由于德國受到了地理因素和環(huán)境的影響，所以大部分都是以生產(chǎn)白葡萄酒為主，所生產(chǎn)出的白葡萄酒受到了更多人的喜歡。甜度相對(duì)來說比較高，但是德國的紅葡萄酒也并不是我所缺乏的，在德國當(dāng)?shù)赜楷F(xiàn)出了非常有名的葡萄酒生產(chǎn)區(qū)域，那么四大產(chǎn)區(qū)都有哪些？

　　1、阿爾（Ahr）

　　阿爾是德國面積較小的一個(gè)產(chǎn)區(qū)。對(duì)于德國人來說，該產(chǎn)區(qū)多數(shù)的葡萄酒是紅葡萄酒。其中，產(chǎn)區(qū)最主要的紅葡萄品種是黑皮諾（PinotNoir），但該品種在德國叫做“Spatburgunder”。

　　2、中部萊茵（Mittelrhein）

　　中部萊茵產(chǎn)區(qū)沿萊茵河（RhineRiver）分布。在德國，這也是一個(gè)面積較小且風(fēng)景如畫的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，這里多數(shù)的葡萄酒都是用雷司令葡萄釀制而成的白葡萄酒。此外，該產(chǎn)區(qū)的葡萄酒大多在國內(nèi)消耗。

　　3、摩澤爾（Mosel）

　　摩澤爾是德國最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，分布在該地區(qū)三大河流周圍。這里最好的梯田葡萄園都位于傾斜的山坡上，從葡萄園里能俯瞰美麗的河流。該產(chǎn)區(qū)最好的葡萄酒都是用雷司令葡萄釀制而成的，但近來米勒-圖高（Muller-Thurgau）、艾伯靈（Elbling）和肯納（Kerner）的栽培數(shù)量也在逐漸增多。德國有些最知名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)就在這里，包括策爾黑貓（ZellerSchwarzeKatz）、皮埃斯波特（Piesporter）和非常出色的伯恩卡斯特（Bernkasteler）。

　　4、萊茵高（Rheingau）

　　傳統(tǒng)來講，萊茵高是德國品質(zhì)最高的產(chǎn)區(qū)，面積不算太大，但卻聲名顯赫。這里的葡萄園沿萊茵河分布，主要出產(chǎn)雷司令葡萄。評(píng)論家們?cè)赋?，該產(chǎn)區(qū)的酒商們?yōu)橛鲜袌鲂枰粩鄶U(kuò)大產(chǎn)量，所以葡萄酒的質(zhì)量一直在下降。2000年，德國政府為治理相關(guān)問題，簽署了一份新的葡萄園分級(jí)制度，結(jié)構(gòu)與法國的勃艮第（Burgundy）產(chǎn)區(qū)分級(jí)非常相似。評(píng)論家們隨后也指出，這種分級(jí)制度由于給予全國33%的葡萄園最高的分級(jí)排名，所以其實(shí)并沒有什么特別明顯的改善效果。評(píng)論家們之所以這樣說，是因?yàn)椴薜诋a(chǎn)區(qū)中僅有3%的葡萄園被評(píng)為了特級(jí)葡萄園（GrandCru），也只有11%的葡萄園被評(píng)為了一級(jí)葡萄園（PremiersCru）。

　　德國葡萄酒有什么特點(diǎn)

　　德國受地理因素影響，緯度偏高，氣候普遍寒冷。所以德國出產(chǎn)白葡萄酒比較多，最出名的要數(shù)冰酒——口感純正清新，甜度較低，質(zhì)地細(xì)膩，風(fēng)格優(yōu)雅。但德國也不乏品質(zhì)優(yōu)越的紅酒，比如黑皮諾和萊姆貝格等。

　　德國的葡萄酒歷史悠久，最早可以追溯到羅馬時(shí)期。作為世界十大葡萄酒生產(chǎn)國之一，德國的葡萄園總面積還不到全世界葡萄園面積的1%，卻出產(chǎn)擁有各種風(fēng)味的葡萄酒。

　　在歐洲主要的葡萄酒產(chǎn)國中，德國的葡萄酒一直有著屬于自己的葡萄酒類型與制度。因?yàn)榫暥绕?，氣候普遍寒冷，葡萄的生長比較困難，也比較難達(dá)到南歐的成熟度，所以唯有在條件特別好的地方才能產(chǎn)出精彩的葡萄酒來。但也因?yàn)檫@樣的環(huán)境，讓德國得以生產(chǎn)出精巧多酸、酒精度低、有著酸甜均衡質(zhì)感的雷司令（Riesling）等白葡萄酒。

　　德國葡萄酒根據(jù)葡萄成熟的程度和糖分會(huì)有非常嚴(yán)格的分級(jí)，所以通常德國白葡萄酒在口味上都會(huì)有不同程度的甜度。產(chǎn)自德國北部和南部的葡萄酒的風(fēng)格區(qū)別也很大，北部寒冷，釀造出的酒更清爽，偏干一些；南部釀造的則圓潤油膩一些。這也展現(xiàn)出德國葡萄酒風(fēng)格非常豐富多彩的一面。

　　盡管寒冷氣候在一定程度上限制了德國的葡萄種植業(yè)，使得其種植的葡萄品種以白葡萄為主，卻也使得德國能夠種植出世界上最好的雷司令。目前世界上還沒有任何一個(gè)國家的雷司令能夠超越德國。雷司令也是德國最重要的白葡萄品種，其種植面積占所有葡萄種植面積的1/5。所以，提及德國葡萄酒，一定少不了這一標(biāo)志性的葡萄品種。

　　綜上所述，萊茵作為德國中部的葡萄酒生產(chǎn)區(qū)域，在這里雖然面積比較小，但是將當(dāng)?shù)氐钠咸丫铺厣M(jìn)行了如癡如醉的展現(xiàn)，大部分都是以生產(chǎn)為司令白葡萄酒為主，現(xiàn)在已經(jīng)在國內(nèi)的市場上受到人們的一致好評(píng)和青睞，經(jīng)過栽培數(shù)量的逐步增加，已經(jīng)獲得了很高的榮譽(yù)?，F(xiàn)在作為名聲顯赫的德國雷司令白葡萄酒，被稱為是一級(jí)葡萄酒莊園，可以與法國波爾多的葡萄酒進(jìn)行一定的媲美，德國的葡萄酒歷史十分悠久的，曾經(jīng)在羅馬時(shí)期就引進(jìn)了先進(jìn)的葡萄品種，之后便開始進(jìn)行釀造。