有人說(shuō)，法國(guó)女子皮膚細(xì)膩、潤(rùn)澤而富于彈性，與經(jīng)常飲用紅葡萄酒有關(guān)。葡萄酒中所富含的葡萄多酚可以快速地的產(chǎn)生并抑制酶氨酸酶的活性，抵擋紫外線(xiàn)引起的色素沉著，從而減少雀的產(chǎn)生，同時(shí)，紅酒還能保持皮膚彈性、改善皮膚的健康狀況。此外，葡萄酒中的果酸，能夠促進(jìn)皮膚角質(zhì)新陳代謝，讓皮膚更白皙、光滑，那在這么多的紅酒中怎么選擇大家知道嗎？相關(guān)的介紹如下！

　　怎么選購(gòu)紅酒

　　1、金錢(qián)預(yù)算

　　紅酒價(jià)格范圍很廣，由100多元到幾萬(wàn)元不等。但鎖定了自己的金錢(qián)預(yù)算，就方便選擇理想的紅酒，以免花眼亂。

　　2、飲用場(chǎng)合

　　除了在平日進(jìn)餐時(shí)飲用外，紅酒在喜宴和派對(duì)聚會(huì)上都很受歡迎，但不同場(chǎng)所和環(huán)境所飲用的分量大有區(qū)別。在派對(duì)上會(huì)大量飲用紅酒，所選擇的紅酒的價(jià)錢(qián)就可以便宜一些，種類(lèi)也可以是較普及的一類(lèi)，避免浪費(fèi)。

　　3、葡萄種類(lèi)及來(lái)源

　　考慮了以上兩點(diǎn)因素后，可以按條件選擇所喜愛(ài)國(guó)家出產(chǎn)的紅酒。通?！芭f世界”紅酒的價(jià)錢(qián)比較昂貴，但“新世界”的紅酒品質(zhì)同樣也能夠得到。智利紅酒便是其中一種較受歡迎的“新世界”紅酒。至于葡萄種類(lèi)方面，卡百內(nèi)·索維農(nóng)和墨爾樂(lè)釀制的紅酒都很容易在市面上找到。需要指出的是由單品種葡萄，還是由2～3種葡萄釀制出來(lái)的紅酒，口味和價(jià)格都大不相同。

　　4、紅酒年份

　　如果選擇法國(guó)或意大利等國(guó)年份比較老的紅酒，就要注意選擇一個(gè)“好年份”的紅酒，不見(jiàn)得資歷越老就越香。

　　紅酒的主要產(chǎn)地

　　曾幾何時(shí)，法國(guó)(France)就是葡萄酒的代名詞，隨著葡萄酒文化的傳播，越來(lái)越多的人知道意大利(Italy)、西班牙也屬于葡萄酒的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，釀酒史和葡萄酒的品質(zhì)可以和法國(guó)(France)分庭抗禮，而美國(guó)(USA)、澳大利亞(Australia)、智利(Chile)等后起之秀也能釀出高質(zhì)量的葡萄酒，正所謂“英雄莫問(wèn)出處”。況且，葡萄酒生產(chǎn)也有了化的趨勢(shì)，一瓶葡萄酒，可能是用美國(guó)(USA)當(dāng)?shù)氐暮谄窐?lè)葡萄，釀酒師是從勃艮第請(qǐng)來(lái)的，而設(shè)備是德國(guó)(Germany)造的。特別是一些大的葡萄酒生產(chǎn)商，像法國(guó)(France)BPDR集團(tuán)，在智利(Chile)等很多國(guó)家都購(gòu)買(mǎi)了酒莊實(shí)行本地化生產(chǎn)。

　　紅酒的主要等級(jí)

