白酒，一種獨(dú)具特色的高品質(zhì)就，五種香型的酒各有特色，香氣馥郁、純凈、溢香好，余香不盡；口味醇厚柔綿，甘潤(rùn)清冽，酒體諧調(diào)，回味悠久，那爽口尾凈、變化無(wú)窮的優(yōu)美味道，給人以極大的歡愉和幸福之感，并得到很多人的喜歡，那喝白酒的營(yíng)養(yǎng)功效有哪些大家知道嗎？相關(guān)的介紹如下！
喝白酒的功效
喝酒時(shí)進(jìn)食在胃中及腸中的食物，會(huì)使酒精被吸入血液的速度減緩。如果你在喝酒時(shí)同時(shí)吃東西（或是在參加社交聚會(huì)之前先吃點(diǎn)食物“打底”），就可以暫時(shí)減緩酒精吸收的速度。當(dāng)然，你也消耗了更多的熱卡。
經(jīng)常喝酒，會(huì)使你逐漸“適應(yīng)”血液中含大量酒精的狀況，腦部會(huì)“習(xí)慣于”整天浸泡在酒精里。如果你多年來(lái)一直在大量喝酒的話，也許在外表上，你可以飲得很正常，行為舉止也不失常，可是，如果讓酒量比你小的人去喝你的血，他一定會(huì)露出醉態(tài)來(lái)。外表是不可靠的。酗酒的人也許說(shuō)話很利落，有條有理，但是他們駕車(chē)的能力仍然會(huì)受到損害，腦部及身體則繼續(xù)在受到傷害。
耐受力增加的不幸后果是，你非要將血液中的酒精濃度維持住。而且，你會(huì)逐漸需要更大量的酒精來(lái)使你獲得飲酒所產(chǎn)生的作用。有些人就是由于這種依賴性，而逐漸惡化成為酒鬼（喝酒成癮）。
還有一點(diǎn)要記住的是，血液中酒精含量是經(jīng)過(guò)一段時(shí)間積累起來(lái)的。
喝酒的時(shí)候吃點(diǎn)食物，甚至是在參加社交聚會(huì)時(shí)吃些小點(diǎn)心．就可以減緩酒精吸收的速度，使血液中的酒精量慢慢增加，使其高峰值較空腹飲酒時(shí)為低。
飲用白酒一定要適量
傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有、助藥力、增進(jìn)食欲、疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對(duì)循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。
酒精對(duì)身心的作用，是由它在血液中的濃度來(lái)決定。酒精經(jīng)由消化系統(tǒng)進(jìn)入血液，在血液中停留，直到它被肝臟所分解，或是隨尿液被排出體外。血液中酒精濃度的下降率是相當(dāng)穩(wěn)定的。
不管在什么情況下，也不管需要多久你才會(huì)受到影響，只要酒精在你血液中達(dá)到了一個(gè)高峰，它把酒精帶離你身體的時(shí)間，大約跟酒精離開(kāi)那些受影響比你慢、或比你快的人是一樣的。但是，血液中的酒精濃度增高率卻是隨情況不同而變化的。
白酒的神奇妙用
1、清洗加工魚(yú)以后，手上會(huì)有腥味。若用少量白酒洗手，再用水清洗，手上的腥味即可去掉。
2、雞在宰殺前10~20分鐘，給它灌1湯匙白酒，燙毛后，逆著毛皮反卷，即能很快把毛拔凈。
3、牙痛時(shí)，可用棉球沾染一點(diǎn)白酒塞入耳道內(nèi)，癥狀即可緩解。
4、取1只壇子，里面放1杯白酒，把香腸平碼在酒杯周?chē)a滿后，上面噴灑一些老郎酒，然后把壇子密閉起來(lái)，這樣存放香腸，即使過(guò)一個(gè)夏季，也不會(huì)變質(zhì)。
5、剖魚(yú)時(shí)不小心弄破了魚(yú)膽，魚(yú)肉沾上了膽汁就會(huì)發(fā)苦。這時(shí)，可在魚(yú)肉上涂些白酒，再用冷水沖洗，苦味即可。
