紅酒，被稱為是“整個(gè)世界歷史長河中，未曾間也非使用的古老飲料和主要的”并不夸張，適量喝紅酒能夠美容養(yǎng)顏、抗衰老，其實(shí)晚上喝紅酒還能夠改善我們的睡眠質(zhì)量、降低疾病發(fā)生率，其紅紅的顏色，獨(dú)特的口感都得到了大家的喜歡，那怎么看紅酒是否有色素呢？下面我們就一起來了解一下吧！
怎么看紅酒是否有色素
取一張干凈的白色餐巾紙鋪在桌面上，把裝有“干紅葡萄酒”的酒瓶晃動(dòng)幾下，然后將酒少許倒在紙面上，如果倒在紙面上的酒的紅顏色不能均勻地分布在紙面上，或者紙面上出現(xiàn)了沉淀物，那么所謂的“干紅葡萄酒”就是“色素葡萄酒”。
選購優(yōu)質(zhì)白酒的方式
1、查包裝
在選購時(shí)應(yīng)注意標(biāo)簽標(biāo)注的各項(xiàng)內(nèi)容，明確酒的品種。瓶口密封良好，有利于較好地保持產(chǎn)品風(fēng)味。
2、看酒標(biāo)
酒標(biāo)是酒的身份證，按國家有關(guān)規(guī)定，必須在酒瓶標(biāo)識(shí)上注明：產(chǎn)品名稱、配料表、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等內(nèi)容。
3、比外觀
具有原果實(shí)的真實(shí)色澤，酒液清亮透明，具有光澤，無懸浮物、沉淀物和混濁現(xiàn)象。
4、聞香氣
果酒一般應(yīng)具有原果實(shí)特有的香氣，陳酒還應(yīng)具有濃郁的酒香，而且一般都是果香與酒香混為一體。酒香層次越豐富，酒的品質(zhì)越好。
5、品滋味
好葡萄酒應(yīng)酸甜適口，甜型酒要甜而不膩，干型酒要干而不澀，沒有突出的酒精氣味。
紅酒味道怎么形容
1、果香的（Aromatic）：用于描述蘊(yùn)含著極顯著果香的葡萄酒，這些葡萄通常是以果香濃郁的葡萄如各種玫瑰香型的葡萄釀制。
2、花香的（Flowery）：葡萄酒尤其是年輕葡萄酒中令人聯(lián)想起花朵芬芳的香氣。
3、紫羅蘭（Violet）：某些葡萄酒所具有的與紫羅蘭香氣類似的特殊果香。
4、充滿活力的（Lively）：用于描述酸度中等、貯藏性能優(yōu)良的清新型葡萄酒。葡萄酒色澤靈動(dòng)閃亮。
5、愜意的（Agreable）：一款平衡良好的葡萄酒所包含的宜人特征。
6、精雅的（Delicate）：用于描述一些優(yōu)質(zhì)葡萄酒的風(fēng)味和果香。精雅的葡萄酒輕盈、平衡良好而柔和。
7、細(xì)膩的（Fine）：用于描述具有高品質(zhì)的葡萄酒。
8、芬芳的（Fragrant）：用于描述果香顯著宜人的葡萄酒。
9、清新的（Fresh）：用于描述酸度充足而不過量，從而能賦予飲用者提神的舒適感的葡萄酒。
10、果實(shí)特征明顯的（Fruity）：1）具有果實(shí)般風(fēng)格的年輕葡萄酒。2）在澳大利亞這個(gè)詞常用于指帶有輕微或中等甜味的葡萄酒。
11、圓潤（Round）：柔順圓熟的葡萄酒所帶來的品嘗感受，這類葡萄酒不生硬，精妙靈巧。
12、天鵝絨般的（Velvety）：用于描述醇香、甘美、天鵝絨般柔和的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。
13、柔順的、平滑的、柔軟的（Supple,smooth,soft）：用于描述結(jié)構(gòu)細(xì)膩圓潤、適飲性好的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。
14、輕盈的（Light）：用于描述酒精和提取物含量較低，顏色較淺的葡萄酒，但這類葡萄酒可能擁有非常好的酒體平衡。
15、精妙的（Subtle）：用于描述葡萄酒的香氣細(xì)膩精雅的品嘗術(shù)語。
16、飽滿的，馥郁的（Rich）：用于描述酒精、提取物和甘油含量高，酒體平衡，口感平順的葡萄酒。
紅酒入門喝什么牌子好
1、西班牙歌海娜
典型風(fēng)味：覆盆子、甜櫻桃和橘子味
西班牙的歌海娜（Garnacha或Grenache）葡萄酒是品味酸度的不二之選，其酸度適中，還伴有明快的漿果味。波爾多大學(xué)釀酒學(xué)院研究表明，葡萄酒的酸度越高，單寧澀味越弱，因此歌海娜正適合葡萄酒入門者不喜澀味的口感。此外，歌海娜多種植于西班牙和法國，是法國羅訥河谷（RhoneValley）混釀葡萄酒的主要品種。
2、美國仙粉黛
典型風(fēng)味：覆盆子、巧克力和肉桂味
仙粉黛（Zinfandel）葡萄酒可以幫助你了解酒精是如何影響風(fēng)味的。高酒精度（高于14%）的葡萄酒常帶有辛辣口感，而仙粉黛給人的印象則是肉桂和胡椒味。波爾多大學(xué)相關(guān)研究顯示，高酒精度的葡萄酒會(huì)減少單寧的苦澀感（不包括余味）。
3、南澳大利亞西拉
典型風(fēng)味：黑莓、藍(lán)莓、胡椒和咖啡味
嘗嘗西拉（在澳洲被稱為Shiraz，在其他國家叫做Syrah）葡萄酒，你就會(huì)明白什么是厚重的酒體。來自邁拉侖維爾（McLarenVale）和巴羅薩谷（BarossaValley）的西拉葡萄酒風(fēng)格非常強(qiáng)勁，值得一試。
4、美國小西拉
典型風(fēng)味：果醬、黑胡椒和雪松味，高單寧
單寧是葡萄酒的重要組成部分，一般來自葡萄皮和葡萄籽。嘗嘗小西拉（PetiteSirah）葡萄酒，你或許就能感受到它。小西拉葡萄顆粒很小，這樣會(huì)有更多的葡萄皮和葡萄籽進(jìn)入釀制，所以其單寧口感很強(qiáng)。單寧會(huì)帶來干澀感，停留在舌頭上，甚至是牙齒上。
5、智利卡麥妮
典型風(fēng)味：黑莓、丁香和燈籠椒味
卡麥妮（Carmenere，又被譯為佳美娜）葡萄酒是感受草本風(fēng)味的選擇。不論卡麥妮的櫻桃和李子味如何，其中總是夾雜著燈籠椒的味道。帶來燈籠椒味的是一種叫做吡嗪的芳香化合物，它也是葡萄酒中草本風(fēng)味的來源。
一個(gè)懂得品味紅酒的女人更是懂得品味生活。她的優(yōu)雅與高貴，韻味與魅力在握著酒杯的姿態(tài)中，在品味紅酒的過程中展露無遺。
