紅酒，相信不用說(shuō)，每個(gè)人都知道紅葡萄酒對(duì)人體的好處，事實(shí)上，在一杯葡萄酒中有一些東西可以品嘗，但作為消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，大家如何鑒別紅酒的品質(zhì)嗎？因此，下面小編就給大家介紹一下鑒別原裝進(jìn)口紅酒的方式吧！

　　鑒別原裝進(jìn)口紅酒的方式

　　1、看日期。原瓶原裝進(jìn)口的葡萄酒瓶蓋的鋁質(zhì)蓋帽上不會(huì)打印生產(chǎn)日期或瓶裝日期，只印有一個(gè)數(shù)字，代表裝瓶的數(shù)量。

　　2、瓶底設(shè)計(jì)。原瓶進(jìn)口葡原裝進(jìn)口紅酒萄酒瓶底非常講究，酒瓶底呈凹隱錐形，它有別于普通葡萄酒瓶的圓凹形。因?yàn)殄F形設(shè)計(jì)更加有利于瓶身平衡和倒酒。同時(shí)它還有一項(xiàng)功能性的原理，可以濾渣，因?yàn)楦呒?jí)葡萄酒會(huì)有原汁沉淀。除此之外，原瓶進(jìn)口葡萄酒的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和數(shù)字表明容量和酒瓶直徑等。

　　3、標(biāo)簽差異。原瓶進(jìn)口葡萄酒標(biāo)簽相當(dāng)嚴(yán)格，等級(jí)森嚴(yán)的標(biāo)簽就是其中之一。買到葡萄酒時(shí)檢查一下正面的標(biāo)簽，進(jìn)口原裝的葡萄酒標(biāo)簽會(huì)寫出級(jí)別的全拼，國(guó)內(nèi)灌裝的則是簡(jiǎn)拼。另外，原瓶進(jìn)口葡萄酒的正背面酒標(biāo)分別是進(jìn)口國(guó)正標(biāo)和出口國(guó)背標(biāo)，只有這樣才能證明是正規(guī)渠道的產(chǎn)品。

　　4、生產(chǎn)日期。在生產(chǎn)日期等標(biāo)注上，原瓶進(jìn)口更加特，如法國(guó)紅酒一般的標(biāo)法：L7296A0611：58。L7代表2007年，296是代表法國(guó)時(shí)間從元旦開始的第296天灌裝，A06是代表生產(chǎn)線編號(hào)，11：58是那天的灌裝時(shí)間等。

　　5、封口。原瓶進(jìn)口葡萄酒酒塞上面的酒封封閉性好，但可以轉(zhuǎn)動(dòng)。非原瓶封閉緊澀難動(dòng)。同時(shí)，原瓶進(jìn)口酒塞上的標(biāo)簽與瓶身標(biāo)簽相符。

　　如何看紅酒酒標(biāo)

　　1、從上往下看，我們首先看到的是產(chǎn)酒國(guó)度，法國(guó)葡萄酒有制度規(guī)定，凡是出口的紅酒，都會(huì)注明原產(chǎn)國(guó)。

　　2、酒莊名（酒名），法國(guó)紅酒文化，基本上也是酒莊文化，大大小小的酒莊支撐了法國(guó)紅酒的顯赫聲名?！癈HATEAU”，即“酒莊”的意思，它后面的單詞就是具體酒莊名字，如果酒標(biāo)上“CHATEAU”字樣，就說(shuō)明這款酒品質(zhì)應(yīng)該不錯(cuò)，因?yàn)樗窃摼魄f的正牌酒。

　　3、產(chǎn)區(qū)往往決定一瓶酒的風(fēng)格特征，有的小產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的酒經(jīng)常出現(xiàn)普遍價(jià)格高昂，甚至一瓶難求的情況。