6、塑料袋裝的奶粉未開(kāi)封時(shí)一般不易變質(zhì)，但一經(jīng)開(kāi)口，一時(shí)又吃不完，就很容易變質(zhì)。下面介紹一種防止啟封奶粉變質(zhì)的簡(jiǎn)單方法：取一團(tuán)脫脂棉，灑上一些白酒，塞在奶粉袋開(kāi)口處，然后用繩子將袋口連同棉花一道扎緊。用這種方法防止奶粉變質(zhì)效果非常好。
7、將剛炸好的花生米裝在盤(pán)中，趁熱灑上少許白酒，攪拌均勻，稍涼后再撒上調(diào)味食鹽。油炸花生米經(jīng)過(guò)這樣處理，放幾天后吃起來(lái)仍然酥脆如初。
8、腌成的咸菜過(guò)咸時(shí)，可用適量白酒，加進(jìn)等量的冷開(kāi)水，然后將咸菜切好浸入，過(guò)一會(huì)兒再食用，咸味便會(huì)大減，而且味道更鮮美。
9、腌菜缸中長(zhǎng)了白醭，可把菜缸放在陰涼處，在菜缸里面灑一些白酒，然后密閉菜缸，3-5天后，白醭即會(huì)消失。
10、澀柿子置于陶瓷容器里，噴上白酒2~3天，可去除澀味。
11、青棗、青李、桃子等果品放入缸中，噴灑白酒，封缸2~3天，水果便呈紅色，且甜味大增。
12、豬肉存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，很容易產(chǎn)生異味。在烹煮時(shí)，放入3-5根稻草，煮熟后，再往鍋里滴幾滴白酒，然后撈出瀝干，再切成片回鍋炒制，成菜沒(méi)有異味，同鮮肉一樣味美可口。
13、豬肉放入食品袋內(nèi)，放入前在肉上抹一些白酒，便能夠起一定的防腐、保鮮作用。
14、盆栽菊花，從花蕾期開(kāi)始，澆點(diǎn)白酒，花開(kāi)后香味更濃郁。
15、油炸魚(yú)塊時(shí)，先在魚(yú)塊上灑少許白酒，拌勻，燜3~5分鐘后再炸，炸出的魚(yú)塊會(huì)更加香脆可口。
16、養(yǎng)蠶的桑葉上如有農(nóng)藥殘毒，可往桑葉上噴點(diǎn)白酒，能防止家蠶食后輕微中毒。
17、炒禽蛋時(shí)，滴幾滴白酒，炒出的蛋既松軟香郁，又鮮美可口。
18、將準(zhǔn)備貯藏的大米放入干凈的容器內(nèi)，用一酒瓶裝50~100克白酒，瓶身埋入米中，瓶口略高出米面，將容器密封，可防止大米生蟲(chóng)。
19、如果您急于蒸饅頭，可是面還沒(méi)有發(fā)好，這時(shí)可在未發(fā)足的面團(tuán)上按一個(gè)小坑，倒入少量白酒，用濕布捂幾分鐘即可發(fā)起。
20、做酸辣椒、酸姜時(shí)，用白酒浸泡，并蓋嚴(yán)容器，數(shù)日后，辣椒和姜的味道即會(huì)變得鮮辣可口。
21、制作臘味菜肴時(shí)，加點(diǎn)白酒腌制，不僅可以防腐，而且成菜味香色鮮。
22、姜汁雞蛋湯是產(chǎn)婦常食的湯菜，若在湯中放點(diǎn)白酒，其味會(huì)更加鮮美。
23、在烹調(diào)較肥膩的肉、魚(yú)時(shí)，如先將它們放在加少許白酒的水中煨制一會(huì)兒，然后再調(diào)味烹制，可使成菜肥而不膩。
24、鮮姜浸于白酒中，能久存不壞。
25、豆類(lèi)裝于塑料袋或容器中，噴少許白酒并攪拌一下，然后密封，可防蟲(chóng)蛀。
26、衣服上粘有泡泡糖漬、醋、醬油、碘酒等可用白酒擦除。
27、淺色衣服上沾了草汁，可取些白酒，用棉花蘸著擦拭，草汁很快便會(huì)消失。
28、衣服上的藥膏漬，可用白酒搓擦，待起污后用洗滌劑浸洗，再用清水漂凈。
29、穿了一冬的羊皮襖，毛色會(huì)由白變黑，可在毛皮的毛面上噴些白酒，再撒些面粉揉搓，然后抖掉，即可使其恢復(fù)潔白的色澤。
30、往新膠鞋內(nèi)噴少許白酒，至海綿不能吸收為止，晾干后再穿，就不會(huì)產(chǎn)生臭味。
