白蘭地是經過以水果為主，發(fā)酵和蒸餾的過程釀造而成的一種蒸餾酒，它作為洋酒的一種，旗下有著多種多樣的口感和種類，其中包括葡萄白蘭地，櫻桃白蘭地，杏白蘭地等一系列，根據不同的白蘭地所散發(fā)出的口感和顏色也是完全不一樣的，下面跟隨小編一起來，詳細的了解一下白蘭地的種類以及它們的顏色。

　　葡萄白蘭地：新蒸餾出來的未經陳年白蘭地是無色的。上乘白蘭地為琥珀色、晶瑩光燦、莊重而不嬌艷。

　　櫻桃白蘭地：金黃，澄清透明有光澤

　　蘋果白蘭地：琥珀色，醇厚芳香

　　梨酒無色回透明，清亮有光澤，果香較濃，四年之內梨色仍保持原色。

　　龍膽白蘭地：顏色淡黃艷麗，具有龍膽特有的香氣，味苦，適做開胃酒

　　杏白蘭地：將整個杏破碎后通過酒精發(fā)酵，蒸餾而成。酒液無色透明，果香突出而優(yōu)美，味感鮮爽而醇厚

　　藍李白蘭地：法國產的藍李蒸餾酒無色透明，酒精度44.5度，干型，易做餐后酒。塞爾維亞產的藍李蒸餾酒稱為Slivovitz，酒體呈琥答珀黃色，果香突出，酒味濃郁，口味微苦，苦中有舒適的味覺感受

　　黃李白蘭地:無色透明，果香明顯，口味流暢，酒精度43度左右，宜做餐后酒。此酒不易久藏，存放兩至三年為限。

　　覆盆子白蘭地：無色透明，果香十分濃烈，口味醇干潤舌

　　白蘭地是用什么做的

　　白蘭地是以水果為原料，經發(fā)酵、蒸餾制成的酒。通常所稱的白蘭地專指以葡萄為原料，通過發(fā)酵再蒸餾制成的酒。而以其他水果為原料，通過同樣的方法制成的酒，常在白蘭地酒前面加上水果原料的名稱以區(qū)別其種類。比如，以櫻桃為原料制成的白蘭地稱為櫻桃白蘭地（CherryBrandy），以蘋果為原料制成的白蘭地稱為蘋果白蘭地（AppleBrandy）。

　　小編總結，葡萄白蘭地在揚州的市場中是十分常見的，其實在一開始他所蒸餾的顏色為白色，之后經過橡木桶的儲存顏色逐漸由無色透明變成琥珀色和綜色。如今在市場中葡萄白蘭地占據了大部分的市場，隨著白蘭地家族的壯大也涌現出了一些其他口感的產品，更好的滿足人們的多樣化需求和不同的層次，其中有一些櫻桃白蘭地和蘋果白蘭地已經成為了人們首當其沖要選擇的，也會存在一些無色透明的情況。