　　4、AppellationSaintEmilionControlle，這里可以看出該紅酒的級(jí)別，AOC級(jí)別，A與C取自前后兩個(gè)單詞的個(gè)字母，中間的單詞都由O代替，O即該酒產(chǎn)地。產(chǎn)地標(biāo)注越小，則表明該酒越好，如0如果是“梅多克”則比O代替的“波爾多”要好，如果O是小到某個(gè)的酒村則又更好。由此O的代表地域越小，酒質(zhì)可能就越好，價(jià)格也越高。法國(guó)AOC級(jí)別以下級(jí)別還有VDQ（優(yōu)良地區(qū)餐酒)、VDP（地區(qū)餐酒）、VDT（日常餐酒）。

　　5、紅酒年份，是該葡萄酒的采摘和釀造年份，這是選酒的重要參考之一。如果是價(jià)格在一百左右的酒，則在該酒生產(chǎn)年份的三、四年后即可飲用；如果是名莊酒，則遵循該酒莊給出的適宜飲用年份飲用為佳；如果該酒生產(chǎn)已有一、二十年，又不是名莊酒，則再好不要飲用。

　　6、裝瓶者名稱，“AUCHATEAU”是原酒莊灌裝；“ALAPROPRIETE”是酒商灌裝。

　　7、酒精含量，紅酒的酒精含量一般在11-13度之間。

　　8、容量，一般市面上的紅酒是750ml，也有15L、3L及更大瓶裝。

　　不同國(guó)家的酒標(biāo)

　　1、法國(guó)酒標(biāo)：法國(guó)酒標(biāo)中為重要的是產(chǎn)地名稱，因?yàn)楫a(chǎn)地名稱幾乎是該酒的名稱。此外，法國(guó)的分級(jí)制度中，若是屬于較好的AOC（法定產(chǎn)區(qū)酒）級(jí)酒，則酒標(biāo)上也會(huì)突出該酒的產(chǎn)地名稱。

　　向來(lái)是葡萄酒王國(guó)的傳統(tǒng)，法國(guó)酒標(biāo)當(dāng)仁不讓地坐上把交椅，攜帶舊世界幾百年的烙印，固守著傳統(tǒng)的貴族氣質(zhì)，大有任憑天下大變，我自成一統(tǒng)的氣勢(shì)。法國(guó)葡萄酒標(biāo)示系統(tǒng)一向非常規(guī)范，就連波爾多和勃艮第的酒標(biāo)都是有所區(qū)別。關(guān)鍵詞是“等級(jí)”，核心是“原產(chǎn)地控制命名”-APPELLATIONCONTROLEE。

　　2、意大利酒標(biāo)：意大利葡萄酒的品質(zhì)管理與分級(jí)制度是20世紀(jì)60年代才開始的。實(shí)施后，意大利葡萄酒酒質(zhì)才開始提升。不過(guò)由于分級(jí)制度并不完善，不一定能產(chǎn)品品質(zhì)，往往只能說(shuō)明酒的出處及該區(qū)的法定條件。

　　浪漫的嚴(yán)謹(jǐn)意大利酒標(biāo)詳解如果說(shuō)意大利充斥著浪漫與優(yōu)美的空氣，那么他們同樣摸索出了一條酒標(biāo)的法律性標(biāo)示系統(tǒng)——D.O.C.，傳承于法國(guó)，卻又少了份刻板。所以飲用意大利葡萄酒，通常是非正規(guī)聚會(huì)的佳選。既有質(zhì)量，又多了幾絲隨意，如同入口的感覺(jué)，是一曲優(yōu)雅的華爾茲。意大利酒標(biāo)已開始由傳統(tǒng)轉(zhuǎn)向藝術(shù)，只是在老牌酒園的酒標(biāo)上，仍舊是正規(guī)作派，但畫面已簡(jiǎn)潔不少，對(duì)于新入行的酒迷，也不至無(wú)處入眼。

　　3、西班牙酒標(biāo)：西班牙的酒標(biāo)除了標(biāo)示分級(jí)制度外，特許酒會(huì)標(biāo)上陳年時(shí)間、另外的雪莉酒則會(huì)標(biāo)上所屬類型（Fino、Amontillado、Oloroso、Creamn4種）。

