長久以來，人們一直爭論著許多喝葡萄酒的人長壽應(yīng)該歸功于葡萄酒的成分，喝葡萄酒的方式還是生活方式。但是規(guī)律、適當(dāng)?shù)仫嫾t酒對健康有益這一點(diǎn)是肯定的，那喝紅酒是不是可以美容呢？下面我們就一起來了解一下吧！
喝紅酒可以美容
以紅葡萄釀成的紅葡萄酒，屬于堿性的含酒精飲料，含有豐富的鎂、鈣、鉀、鐵等礦物質(zhì)，還富含維生素。更值得注意的是，葡萄的果皮或種子含有單寧酸、黃酮類化合物特聚酚類物質(zhì)，可以防止造成老化或癥，預(yù)防老年癡呆癥、高血壓、感冒及加強(qiáng)。
葡萄酒在健康市場和美容市場中也日益成為被重視的角色。紅葡萄酒的美容功能源于酒中含量抗氧化劑，其中的SOD能中和身體所產(chǎn)生的自由基，保護(hù)細(xì)胞和器官免受氧化，令肌膚恢復(fù)美白光澤。紅葡萄酒提煉的SOD活性特別高，其抗氧化功能比由葡萄直接提煉要高的多。為免除一些人對飲酒的不習(xí)慣，日本等地已研制出霧化干燥的紅酒粉，保留了酒精的不適性，可以添加到食品、軟飲料、冰淇淋、化妝品中被人們使用。
喝紅酒的好處
1、滋補(bǔ)作用
紅葡萄酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊(yùn)藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這都是人體必需補(bǔ)充和吸收的營養(yǎng)品。它可以不經(jīng)過預(yù)先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經(jīng)常飲用適量葡萄酒，對恢復(fù)健康有利。葡萄酒中的酚類物質(zhì)和奧立多元素(OligoeLement)，具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產(chǎn)生的反應(yīng)性氧(Ros)對人體的傷害(如對細(xì)胞中的DNA和RNA的傷害)，這些傷害是導(dǎo)致一些-退化性疾病，如白內(nèi)障，心血管病、動(dòng)脈硬化、老化的因素之一。因此，經(jīng)常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。
2、增進(jìn)食欲
葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時(shí)酒中單寧微帶澀味，促進(jìn)食欲。獨(dú)特的葡萄酒風(fēng)味和成份決定了它較適于佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質(zhì)量，又使人興奮、放松心情。
3、助消化的作用
在胃中，60-100克葡萄酒，可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)。葡萄酒有利于蛋白質(zhì)的同化;紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調(diào)整結(jié)腸的功能，對結(jié)腸炎有一定的療效。甜白葡萄酒含有山梨酸鉀，有助于膽汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以幫助消化，防治。
4、甜紅葡萄酒可以通過顯著減緩動(dòng)脈壁上膽固醇的堆積而保護(hù)心臟。
紅酒在生活中怎么食用
一、紅酒煨牛肉
牛肉蛋白質(zhì)含量豐富，營養(yǎng)價(jià)值很高。另外，葡萄酒是一種營養(yǎng)豐富的飲料。在酒類飲料中，它所含的礦物質(zhì)亦較高，而它豐富的鐵元素和維他命B12能治貧血。由于紅酒的酸堿度在ph2至ph2.5之間，跟胃液的酸堿度相同，可以促進(jìn)消化、增加食欲、降低血脂、軟化血管，對和預(yù)防多種疾病都有作用。
原料：牛肉，青紅椒，土豆，洋蔥，胡蘿卜，紅椒粉，百里香，紅酒，黃油，鹽，黑胡椒，牛肉湯，法香，面粉，大咧吧面包
做法：
1、牛肉切成粒，青紅椒、土豆、洋蔥、胡蘿卜也切成大小相仿的粒;
2、鍋燒熱加黃油，先投入洋蔥粒煸香，再投入牛肉粒，文火翻炒至牛肉粒變色后，再加入、土豆粒、胡蘿卜粒、紅椒粉、百里香;
3、牛肉炒至出水后，再收干汁水，倒入紅酒濃縮一下;
4、倒入牛肉湯，用大火燒滾，再改用小火煨至牛肉酥爛，較后加鹽、黑胡椒調(diào)味。較后加入青紅椒粒;
5、另外一口鍋放入黃油加熱炒面粉少許。將牛肉和湯倒入，使之濃稠即可。
二、山葡萄酒燉蘋果
山葡萄酒燉蘋果是一種食療法，山葡萄酒能起到化淤的功效，用于痛經(jīng)很對癥。眾所周知，蘋果含有豐富的維生素，而其中的維生素B6對痛經(jīng)就有作用。這兩個(gè)作用加起來，蘋果燉紅酒治痛經(jīng)自然就有效了。蘋果燉紅酒口感很好，患者樂于堅(jiān)持食用。臨床上有使用維生素B6痛經(jīng)的方法，每次20毫克，每日吃3次，于月經(jīng)前一周連續(xù)服用，這對中度的疼痛具有良好的效果。
原料：紅酒適量，蘋果一個(gè)
做法：
1、蘋果去皮，用切蘋果的刀切成瓣?duì)?
