金酒它作為一種烈性的蒸餾酒，在釀造的過程中利用了草本植物和藥香植物為主，其實(shí)在最初美國(guó)沒有頒布禁酒令的時(shí)候，成為了非常流行的洋酒品牌，會(huì)用來調(diào)制雞尾酒，吸引了更多的年輕人進(jìn)行購(gòu)買，隨著美國(guó)禁酒令的頒發(fā)，金酒仍然有著一定的受歡迎程度，很多家庭都會(huì)在自己家中來進(jìn)行釀造，根據(jù)不同的植物釀造出的方法也是完全不一樣的。

　　金酒（Gin）是杜松子酒的別稱，它又被稱日內(nèi)瓦杜松子酒。金酒的原料是發(fā)酵的谷物，經(jīng)過蒸餾加工而成，金酒是世界上最著名的烈酒之一，常常用來調(diào)制雞尾酒。

　　金酒的發(fā)展歷程起伏跌宕，其歷史最早可以追溯到中世紀(jì)。隨后金酒在荷蘭被廣泛用于治療諸如痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎和消化系統(tǒng)疾病。之后金酒傳到英國(guó)，大受歡迎，尤其是在18世紀(jì)，由于稅率下降，金酒甚至變得比水更受歡迎。然而隨之而來的則是這種便宜的酒精飲料所帶來的社會(huì)問題。

　　美國(guó)禁酒令頒布后，金酒的受歡迎程度急劇飆升。因?yàn)榻鹁坪苋菀自诩易约横勗?，?dāng)時(shí)很著名的金酒就是浴盆金酒。今天的人們喜歡金酒不僅僅是因?yàn)榻鹁埔子谡{(diào)制金湯力，還因?yàn)榻鹁剖钦{(diào)制多款雞尾酒的基酒，而且世界上每天都有新的調(diào)配方法出現(xiàn)。

　　金酒種類豐富，除了用不同的植物味來區(qū)分外，還有多種不同的分類方法。下面這三種風(fēng)格的金酒是比較常見的金酒類型。

　　倫敦干金是最常見的金酒類型，最初的版本有著非常濃郁的杜松子味。

　　老湯姆金酒添加了甜味劑，所以口感更為柔和。其實(shí)最初添加甜味劑是為了掩蓋酒中的雜質(zhì)，不過現(xiàn)代技術(shù)早已解決了這個(gè)問題。

　　新美國(guó)金酒或者國(guó)際風(fēng)格金酒涵蓋了諸多風(fēng)格的金酒。這些金酒與其它金酒釀造程序完全相同，不過香氣以植物味為主，而不是杜松子味。

　　金酒是一種烈性酒，在以前還會(huì)被當(dāng)做藥物使用，這也是金酒受歡迎的原因，同時(shí)，金酒是加入了植物蒸餾的烈酒，金酒帶有很重的植物香味，常被用作雞尾酒的基酒。使用金酒制作的雞尾酒，也會(huì)帶有不一樣的植物香味，很容易吸引到不同的人群，因此也許你不知道金酒，但你可能喝過金酒制作的雞尾酒。

　　金酒怎么喝比較好

　　喝法一：純飲

　　其實(shí)喝金酒特別講究選酒，不是所有的都適合純喝，只有品質(zhì)好的，才能感受金酒它最豐富的香氣和純正的口感。比如像猴王47、馬爾金、紀(jì)凡金等等這些都很不錯(cuò)，直接喝夠香，回味烈。

　　喝法二：加冰

　　當(dāng)然還可以加冰，加冰之后金酒的香氣會(huì)隨著冰塊的融化，慢慢散發(fā)出來，聞起來淡很多。跟純飲比喝起來沒那么刺激，口感更順滑，如果覺得純飲喝起來很烈，那就加冰試試。

　　不過因?yàn)榻鹁票旧盹L(fēng)味很濃郁，很多朋友可能會(huì)覺得純飲，或者加冰都太重口了，有點(diǎn)接受不了。那其實(shí)就可以嘗試用金酒來調(diào)酒，今天就教大家三種特別經(jīng)典的金酒調(diào)酒，平時(shí)自己在家里都可以調(diào)來喝，很簡(jiǎn)單。

　　喝法三：金湯力

　　金湯力算是很多酒吧入門者的首選，它的做法很隨意，都不需要什么調(diào)酒工具，先用冰塊打底，倒差不多45ml的金酒，然后再倒湯力水加滿，加的時(shí)候沿著杯壁慢慢倒，不然會(huì)激很多氣泡起來。這個(gè)比例也可以根據(jù)個(gè)人口味喜好來調(diào)，最后放入一片青檸檬就行了。

　　這個(gè)喝起來很順口，特別清爽，酸甜中略帶一點(diǎn)苦澀。不過這個(gè)后勁大哦，特別是女孩子，一次千萬不要喝多了！

　　喝法四：金菲士

　　一般愛喝金湯力的人，大概都不會(huì)錯(cuò)過金菲士。跟金湯力不一樣，金菲士是跟蘇打水搭配。先加一些新鮮的檸檬汁，一般用黃檸檬來榨汁，因?yàn)橐闾鹨恍?。然后是糖漿，喜歡喝甜的就可以多加一點(diǎn)。最后是45ml金酒，蓋上蓋子搖勻。倒進(jìn)杯子里，再倒蘇打水進(jìn)去，可以用攪拌棒稍微提拉一下，讓他們充分接觸~

　　小編總結(jié)，金酒也被稱為是杜松子酒，他作為世界上比較著名的酒類飲品，在世界上非常受歡迎，通常會(huì)用來調(diào)制金湯力，根據(jù)不同的植物來進(jìn)行分類，目前在市場(chǎng)中比較常見的是一些濃郁類型的金酒，口感比較柔和，再進(jìn)行釀造的過程中會(huì)添加一些糖分含量，這樣將其中酒的雜質(zhì)進(jìn)行完美的掩蓋，現(xiàn)在釀酒技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)在的技術(shù)早已經(jīng)對(duì)于這個(gè)問題進(jìn)行了解決。