31、皮鞋上有了污泥，可用棉花蘸白酒擦拭，可使皮鞋光亮如新。
32、衣服上沾了皮鞋油漬、果醬等，可用白酒反復(fù)揉搓污處，即可除去。
33、在木質(zhì)油漆家具的表面，如果直接放置盛有熱水、熱湯的杯盤(pán)，放杯盤(pán)處有時(shí)會(huì)出現(xiàn)白色的燙痕。這種燙痕，可用軟布蘸白酒用力擦拭去除。
34、門(mén)窗玻璃臟了，可先用濕布擦，再用干凈的濕布蘸點(diǎn)白酒擦，玻璃會(huì)擦得更加干凈明亮。
35、用白酒噴灑床鋪，可驅(qū)殺臭蟲(chóng)。
36、收錄機(jī)的磁頭、夾帶輪，要常用棉花球蘸白酒涂擦除塵。
37、舊電池爛在電筒內(nèi)或其它電器內(nèi)，污跡難除。可用棉球蘸白酒，反復(fù)擦拭，污垢即可。
38、在收音機(jī)的電位器引出線處滴白酒數(shù)滴，反復(fù)旋轉(zhuǎn)幾次，能收音機(jī)的噪音。
39、酒浴法治感冒。方法是在患者的關(guān)節(jié)部位，如耳根下方、頸部?jī)蓚?cè)、腋窩、手臂內(nèi)側(cè)、手腕、大腿根部、膝蓋內(nèi)側(cè)、腳踝兩側(cè)、腳心等處，用紗布蘸白酒來(lái)回擦拭30~40次，然后蓋被睡一覺(jué)，感冒癥狀即可減輕或消失。
40、洗澡時(shí)，在澡水中加入一些白酒，洗后可使皮膚光滑滋潤(rùn)，柔軟而富有彈性。
喝白酒養(yǎng)生注意事項(xiàng)
古今關(guān)于飲酒害利之所以有較多的爭(zhēng)議，問(wèn)題的關(guān)鍵即在于飲量的多少。少飲有益，多飲有害。宋代邵雍詩(shī)日：“人不善飲酒，唯喜飲之多;人或善飲酒，難喜飲之和。飲多成酪酊，酪酊身遂疴;飲和成醺酣，醺酣顏遂酡?！边@里的“和”即是適度。無(wú)太過(guò)，亦無(wú)不及。太過(guò)傷損身體，不及等于無(wú)飲，起不到養(yǎng)生作用。
白酒什么時(shí)間喝
《本草綱目》有載：人知戒早飲，而不知夜飲更甚。既醉且飽，睡而就枕，熱擁傷心傷目夜氣收斂，酒以發(fā)之，亂其清明，勞其脾胃，停濕生瘡，動(dòng)火助欲，因而致病者多矣。由些可見(jiàn)，之所以戒夜飲，主要因?yàn)橐箽馐諗?，一方面所飲之酒不能發(fā)散，熱壅于里，有傷心傷目之弊;另一方面酒本為發(fā)散走竄之物，又?jǐn)_亂夜間人氣的收斂和平靜，傷人之和。此外，在關(guān)于飲酒的節(jié)令問(wèn)題上，也存在兩種不同看法。一些人從季節(jié)溫度高低而論，認(rèn)為冬季嚴(yán)寒，宜于飲酒，以溫陽(yáng)散寒。
白酒喝多少度的好
主張冷飲的人認(rèn)為，酒性本熱，如果熱飲，其熱更甚，易于損胃。如果冷飲，則以冷制熱，無(wú)過(guò)熱之害。元代醫(yī)學(xué)家朱震亨說(shuō)：酒“理直冷飲，有三益焉。過(guò)于肺入于胃，然后微溫，肺先得溫中之寒，可以補(bǔ)氣;次得寒中之溫，可以養(yǎng)胃。冷酒行遲，傳化以漸，人不得恣飲也。”但清人徐文弼則提倡溫飲，他說(shuō)酒“較宜溫服”，“熱飲傷肺”、“冷飲傷脾”。比較折中的觀點(diǎn)是酒雖可溫飲，但不要熱飲。至于冷飲溫飲何者適宜，這可隨個(gè)體情況的不同而有所區(qū)別對(duì)待。
總之，優(yōu)質(zhì)白酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，適宜飲用白酒有、助藥力、增進(jìn)食欲、疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對(duì)循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。
