一首借問酒家何處有？牧童遙指杏花村的詩(shī)句，紅遍大江南北，杏花村有著優(yōu)質(zhì)的泉水和獨(dú)特的地理位置，在這里所誕生的汾酒已經(jīng)成為了清香型白酒的代表，在經(jīng)過特有的釀造過程之后一直追求干凈爽口，但是相比于醬香型白酒和濃香型白酒來說，不太適合進(jìn)行長(zhǎng)期的儲(chǔ)存，隨著時(shí)間的流逝，口感和味道會(huì)有所下降。

　　清香酒放5年以上，香味變淡、陳味加重，所以不建議久放，但醬香型的可以。有專家建言：“酒，水之陽(yáng)性。初釀，性較剛烈，需施以陰陽(yáng)之道，埋入地下久藏，使陰陽(yáng)和合。較之房室貯藏，雖耗資較大，但更具綿軟醇厚，飲之甘美?！毙踊ù迦松钪O其中奧妙，依法定額炮制：將每批酒擇優(yōu)提取出來，裝入陶瓷壇密封后，專辟一地，將其埋入地下儲(chǔ)存。這條規(guī)矩杏花村汾酒廠的歷任廠長(zhǎng)、經(jīng)理都不折不扣地執(zhí)行了下來。

　　清香型白酒一般儲(chǔ)存一年內(nèi)用完，因?yàn)榍逑阈桶拙谱非蟮木褪恰案蓛簟保锩婧械奈⒘砍煞直容^單一，香味物質(zhì)相對(duì)于醬香濃香并不復(fù)雜，不必要過久儲(chǔ)存，也好把握容器周轉(zhuǎn)率和降低成本。一般用陶罐或不銹鋼容器密閉避光儲(chǔ)存即可。

　　清香型汾酒因?yàn)樗牡囊恍┨卣?，所以它不適宜收藏，長(zhǎng)時(shí)間的存放會(huì)使其原本的清香失色。

　　怎么儲(chǔ)存杏花村汾酒

　　儲(chǔ)存杏花村汾酒，相對(duì)濕度在70％左右為宜，濕度太高瓶蓋易霉?fàn)€；溫度0度至20度之間，嚴(yán)禁煙火。容器封口要嚴(yán)，防止漏酒和降低酒精度。貯存在避光，濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好，貯存過程中要“多看少動(dòng)”。

　　杏花村汾酒的酒精度數(shù)是60度，高度白酒是沒有保質(zhì)期的。在這抄個(gè)范圍內(nèi)的微生物難以生存，也就不會(huì)出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問題，只要保存的好，是不會(huì)變味的。

　　小編總結(jié)，清香型汾酒他最多可以儲(chǔ)存5年，根據(jù)不同的品牌和系列來進(jìn)行決定，再進(jìn)行儲(chǔ)存的過程中，需要放置在潮濕的地方，這樣才能夠延長(zhǎng)它的保質(zhì)期，口感不會(huì)有所下降，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存，避免光照濕度和溫度要更加的均衡，只有保存得當(dāng)汾酒才不會(huì)產(chǎn)生變質(zhì)的可能性。在市場(chǎng)中，清香型白酒也已經(jīng)成為了獨(dú)具特色的品牌，有著很大的市場(chǎng)份額，汾酒作為清香型白酒的開拓者，在市場(chǎng)中獨(dú)占鰲頭。