白酒，以糧食、薯類和各種輔助原料為主輔料，以大曲、小曲、麩曲等酒曲為糖化劑制作而成的一種優(yōu)質(zhì)飲品，因?yàn)闅馕逗惋L(fēng)味的顯著不同造就了不同香型的白酒，也帶來(lái)不同地域飲酒和特有的韻味，那喝白酒有哪些好處呢？相關(guān)的介紹如下！

　　喝白酒的好處

　　酒精性肝硬化跟大量攝取酒精密切相關(guān)。有資料顯示，以每克乙醇相當(dāng)于2毫升白酒(按50度左右計(jì)算)，10毫升葡萄酒(按10度左右計(jì)算)或25毫升啤酒(按4度左右計(jì)算)來(lái)說(shuō)，如每天攝入乙醇80克以上，大約是每天三兩白酒，持續(xù)時(shí)間10年以上，即有可能導(dǎo)致酒精性肝硬化。

　　陳亞進(jìn)教授提醒，相當(dāng)部分的肝硬化患者可以沒(méi)有任何癥狀，他們像正常人一樣生活、工作，一般是在作其他疾病檢查時(shí)，才不經(jīng)意發(fā)現(xiàn)自己有肝硬化。這是因?yàn)椋闻K具有強(qiáng)大的代償和再生能力，患者只有到了肝硬化失代償期，才會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的癥狀，如多次出現(xiàn)黃疸、腹水多到影響呼吸等。

　　所以，喜好飲酒者要適當(dāng)控制酒量，還要注意定期體檢。早發(fā)現(xiàn)、早，才能及早發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。

　　白酒在生活中的用途

　　1、烹調(diào)菜肴時(shí)，如果加醋過(guò)多，味道太酸，只要再往菜里灑一點(diǎn)白酒，即可減輕酸味。

　　2、烹調(diào)中，用酒十分重要，酒能解腥起香，使菜肴鮮美可口，但也要用得恰倒好處，否則難以達(dá)到效果，甚至?xí)m得其反。

　　3、白酒對(duì)某些中藥材中的營(yíng)養(yǎng)成分有溶解作用，有利于飲用者的健康。

　　合理飲用白酒的方式

　　1、適量飲酒（52°－54°），酒飲用量每次較多1.5兩（75毫升）為佳。

　　2、要飲低度酒（40°以下），因?yàn)榈投染茖?duì)人體危害較小，而且乙醇在血液內(nèi)排出較快。

　　3、不要空腹飲酒（胃內(nèi)有溶物，乙醇吸收慢）。

　　4、敬酒或飲酒時(shí)不要急飲，應(yīng)多吃菜肴，避免乙醇被加速吸收。

　　5、飲酒時(shí)應(yīng)吃甜食，版權(quán)華夏酒報(bào)如酸奶或水果，亦可減緩乙醇的吸收。

　　6、飲白酒時(shí)，不要喝二氧化碳飲料，如可口可樂(lè)、雪碧、汽水等（酒與二氧化碳飲料同飲時(shí)用，會(huì)增加鈉離子與酸結(jié)合，使胃酸減弱，影響食欲）。

　　7、常飲白酒，易引起維生素B1、B6、葉酸、維生素A、鎂、鋅等元素的缺乏，因此，應(yīng)注意食物的合理搭配。

　　白酒的飲用方法

　　1、正常飲用

　　白酒特香、特純，特甘、特冽的原味由舌尖入喉，真實(shí)原味、清香恣意散發(fā)，純飲的豪情才能品酌出道地的白酒風(fēng)味。

　　2、冰凍飲用

　　儲(chǔ)放于冰凍庫(kù)中的白酒，由于具有不結(jié)凍的特質(zhì)，故冰鎮(zhèn)后的酒，減少了酒精的刺激，減緩嗆味，入喉更順口，酒香更清冽，炎夏飲用別有一番滋味。

　　3、溫?zé)犸嬘?/p>

　　白酒以熱飲為好?？谖秾⑤^柔順，香氣將更濃郁，寒冬酌飲，猶如暖流，通體舒泰。

　　白酒燙熱喝，可以將酒中的甲醇等不利于人體健康的物質(zhì)揮發(fā)掉一部分。甲醇對(duì)人的視覺(jué)神經(jīng)有害，但甲醇的沸點(diǎn)是６４.７℃，當(dāng)用沸水加熱后，它就會(huì)變成氣體蒸發(fā)掉。

　　乙醛會(huì)增加酒的辛辣味，攝入一定量，飲者就會(huì)頭暈。導(dǎo)致醉酒的首要因素就是乙醛。而乙醛的沸點(diǎn)只有２１℃，用熱水加溫，就可以使它蒸發(fā)掉。此外，酒在加熱過(guò)程中酒精（沸點(diǎn)為７８．３℃）也會(huì)揮發(fā)一些。當(dāng)然，對(duì)酒加溫要有一定限度，如果太熱，會(huì)使酒中的主要成分乙醇大部分或全部揮發(fā)掉。

　　4、調(diào)味飲用

　　白酒內(nèi)加冰塊，加礦泉水(冰水)較佳黃金比例為1：1，加入礦泉水或冰水后，會(huì)產(chǎn)生混濁現(xiàn)象，酒精濃度降低，適合偏好低酒精濃度飲用者品嘗；加熱水；加果汁；加香檳；加蜂蜜；加乳酸飲料；加烏梅酒；可使人品嘗到不同風(fēng)味。

　　喝酒本是怡情養(yǎng)性之事，但碰上假酒則敗興之至——倘若自享，輕則傷及脾胃，重則奪去性命；倘若饋贈(zèng)，不僅玷污真情，還要擔(dān)負(fù)責(zé)任。