆炸性的水果，泥土味恰到好處，足以讓它保持口感，酒精含量為13%。
綜上所述，選購紅酒的時候，我們也可以從顏色上來判斷這款紅酒是否是優(yōu)質的紅酒，真正高品質的紅酒，一般它的顏色是呈寶石紅的顏色，所以看上去非常的澄清而且透明并且光澤度非常的高，一旦有雜質混濁在酒的其中時酒的品質就要大打折扣了，所以是不要選擇！