　　法國(guó)(France)的葡萄酒分級(jí)制度嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹＝?jīng)典的1855年波爾多梅多克酒莊分級(jí)已經(jīng)沿用一百多年了。但目前其準(zhǔn)確性也逐步受到了挑戰(zhàn)，如目前還身處第五級(jí)的ChateauLych－Bages和第四級(jí)的ChateauTalbot已經(jīng)公認(rèn)為具備了二級(jí)莊的水準(zhǔn)，畢竟一百年的時(shí)間對(duì)于提升酒莊的檔次來(lái)說(shuō)足夠了。波爾多另一產(chǎn)區(qū)圣達(dá)米倫每十年會(huì)更新一次他們的分級(jí)，雖然操作過(guò)程中有不和諧音符，但對(duì)于促進(jìn)酒莊發(fā)展，指導(dǎo)消費(fèi)者選購(gòu)是非常有意義的。另一個(gè)葡萄酒傳統(tǒng)強(qiáng)國(guó)，意大利(Italy)也在考慮調(diào)整其分級(jí)系統(tǒng)，嚴(yán)格按照DOCG、DOC、ITG和VDT的級(jí)別由高到低重新整合。

　　紅酒的主要品牌

　　葡萄酒本是非常駁雜的一類(lèi)商品，人們?cè)谶x擇葡萄酒的時(shí)候，就會(huì)更加依賴(lài)腦子里少數(shù)能記住的幾個(gè)不太拗口的品牌了。很多消費(fèi)者只要看到酒標(biāo)上有Lafite，Beychevelle等字樣或者Latour的小城堡Logo，就會(huì)安全感大增，買(mǎi)之而后快。總體上，品牌酒可信度確實(shí)更高，但如果過(guò)分迷信，不加分析的話(huà)，品牌同樣會(huì)“撞你的腰”。比如，花同樣的價(jià)錢(qián)是買(mǎi)一瓶Lafite的副牌酒還是買(mǎi)一瓶波爾多四級(jí)酒莊的酒，就變成一個(gè)依靠你個(gè)人口味和消費(fèi)用途等因素來(lái)綜合判斷的見(jiàn)仁見(jiàn)智的問(wèn)題了，而不是單純以牌子的大小來(lái)取舍的。

　　紅酒有沉淀是否可以喝

　　要喝利口酒和白葡萄酒時(shí)，習(xí)慣上提前一小時(shí)左右打開(kāi)。紅葡萄酒，除了陳釀的酒提前一個(gè)半小時(shí)打開(kāi)。打開(kāi)的酒有時(shí)會(huì)有一股不好的氣味兒或味道，這很少是因?yàn)榫频尼勗煸蛩?。通常是因?yàn)槠咳l(fā)霉，并且把這種不好的味道傳給了酒，俗稱(chēng)“瓶塞味酒”。在餐館用餐時(shí)，這種酒是可以拒絕接受的，在家里，這種酒可以留下做菜用。

　　在沉年的酒中會(huì)有鞣酸和著色物形成的沉淀，為防止在斟酒時(shí)因沉淀物被攪動(dòng)而使得酒顯得混濁，較好先把酒倒在一個(gè)廣口瓶?jī)?nèi)：事先酒瓶要直立放置幾小時(shí)，使沉淀物完全沉降于瓶底，然后在一個(gè)光源前把酒倒向廣口瓶?jī)?nèi)，看到沉淀物要到達(dá)瓶頸時(shí)，立刻停止而將沉淀物留在瓶?jī)?nèi)。

　　紅酒與空氣接觸后會(huì)發(fā)生氧化。因此沒(méi)喝完的酒，應(yīng)在它還沒(méi)有“變壞”的兩三天內(nèi)喝完，即便如此，也會(huì)失去較初的新鮮口感。為了能保持酒的“前列口感“，除了要很好的密封外還應(yīng)該把酒放在低溫處。瓶子被打開(kāi)后通常：白葡萄酒可以存放兩天，大多數(shù)紅葡萄酒放三到四天。

　　法國(guó)詩(shī)人、散文家、美學(xué)評(píng)論家夏爾?波德萊爾，如果在當(dāng)代，他就是一位含蓄的文藝男青年。他豐富的思想和細(xì)膩的筆觸是后世不同文學(xué)流派競(jìng)相學(xué)習(xí)的精神；他曾寫(xiě)下一首名為《酒之吟唱》的詩(shī)篇。