　　奔放與規(guī)范的融合西班牙酒標(biāo)詳解譯名非常悅耳的桃樂(lè)絲已成為西班牙葡萄酒的代名詞，當(dāng)莊主西裝革履之時(shí)，你一點(diǎn)也看不到西班牙斗牛士的赳赳武氣，溫文儒雅的紳士。

　　4、澳洲酒標(biāo)

　　大名鼎鼎的奔富酒園擁有近9000個(gè)酒廠的澳洲沒(méi)有煩瑣的法定質(zhì)量控制體系，只規(guī)定了葡萄酒產(chǎn)地的地理位置。南澳、維多利亞、新南威爾士都是產(chǎn)區(qū)。澳洲葡萄酒越來(lái)越精致，不論是席拉子還是薏絲琳，一直是蜚聲，有土壤與氣候的優(yōu)勢(shì)，更難得的是澳洲人精益求精的良好秉性，酒標(biāo)也就簡(jiǎn)單明了。如果能看懂法國(guó)和德國(guó)酒標(biāo)，那么澳洲酒標(biāo)不在話下！

　　對(duì)于新世界酒來(lái)說(shuō)，年份不是重要關(guān)注的問(wèn)題，葡萄品種、酒園名稱才是關(guān)鍵字。澳洲葡萄酒堪稱易入口的品種，過(guò)濾了新世界酒的“青澀”，呈現(xiàn)活潑的圓潤(rùn)。

　　紅酒酒標(biāo)的起源

　　1924年，木桐·羅思柴爾德酒莊（ChateauMoutonRothschild），為紀(jì)念首次灌裝成品葡萄酒，酒莊主人菲利浦·德·羅思柴爾德男爵特意請(qǐng)招貼畫家，讓·卡呂（JeanCarlu）為該年的葡萄酒設(shè)計(jì)了一幅全新的標(biāo)簽，開創(chuàng)了葡萄酒標(biāo)簽藝術(shù)化設(shè)計(jì)的先河。從1945年起，ChateauMoutonRothschild酒莊開始每年在酒標(biāo)的上部用一幅藝術(shù)家的繪畫作品作為標(biāo)簽的裝飾。這成為Mouton酒莊的標(biāo)志之一，也是Mouton的精明營(yíng)銷手腕的一個(gè)代表。很多人僅僅是為了收藏酒標(biāo)而要將Mouton買齊，這一方法后來(lái)也被一些別的酒廠所效仿。

　　即使是現(xiàn)在，一個(gè)酒莊或酒廠的某款酒，除了年份數(shù)字的變化，其酒標(biāo)圖案每年多是不變的。驕傲的法國(guó)人更是認(rèn)為自己的葡萄酒世界，沒(méi)有必要花精力在酒標(biāo)之上。在法國(guó)波爾多地區(qū)，直到上個(gè)世紀(jì)初，酒莊主人才開始設(shè)計(jì)屬于自己酒莊的酒標(biāo)。在此之前，酒莊的葡萄酒都是成桶賣給酒商，由酒商培養(yǎng)、裝瓶并銷售。

　　注意：

　　國(guó)家的葡萄酒酒標(biāo)都會(huì)有所區(qū)別，但是這里有幾點(diǎn)是標(biāo)準(zhǔn)，是任何一個(gè)國(guó)家都不能缺少的：容積，酒精含量，國(guó)家，對(duì)這瓶酒負(fù)責(zé)的機(jī)構(gòu)。新世界酒標(biāo)：新世界葡萄酒的酒標(biāo)較為清晰明了，而且都用英文，所以較易看懂。對(duì)新世界的酒標(biāo)重要的是記住酒名（或品牌）、所用葡萄品種和產(chǎn)區(qū)名，年份是次要的，因?yàn)樾率澜绠a(chǎn)區(qū)的氣候相對(duì)穩(wěn)定，大部分中價(jià)酒年份對(duì)品質(zhì)影響不是太大。