中國(guó)，有著數(shù)千年的釀酒史，使得酒文化成為文化的象征。酒品收藏即涵蓋了收藏文化和酒文化。在，白酒投資剛起步，但其以收益不淺而成為投資理財(cái)?shù)囊环N渠道，但很多的時(shí)候大家在投資白酒的時(shí)候的時(shí)候一定要了解白酒的保質(zhì)期，相關(guān)的介紹如下！

　　白酒的保質(zhì)期

　　優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。白酒的貯存期，瀘型酒至少貯存3～6個(gè)月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。

　　白酒收藏技巧存放得當(dāng)是關(guān)鍵。

　　對(duì)于選擇什么酒類進(jìn)行投資，專家建議，以業(yè)內(nèi)的行規(guī)，50度以上為高度，高度酒更適合收藏，高度酒一般都是純糧食釀造的；而50度以下的低度酒很多都是勾兌的，里面的乙醇很容易揮發(fā)，無(wú)法長(zhǎng)期保存。特別是清香型白酒不適合長(zhǎng)期貯存，容易失去原有的香型特點(diǎn)，甚至出現(xiàn)苦澀味。

　　投資者一定要盡力提升白酒的收藏價(jià)值，而存放得當(dāng)是關(guān)鍵。只有收藏好，才能讓其價(jià)值堪比黃金白銀，而儲(chǔ)藏也有訣竅。

　　首先白酒儲(chǔ)存時(shí)，盛酒的容器較好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。而存放的地點(diǎn)較好是地下，因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境，基本保持常溫。

　　其次，酒精有揮發(fā)性，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)跑掉不少，較好用蠟將瓶口封住，這樣密封性更好，就可以保存很長(zhǎng)時(shí)間了，一言以蔽之，我們投資收藏高端白酒時(shí)，在注意風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)掌握好收藏技巧。唯如此，白酒在歷經(jīng)多年儲(chǔ)藏后會(huì)愈久愈香醇，價(jià)值也會(huì)越來(lái)越高。

　　白酒的主要成分

　　白酒的主要成分是乙醇和水（占總量的98%－），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機(jī)化合物（占總量的1%－2%）作為白酒的呈香呈味物質(zhì)，卻決定著白酒的風(fēng)格（又稱典型性，指酒的香氣與口味協(xié)調(diào)平衡，具有獨(dú)特的香味）和質(zhì)量。乙醇化學(xué)能的70%可被人體利用，1克乙醇供熱能5千卡。酸、酯、醇、醛等這些并沒(méi)有多少有營(yíng)養(yǎng)的，只是香味而已。

　　鑒別真假白酒技巧

　　1、看瓶型

　　許多頭牌白酒都有獨(dú)具特色的瓶形。假酒則酒瓶瓶形高低粗細(xì)不等,外包裝陳舊,無(wú)新鮮感,封口不嚴(yán)或壓齒不整齊。

　　2、看印刷

　　好的白酒其標(biāo)簽的印刷是十分講究的，紙質(zhì)精良白凈,字體規(guī)范清晰,色澤鮮艷均勻,圖案套色準(zhǔn)確,油墨線條不重疊。假酒的商標(biāo)標(biāo)識(shí)粗糙,色澤不正,圖案模糊不清,與真正頭牌酒商標(biāo)標(biāo)識(shí)外觀有明顯區(qū)別。

　　3、看瓶蓋

　　名白酒瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋,蓋體光滑,形狀統(tǒng)一，開(kāi)啟方便,蓋上圖案及文字整齊清楚，對(duì)口嚴(yán)密，有的還有激光全息防偽圖案。假冒產(chǎn)品倒過(guò)來(lái)往往滴漏而出,蓋口不易扭斷，圖案、文字模糊不清。

　　4、看包裝

　　真酒的紙盒包裝除印刷精美之外，其邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒(méi)有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象。

　　5、看清濁

　　白酒清澈透明且無(wú)沉淀。按常規(guī)，若酒花慢慢消失，酒液清亮透明，則是優(yōu)質(zhì)酒;如果酒液渾濁，有漂浮的雜物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，則可能是偽劣酒。

　　品嘗白酒的方法

　　白酒的感官質(zhì)量，主要包括色、香、味、格四個(gè)部分。嘗評(píng)白酒，就是通過(guò)眼觀其色，鼻聞其香，口嘗其味，并以綜合色、香、味三方面感官印象確定其風(fēng)格的方法，來(lái)完成嘗評(píng)的全過(guò)程。

　　首先舉杯欣賞酒液，好的白酒澄清透明、不混濁，無(wú)懸浮物及沉淀物；接著鼻聞其香――手托酒杯輕輕旋動(dòng)，讓酒香溢出，輕嗅其味，體驗(yàn)酒香特點(diǎn)。

　　好的白酒，主體香突出卻無(wú)邪雜味，且能帶來(lái)豐富的愉悅感；進(jìn)入"品嘗其味"是品嘗白酒的重要部分――輕啜一口，注意入口時(shí)慢而穩(wěn)，好酒入口甘美醇厚、落喉爽凈、綿甜、徹洌，且飲后滿口生香、回味悠長(zhǎng)、留香持久。經(jīng)過(guò)色、香、味三步的品嘗，基本可體會(huì)到酒的風(fēng)格，同時(shí)也達(dá)到了品酒的較高境界。

　　總之，白酒的保質(zhì)期并不是很長(zhǎng)，“一瓶陳年好酒的價(jià)值如何，首先要看他的外包裝是否完好,尤其是封口,封口完好且氧化程度跟外包裝同步的就算作同類里面的精品?！彼允詹睾镁频耐瑫r(shí)更應(yīng)該注重酒品的保存。