眾所周知，由于現(xiàn)在經(jīng)濟越來越好，人們的口袋里鈔票也越來越多，所以大家在選擇酒品的時候也更看中養(yǎng)生效果的葡萄酒，但很多的時候大家對于喝紅酒的具體好處卻不是很了解，因此，下面小編就給大家簡單介紹一下喝紅酒對人體有什么好處吧！

　　喝紅酒對人體的好處

　　1、紅酒可增進食欲

　　葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食欲。

　　2、紅酒有作用

　　一些白葡萄酒中，酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具作用，可防止水腫和維持體內(nèi)酸堿平衡。

　　3、紅酒有助消化的作用

　　在胃中，60-100克葡萄酒，可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)。葡萄酒有利于蛋白質(zhì)的同化；紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調(diào)整結腸的功能，對結腸炎有一定的療效。

　　甜白葡萄酒含有山梨酸鉀，有助于膽汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以幫助消化，防治。

　　4、紅酒有美容抗衰老的作用

　　葡萄酒，尤其是干紅葡萄酒中的花色素苷和丹寧等多酚類化合物具有活性氧功能。葡萄酒中許多成份能在人體內(nèi)起到抗氧化物的作用?？寡趸锟梢远喾N方式對活性氧基團產(chǎn)生作用。

　　較簡單的方式是活性物質(zhì)。葡萄酒中的水楊酸、苯甲酸和它們的代謝物屬于活性氧劑這一類抗氧化物?；钚匝醯牧硪环N重要方式是由抗氧化劑向其提供一個氫離子，使其產(chǎn)生還原反應而將其除去。

　　葡萄酒中的沒食子酸、兒茶酚、槲皮酮、花青素、二羥基苯甲酸等，都能與活性氧基團起還原作用而將其除去。

　　5、紅酒有作用

　　葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。

　　飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內(nèi)全部消耗掉而不會使體重增加。所以經(jīng)常飲用干葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養(yǎng)素，而且有助于。

　　6、紅酒有滋補作用

　　葡萄酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這都是人體必需補充和吸收的營養(yǎng)品。它可以不經(jīng)過預先消化，直接被人體吸收。

　　特別是對體弱者，經(jīng)常飲用適量葡萄酒，對恢復健康有利。葡萄酒中的酚類物質(zhì)和奧立多元素(OligoeLement)，具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產(chǎn)生的反應性氧(Ros)對人體的傷害(如對細胞中的DNA和RNA的傷害)，這些傷害是導致一些-退化性疾病，如白內(nèi)障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。

　　喝紅酒不但可以增進食欲，還有、助消化、美容抗衰老、、滋補等多種功效作用，對人體的健康有著很好的輔助作用。美酒雖好，切勿要貪杯喔。想了解更多信息，記得關注喔。

　　品嘗葡萄酒過程

　　小啜飲葡萄酒,將葡萄酒輕輕甩在嘴邊，將葡萄酒滾過味蕾。將葡萄酒放入口中5-10秒，然后吞咽以真正吸收味道。吞咽后，注意余味或完成。高品質(zhì)的葡萄酒往往具有更明確的表面。一段時間內(nèi)，您的口味會很好。

　　品嘗葡萄酒要注意的事項

　　1、啜飲你的酒。啜飲和品嘗葡萄酒是最好的，而不是被吞下去。取一小撮中等大小的葡萄酒，然后在吞咽前將葡萄酒放在舌頭中央。這將讓您品嘗葡萄酒的復雜口味。

　　紅葡萄酒通常味道濃郁，在啜飲和品嘗時效果更好。它可以與晚餐或甜點一起供應，或自己啜飲。慢慢喝你的酒，這樣你就可以真正體會它的味道。在每次啜飲之前旋轉你的葡萄酒，這將使你的葡萄酒更加氧化。

　　白葡萄酒可以自己啜飲，也可以搭配各種餐點和甜點。白葡萄酒往往比紅葡萄酒更清爽，因此可以很好地平衡豐富的口味。一次喝一小口葡萄酒，然后在吞咽之前讓葡萄酒的味道落在你的味蕾上。

　　2、將葡萄酒與適當?shù)氖澄锎钆?。將葡萄酒與食物搭配時需要考慮幾個因素-將配對視為平衡行為最容易。例如，起泡葡萄酒與咸的油炸食品完美搭配。碳酸化和酸可以模仿啤酒，每次啜飲，從口中清除鹽分。

