白酒，由小麥、水、高粱為原料采用傳統(tǒng)醬香工藝釀造經(jīng)過一年生產(chǎn)周期，兩次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，五年窖藏等醬香工藝釀造而成的純糧酒，且在整個釀造過程中沒有添加任何的香氣、香味等外來物質(zhì)，因此，在我們的身邊有很多的人飲用，那白酒的飲用溫度是多少度大家知道嗎？相關(guān)的介紹如下！

　　白酒溫度與味道的關(guān)系

　　人舌的靈敏溫度為15℃~30℃，而味覺為靈敏的溫度為21℃~31℃。低溫能使舌麻痹，高溫給舌以痛感。甜酸苦咸鮮五種味道的強(qiáng)弱程度與溫度變化的關(guān)系不盡相同。一般甜味在37℃左右時能品味出來，酸味與溫度關(guān)系較小，10℃~40℃范圍內(nèi)味感差異不大，苦味則隨溫度升高而味感減弱，咸味的強(qiáng)弱與溫度的分界線為26℃，高于或低于這一溫度，咸味便會隨溫度的升降而逐漸減退。

　　白酒較適宜的飲用溫度

　　雖然業(yè)界對酒飲用時的準(zhǔn)確溫度還沒有一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，但國家在檢驗白酒時對室內(nèi)溫度還是有要求的，如：《白酒分析方法》指出品評室溫為20℃至25℃，樣品要在20℃±2℃環(huán)境下平衡24小時，或者在水浴中保溫1小時。這說明在國家標(biāo)準(zhǔn)中，白酒進(jìn)行感官評定時酒液溫度介于18℃~25℃之間。因此這也是進(jìn)行品嘗時候好保持的溫度，這樣的情況下也是更容易能夠體會到白酒的獨特魅力，也因此在進(jìn)行飲酒的時候需要注意，想要品嘗到比較好的口感，就要保持著更好的溫度。

　　為何白酒中不能加糖

　　釀酒過程中，淀粉首先會糖化，類似做醪糟的過程。但是白酒屬于蒸餾酒，糖沒法蒸發(fā)，因此無法給白酒帶來甜味。

　　白酒屬于蒸餾酒，如果添加糖，在蒸餾的過程中糖是不能被蒸發(fā)掉的，這樣會污染酒質(zhì)，添加了甜味劑的白酒，質(zhì)量并不是特別好，但現(xiàn)在并沒有檢驗甜味劑的方法，大家要避免甜味劑的出現(xiàn)可以選擇大品牌白酒。

　　白酒的存放方法

　　1、帶包裝存放。一般買回來的酒如果想保存建議帶著原包裝保存，因為酒容易揮發(fā)，已經(jīng)打開過的酒不適合較長時間的保存。

　　2、封口。對瓶口處也應(yīng)該再給予封閉處理，因為一般買的酒瓶口處并不是封閉的非常嚴(yán)的，所以我們可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊，如果感覺還是不嚴(yán)實，不怕麻煩的話，就直接用蠟封瓶口吧，把蠟融化，把瓶口放在融化的蠟中，等蠟干透?；蛘哂媚喟哑靠诜馄饋硪彩强梢缘?。泥適合各種包裝的瓶子，但是蠟容易把塑料的瓶蓋弄變形，容易封閉不緊，在這里要注意了。

　　3、放酒窖或埋在地下。如果家里有酒窖，這時候就可以把封好口的酒瓶放進(jìn)酒窖里了，如果沒有，可以把瓶裝酒放在壇子里，埋在地下盡量深一些的地方，因為越深才能保證溫度與濕度的恒定。如果是普通的公寓，建議存入地下室，那里沒有陽光直射，相對溫度與濕度也是恒定的，還要經(jīng)常通風(fēng)，但是這種地方溫度還是不能一直恒定，所以不建議長期保存。

　　白酒的存放時間

　　一般醬香型和濃香型的白酒最易儲藏，可以適當(dāng)?shù)拇娣艜r間長一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，這種酒最好不要長期貯存，因為貯存時間長了容易失去原有的清香，還會發(fā)出苦澀味，存放時間長了就不好喝了。米香型和清香型的白酒在家里自己存放的話，建議也不要超過三年。

　　總而言之，喝白酒的較為適宜溫度在18到25度之間，對于白酒口感有要求的朋友可以根據(jù)這個溫度溫酒喝，當(dāng)然大家在喝酒的時候要注意莫要貪杯哦！因為正確飲用也是很關(guān)鍵的！