中醫(yī)講：“發(fā)為血之余，發(fā)為血之本”，古人認為，頭發(fā)的營養(yǎng)師來源于血，血氣充盛的時候，頭發(fā)茂密色黑而且有光澤，血氣要是不足的時候，頭發(fā)才會變?yōu)樯n白。常服阿膠，血氣充盈，臉色紅潤不說，肯定也會有生發(fā)和烏發(fā)的效果?？磥眇B(yǎng)生的方法真的是很簡單，那就是一樣?xùn)|西：阿膠。這背后的秘密也非常簡單，就是一個字“血”，關(guān)鍵是要堅持多年，那可不是誰都能做到的，那黃酒泡阿膠怎么泡您清楚嗎？相關(guān)的介紹如下！

　　黃酒泡阿膠的方法

　　1、塊狀阿膠

　　將一份阿膠用紗布包好搗碎，放在一個較大的陶罐中，在加入一份等比例或1.5倍比例的黃酒，浸泡2天，不是攪拌一次，夏天需放在冷藏室里冷藏。

　　2、粉狀阿膠

　　將一份粉末狀的阿膠用一份黃酒浸泡1到4小時，攪拌均勻，隔一段時間攪拌一次，使其完全融化即可。

　　黃酒泡阿膠注意事項

　　1、黃酒泡阿膠要選擇陳酒好過于新酒，陳酒作用比較好。

　　2、黃酒泡阿膠中含有豐富的營養(yǎng)成分，因此要注意不要被細菌污染，以免影響阿膠品質(zhì)。

　　3、黃酒泡阿膠的話可以及時攪拌阿膠，增加阿膠的溶解度這樣溶解時間會加快。

　　粉狀阿膠用黃酒泡要泡多長時間

　　粉末狀的阿膠用黃酒浸泡1到4個小時就可以了，粉末狀的阿膠結(jié)構(gòu)比較碎，用黃酒浸泡之后，很容易將阿膠烊化，因此所用的時間比較短，只需要1到4個小時。

　　黃酒泡阿膠要泡成什么樣

　　1、塊狀阿膠要將阿膠泡成到變軟的程度，邊緣有開始融化的情況。

　　2、碎塊狀的阿膠需要將阿膠泡成碎末融化，碎塊邊緣融化，黃酒顏色變種。

　　3、粉末狀的阿膠會基本完全融化在黃酒中，黃酒顏色變成褐黃色和深褐色即可。

　　黃酒和阿膠的比例是什么

　　黃酒和阿膠一起泡的比例是1比1到1.5左右，黃酒泡阿膠的比例約為1份阿膠和1份黃酒到1.5份黃酒，這樣才可以將阿膠的藥效完全都釋放出來。

　　如何辨別黃酒是不是好酒

　　一、直觀法辨別：

　　1、色澤。正宗的黃酒顏色呈現(xiàn)褐色、棕色等不同顏色，因為使用的原料、大曲和釀造工藝的不同，黃酒會呈現(xiàn)出眾多的顏色，從色澤方面僅僅能辨別是否屬于黃酒，對于黃酒質(zhì)量的鑒別沒有太大的意義。

　　2、懸浮物。如果對于一瓶黃酒原液來說，酒液應(yīng)該是透明的，沒有懸浮物或者有少許的懸浮物，但不應(yīng)該渾濁不清。而對于帶有酒糟的黃酒出現(xiàn)酒液渾濁屬于正常的現(xiàn)象，可以把黃酒靜置一段時間，如果表面有澄清的黃酒酒液析出便是好黃酒。

　　二、感官法辨別：

　　1、粘稠度。因為黃酒發(fā)酵過程中產(chǎn)生眾多的營養(yǎng)物質(zhì)和糖類，因此黃酒在粘到手上之后有黏黏的感覺，而勾兌的假黃酒就沒有這種手感。

　　2、氣味。純正的黃酒有一股糧食的味道，酒精味道不濃烈，沒有其它的異味。而勾兌的黃酒大多有較濃烈的酒精味道和甜味等其他的味道。

　　3、味道。純正的手工黃酒味道應(yīng)該清爽，不辣口，容易下咽，不上頭，略有甜味，而假黃酒則有較大的酒精和香精的味道而且味道過甜，容易上頭。

　　4、價格。純正的黃酒價格一般都在15元/斤左右，價格過低的有可能屬于勾兌黃酒。

　　三、其他方法：

　　1、酒糟。對于那些帶有酒糟的手工黃酒來說，酒糟可以比較簡單的判斷黃酒質(zhì)量的優(yōu)劣，黃酒的酒糟應(yīng)和黃酒的顏色一致，現(xiàn)在很多廠家都是蒸熟的小米或者糯米發(fā)酵之后加入色素調(diào)制黃酒，而不是傳統(tǒng)的煮出來的顏色，酒糟中應(yīng)該含有小麥殘留物這是因為黃酒種的大曲在發(fā)酵之后留下來的小麥。此外酒糟應(yīng)該柔軟，可以擠干水分，充分發(fā)酵完畢。

　　2、加熱。一般傳統(tǒng)的釀造黃酒在稍微加熱后飲用會比較沖口，而假黃酒則沒有黃酒的這一特性。

　　3、年份。這個是最坑人的，市場上很多黃酒都標稱多少年陳釀，但是當年或者一兩年左右的占絕大部分，上年份的黃酒在口感上與當年的黃酒沒有太大的區(qū)別，普通消費者也不好辨別，但是價格卻要高上數(shù)倍，因此年份判斷基本沒有可能，僅憑商家所說。

　　注意：

　　黃酒與阿膠兩者都有補品的功效，所以說在平時的時候一定要注意用量和方法，不能一次性服用太多，容易引起上火的情況，特別是在平時的時候要注意，每天分開服用就可以。