　　選擇含有脂肪魚或奶油醬等食物的柔滑白葡萄酒。例如，霞多麗（Chardonnays）可以搭配鮭魚等魚類或任何種類的海鮮。

　　將干玫瑰紅配上豐富的奶酪菜肴。有些奶酪通常會用白葡萄酒變好，有些最好用紅葡萄酒。然而，幾乎所有奶酪都與干玫瑰紅配對，后者具有白葡萄酒的酸度和紅色的果味。

　　紅葡萄酒，如赤霞珠和波爾多紅葡萄酒，如牛排和排骨等紅肉很棒。每一點肉后，它們都會讓人心曠神怡。

　　用甜點，確保葡萄酒的味道比甜點甜，或更甜。例如，配上苦味，黑巧克力和帶有甜味的紅葡萄酒，如晚收的仙粉黛。

　　3、切換葡萄酒。

　　在品嘗葡萄酒時，常常嘗試各種紅葡萄酒或白葡萄酒。您應該從更輕，更甜的葡萄酒轉變?yōu)楦枬M，更干燥的葡萄酒。如果您想嘗試紅葡萄酒和白葡萄酒，請先品嘗白葡萄酒，然后再去紅葡萄酒。如果你正在和一頓飯一起喝葡萄酒，可以在晚餐時喝一杯霞多麗，然后換一杯紅葡萄酒作為晚餐后的飲品。

　　如何鑒別葡萄酒變質(zhì)

　　1、木塞污染

　　在使用軟木塞的葡萄酒中，每20瓶就可能會有1瓶出現(xiàn)木塞污染現(xiàn)象。木塞污染是由一種叫三氯苯甲醚（TCA）的化學物質(zhì)引起的，這種物質(zhì)可以在天然軟木材料中找到。即使只有微量的三氯苯甲醚也足以毀掉一瓶葡萄酒。

　　不過，軟木塞上出現(xiàn)的小顆粒白色晶體不等于木塞污染，這種白色晶體是酒石酸（Tartrate），是一些葡萄酒中存在的天然副產(chǎn)物，無毒無害。另外，葡萄酒中漂浮的木塞碎屑不屬于木塞污染。最后，使用螺旋蓋或合成塞，而非軟木塞的葡萄酒不會發(fā)生木塞污染。

　　診斷方法：被木塞污染的葡萄酒聞起來有獨特的味道，如濕狗、潮濕的地下室或潮濕發(fā)霉的報紙的味道，嘗起來缺乏水果味，且又苦又澀。

　　2、氧化

　　對葡萄酒而言，氧氣亦敵亦友。一瓶剛打開的葡萄酒在氧氣的幫助下，花香、果香充分散發(fā)出來，單寧得到軟化，口感變得更柔和醇厚，這也就是我們醒酒的原因所在。而過多的氧氣接觸卻會破壞酒中的酚類物質(zhì)，使酒變得了無生趣。

　　不是所有的瓶塞都是完全密封的，總會有氧氣或多或少滲入酒瓶內(nèi)。正確的儲酒方式能有效避免葡萄酒被氧化，而如果儲存不當或瓶塞有裂縫，氧化的風險就增加了。此外，喝剩的葡萄酒重新封存一周后，往往就被氧化了。

　　診斷方法：葡萄酒顏色變化明顯——紅葡萄酒由原來明亮的紅色變?yōu)榇u紅或棕紅，白葡萄酒變渾濁。果味喪失，甚至帶有醋味。

　　3、高溫環(huán)境下過早成熟

　　如果葡萄酒長時間處于高溫環(huán)境中，就會過早地成熟，出現(xiàn)煮熟的味道。

　　診斷方法：葡萄酒的顏色變深，香氣和口感變差，原有的明快的水果味變成燉熟的水果味。此外，高溫還會使瓶中氣壓增大，將瓶塞頂起來。

　　需要注意的是，有時葡萄酒香氣渙散或閉塞，結構松散，毫無生氣，有可能不是變質(zhì)了，而是發(fā)生了“暈瓶”（BottleShock）的現(xiàn)象，這種情況下，只需靜置一段時間，葡萄酒就能恢復正常。因此，如果我們懷疑一瓶酒有缺陷，而不十分確定的話，可以醒酒30分鐘左右，若醒酒后缺陷依舊存在，那就要考慮是否選擇將酒退回給商家了。

　　綜上所述，雖然葡萄酒中含有酒精的成分，所以有很多人認為喝紅酒是一種不健康的行為，而事實上適量的喝紅酒會給人體帶來一定的好處，但葡萄酒畢竟也是一種酒，因此，正確飲用是很關鍵的！