加州作為美國(guó)比較重要的一部分，面積是十分龐大的，作為美國(guó)葡萄酒優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)基地，光照充足，土壤豐富多樣，所釀造出的葡萄酒也呈現(xiàn)出了一種五花八門和形色各樣的趨勢(shì)，如果說美國(guó)當(dāng)?shù)刈钣忻钠咸丫萍又莞＠醽喌钠咸丫剖欠浅３雒?。在加州?dāng)?shù)馗鶕?jù)不同的氣候，也會(huì)對(duì)于每一個(gè)產(chǎn)區(qū)進(jìn)行細(xì)致的劃分。

　　加州是美國(guó)面積最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，美國(guó)加州有五個(gè)大型的葡萄酒產(chǎn)區(qū)：北部海岸地區(qū)、南部海岸地區(qū)、中部山谷、中部海岸地區(qū)和西拉山地區(qū)。

　　加州是美國(guó)最重要、面積最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，它占據(jù)了該國(guó)西海岸三分之二的面積。加州擁有許多優(yōu)秀的酒莊，其釀造的葡萄酒也是非常優(yōu)質(zhì)的。

　　其中位于北部海岸地區(qū)的納帕山谷，是北部沿海最著名的葡萄酒釀造區(qū)。納帕山谷具有多樣化的氣候和土壤，這里光照充足，土壤豐富多樣，培育出了大量的釀酒葡萄品種，主要的葡萄品種有霞多麗、長(zhǎng)相思、赤霞珠、美樂、黑皮諾。

　　美國(guó)加州葡萄酒特點(diǎn)

　　加利福尼亞州是美國(guó)最重要、面積最大的產(chǎn)酒區(qū)，釀酒歷史可追溯至150年前。雖然經(jīng)過了20世紀(jì)前半葉的蕭條，但1976年的巴黎品酒會(huì)上，加州葡萄酒擊敗了來自法國(guó)的名莊酒，從此，加州葡萄酒登上了世界名酒的舞臺(tái)，一直延續(xù)至今。

　　加州葡萄酒多為風(fēng)格簡(jiǎn)樸、果味濃郁的新世界酒。溫暖的天氣賦予了加州葡萄酒較高的酒精度，許多葡萄酒的酒精度都超過了13.5%。加州Chardonnay常常通過蘋果乳酸發(fā)酵，使用橡木桶熟成，因此帶有黃油味，酒體豐滿。加州Sauvignonblanc沒有產(chǎn)自盧瓦爾河谷和新西蘭的香草味道，但卻有充滿活力的酸味和新鮮的花香味。

　　加州CabernetSauvignon在巴黎品酒會(huì)上為加州贏得榮譽(yù)，至今仍是當(dāng)?shù)刈顬橹匾钠放凭?。該酒果味濃郁，酒體豐滿，適合陳年。而Merlot因廣受歡迎于90年代得到廣泛種植，用其釀制的葡萄酒至今仍是加州銷量最高的以品種命名的葡萄酒。加州Pinotnoir通常較為強(qiáng)勁、水果味濃。

　　Zinfandel一直是釀制加州紅葡萄酒的主要品種，需要注意的是釀制紅葡萄酒的是紅Zinfandel。紅Zinfandel酒十分強(qiáng)勁、果味濃郁、酸度高并有果醬風(fēng)味。而白Zinfandel則用來釀制單薄、微甜的粉紅色葡萄酒。Zinfandel雖然有歐洲血統(tǒng)，但仍被認(rèn)為是美國(guó)特有葡萄品種。

　　小編總結(jié)，加州葡萄酒有著自己最獨(dú)一無二的特點(diǎn)，它作為新世界葡萄酒的代表，風(fēng)格是十分簡(jiǎn)樸的，獲得了巴黎評(píng)酒會(huì)上的榮譽(yù)，目前也成為了非常高的葡萄酒，釀造的過程中主要會(huì)選擇一些家屬所種植的紅葡萄品種釀造而成所呈現(xiàn)出的紅酒風(fēng)格十分的強(qiáng)勁，果香濃郁，酸度非常高，有果醬的口感和氛圍目前已經(jīng)成為了加州當(dāng)?shù)刈罴冋难y(tǒng)，并且也是美國(guó)特有的葡萄酒。