在世界上存在著各種各樣的酒類，如果說到西方國家最具有特色的是洋酒，而我國國家最具有特色的是白酒，每一種酒因為在釀造原料的過程中飲食文化有所差異，所以飲用的喝法也是截然不同的。而在人們的生活中比較常見的是一些開胃酒或者是甜食酒，他們作為調(diào)制雞尾酒必不可少的飲料受到人們的青睞。

　　首先是開胃酒。開胃酒有三個小類型：以“味美思”為代表，還有就是茴香酒和苦味酒。杯具可根據(jù)酒量而定，比較隨意。古典杯、葡萄酒杯、郁金香杯等都可以。如果是兌飲加果汁或汽水那些（調(diào)配），就用高身杯。

　　開胃酒可以純飲或只加冰塊、檸檬那些。以白葡萄酒或粉紅葡萄酒為酒基的開胃酒最好冰鎮(zhèn)后喝。在調(diào)酒業(yè)，開胃酒是必不可少的原料之一。

　　甜食酒。以雪利酒和波特酒為代表，二者既可以歸屬于葡萄酒類，也可以歸屬于配制酒類。雪梨和波特也有干型甜型之分，所以可用作開胃酒喝（干型），也可用作佐餐酒（佐甜食而非佐餐）和餐后酒喝（甜型），飲用溫度也隨之而異。大多數(shù)時候為保證口感，低溫飲用為佳。甜食酒一般純喝為佳，很少用于調(diào)配。雞尾酒大軍中只有少部分會用到這兩種原料。

　　甜食酒一般有專用的杯子，雪利酒杯和波特酒杯，當(dāng)然也可以用其他葡萄酒杯代替。

　　利口酒。利口酒又叫餐后酒，因其高糖分的原因基本不會用作餐前開胃和佐餐用。

　　利口酒純飲有專用的利口酒杯、子彈杯或者中國白酒酒杯代替。純飲適合小口慢啜，確實感覺甜膩可以冰飲——將酒冷藏或加冰塊。

　　其次，利口酒可以兌飲，加水、汽水、果汁等。雞尾酒中很多都是用利口酒為基酒的，比如青草蜢、金色夢幻、彩虹等（本人分享過這些雞尾酒的配方，有興趣的朋友可以參考我之前的一些經(jīng)驗）

　　中國的配制酒也是采用不同的酒基或食用酒精，加入一些花類、果實類、藥類等配制而成。飲用時因為單飲居多也適合用較小的杯子，如古典杯、利口酒杯等。中國配制酒很多有滋補作用，多用于餐后喝。當(dāng)然，如果覺得太烈或太甜可以冰鎮(zhèn)飲用。

　　中國配制酒因其特性不大適合兌水和調(diào)配。著名的代表有桂花酒、梅酒、竹葉青、五加皮、鹿茸酒、三鞭酒、蓮花白等。

　　酒對身體有哪些好處

　　1、降低有害膽固醇：適量喝紅葡萄酒可以減少有害膽固醇，預(yù)防血栓，從而降低冠心病的患病率。為了達(dá)到這樣的效果，女人每天應(yīng)該喝一杯葡萄酒(100-150毫升)，而男人可以喝兩杯(200-250毫升左右)。

　　2、預(yù)防糖尿?。簩ε藖碚f，酒精可以激發(fā)人體產(chǎn)生胰島素，從而預(yù)防因血糖突然升高而導(dǎo)致的二型糖尿病。不過，還需要進(jìn)一步研究才能確定到底多少量的酒精才能產(chǎn)生這樣的效果。

　　3、預(yù)防膽結(jié)石：膽結(jié)石的主要構(gòu)成成分之一就是膽固醇。葡萄酒中的抗氧化物可以提高人體(包括膽囊)里的有益膽固醇含量，減少有害膽固醇，從而預(yù)防膽結(jié)石的產(chǎn)生。

　　4、預(yù)防腫瘤：紅葡萄酒中的白藜蘆醇可以通過抑制腫瘤血管的生長來達(dá)到預(yù)防和治療腫瘤的效果。它甚至還可以通過阻隔雌性激素的生長效應(yīng)來抑制乳腺癌細(xì)胞的生長。

　　5、控制體重：長期適量飲酒(男人每天2杯，女人1杯)之后，人體可以有效地代謝酒精，不會引起體重增加。

　　小編總結(jié)，根據(jù)不同的釀造工藝也可以將酒分為配制酒蒸餾酒等一系列品牌，而對于配制酒來說，酒精含量特別低，可以在其中加入一些軟飲料或者是雪碧進(jìn)行飲用，大多數(shù)都是作為餐后酒，有著太過于甜或者是濃烈的味道，所以大家可以進(jìn)行飲用，本身酒中有一些成分對人的身體是有好處的，可以更好的起到降低膽固醇的作用，對于糖尿病患者來說也有著顯著的兩項預(yù)防膽結(jié)石和腫瘤的發(fā)生。