2、把蘋果放入鍋里(深一點(diǎn)的奶鍋)，倒入紅酒沒過蘋果即可;
3、用中火燉煮蘋果15分中關(guān)火;
4、蘋果在山葡萄酒中浸泡兩個(gè)小時(shí)后食用。
提示：
如果喜歡可以加糖和蜂蜜，可以當(dāng)作甜點(diǎn)來吃。
三、紅酒甘味鮭魚
鮭魚的營養(yǎng)價(jià)值很高，加入紅酒烹制后，鮭魚的肉質(zhì)更佳，更嫩滑，口感更好，而且營養(yǎng)文章來源酒業(yè)新聞網(wǎng)也更加豐富。是一款的美食，養(yǎng)生必備佳品。
原料：鮭魚1片，廣東萵苣2片，紫高麗菜適量(切絲)，高麗菜適量(切絲)，紅蘿卜適量(切絲)
調(diào)味料：
a紅酒1又1/2大匙、黑豆油膏3大匙、黑胡椒粉1小匙。
b蒜泥1小匙、紅酒1小匙、姜泥1/2小匙、白醬油1/2小匙、冰糖水1/2小匙、梅汁1大匙、甘蔗汁(或柳丁汁)1大匙、檸檬汁少許、香油少許。
做法：
1、鮭魚去皮及去骨切成粗條塊(皮骨可留下煮湯);
2、將調(diào)味料a調(diào)勻，刷在鮭魚塊上(兩面刷勻)，用旋風(fēng)爐烤15分鐘，取出翻面，兩面再刷一次醬汁，續(xù)烤7分鐘;(此時(shí)即可直接食用，不必淋醬，也有不同風(fēng)味)
3、調(diào)味料b在鍋中煮開，再放入烤好的鮭魚塊，拌一下熄火;
4、生菜排盤，放上魚塊后，淋上鍋中剩余醬汁即可。
四、甜紅葡萄酒釀豆腐
甜紅葡萄酒釀豆腐，的美味，豆腐有高蛋白，低脂肪，，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養(yǎng)生攝生、益壽延年的美食佳品。紅酒也是養(yǎng)生佳品。紅酒釀豆腐更是其中上品，切不可錯(cuò)過哦!
原料：豆腐，豬肉，香姑，蝦仁，青豆
調(diào)味料：紅酒，鹽，雞精，淀粉
做法：
1、首先將豆腐切成塊，放到水里煮一下;
2、將豬肉剁成糜，香姑焯好后剁碎，和肉糜一起攪成肉餡，加入適量的鹽和雞精;
3、煮好的豆腐擺在盤里,然后用小勺給豆腐挖洞。放進(jìn)肉餡，再在上面放一個(gè)蝦仁;
4、將準(zhǔn)備好的豆腐放入蒸鍋內(nèi)蒸十分鐘左右，拿出;
5、蒸的時(shí)候盤里用有一些豆腐湯，把湯倒進(jìn)鍋內(nèi)，放入一點(diǎn)青豆，倒入少量紅葡萄酒，加入適量的鹽、雞精，加入水淀粉，勾芡，然后用小勺把勾好的芡澆在釀好的豆腐上。
五、紅酒雪梨
紅酒雪梨是西餐中一道有名的甜品，既可以滋陰潤肺、去痰止咳，又有促進(jìn)血液循環(huán)、美容養(yǎng)顏的功效。這道美食具有清補(bǔ)、清火、去燥、、等功效，是一款節(jié)日的時(shí)令好甜品。
原料：紅酒700ml，水晶梨一個(gè)，冰糖適量，肉桂粉少許或桂皮一塊，檸檬半個(gè)
做法：
1、水晶梨去皮去核對半切開，放入泡有檸檬的清水中防止變色;
2、紅酒倒入鍋中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化;
3、放入水晶梨，中小火煮至紅酒翻滾，小火繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí);
4、放入冰箱中冷藏幾個(gè)小時(shí)再食用口感更佳。
提示：
1、如果水晶梨較小的話，可以放兩個(gè)，去皮不必切開即可。
2、如果不習(xí)慣肉桂粉的味道也可不放。
關(guān)于紅酒故事傳說
古希臘神話的美麗傳說：古希臘神話里的酒神名叫狄俄尼索斯（Dionysus），他是葡萄酒與狂歡之神，也是古希臘的藝術(shù)之神。在人們的概念中，他永遠(yuǎn)是和常春藤的花環(huán)、松果形的圖爾索斯杖和坎撒洛斯雙柄酒杯，還有葡萄相伴的。
在古希臘，人們對狄俄尼索斯無比景仰，早在公元前七世紀(jì)，古希臘就有了“大酒神節(jié)”（GreatDionysia）。在酒神節(jié)上，人們?yōu)榧腊菥粕竦叶砟崴魉顾鞒龅募磁d詩歌，被稱為“酒神贊歌”（Dithyramb）。后來這種贊歌在形式和內(nèi)容上逐漸固定下來，形成一種嶄新的藝術(shù)形式，進(jìn)而推動(dòng)了古希臘戲劇、音樂藝術(shù)的發(fā)展。
每一個(gè)酒莊的紅酒都各有特色，同一個(gè)酒莊的紅酒不同的品牌也有不同的味道，同一品牌的紅酒因年份的不同也有差異之處，而即使是同一品牌同一年份的紅酒，因?yàn)殚_啟的時(shí)間不同，也不盡相同。所以，每開一瓶紅酒，等待你的就是不同的驚喜，這種差異可說是紅酒永遠(yuǎn)的魅力所在。
綜上所述，葡萄酒的含聚酚等有機(jī)化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強(qiáng)心血管功能和心臟活動(dòng)。又有美容、防衰老的功效。對女士來說，紅葡萄酒還可以起養(yǎng)顏美容作用。它通過促進(jìn)新陳代謝、氧自由基、營養(yǎng)皮膚組織，使女士們的皮膚更嬌嫩，更具生命活力，更顯現(xiàn)出光彩照人的風(fēng)采。對男士而言，紅葡萄酒可以化瘀，祛除疲勞，放松身心，幫助免疫神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)，起到減緩生殖系統(tǒng)衰老的作用。有資料表明，紅葡萄酒還有一定作用。
