葡萄酒的種類有很多,今天小編來和大家聊聊干葡萄酒,具體干葡萄酒有什么特點(diǎn),大家也肯定有所期待吧,下面我就給大家總結(jié)了一些干葡萄酒的特點(diǎn),希望看完這篇文章能夠幫到大家。
干葡萄酒的特點(diǎn)是什么?
1、隔離性:干白葡萄酒有極好的隔離性,所以海鮮配飲干白葡萄酒。品嘗不同海鮮之前,飲用干白酒可以將前一道菜的味道全部消除,只留淡淡的余香,可以完全品嘗到各種海鮮的不同鮮味,不會(huì)串味,并且葡萄酒精和酸又有殺菌的功能,特別適合搭配活吃海鮮及生魚片,佐以龍蝦、生蠔、螃蟹、活魚、貝殼類等上乘海鮮,相得益彰。
2、解膩性:吃燒肉時(shí),油膩食物要配飲干紅葡萄酒,是因?yàn)楦杉t酒是帶皮發(fā)酵的,酒中富含大量的單寧物質(zhì)。"單寧"有兩大特點(diǎn),一是解膩;二是軟化血管。所以吃肉喝干紅,不用擔(dān)心膽固醇增高,血管變薄,吃再多的肉,也不覺得油膩。
3、助消化性:葡萄酒是所有酒精飲料中唯一堿性的飲料,可以中和我們每天吃的大魚大肉,米面主食等,以使人體保持在健康的弱堿性狀態(tài)。
4、營(yíng)養(yǎng)性:紅葡萄酒能降低血粘稠度,軟化血管使血栓不易形成,預(yù)防動(dòng)脈硬化,減少患骨質(zhì)疏松等老年病的幾率,所以葡萄酒素有老年人“牛奶”之稱;它含有22-25種氨基酸,這些氨基酸在葡萄酒中的含量與人體血液中氨基酸的含量極為接近。葡萄酒被稱為“天然氨基酸”。
干葡萄酒有什么功效?
一、養(yǎng)顏美容:干白葡萄酒含有SOD、一氧化碳等抗氧化成分,有助抵抗衰老,養(yǎng)顏美容,可以讓您保持長(zhǎng)久的青春活力;
二、調(diào)控血脂:干白葡萄酒能降低血液中有害的低密度蛋白,升高有益的高密度蛋白,這對(duì)于營(yíng)養(yǎng)過剩和搭配不合理的人來說是相當(dāng)有好處的;
三、保肝護(hù)肝:干白葡萄酒含有各種人體必需的氨基酸;
四、養(yǎng)腎護(hù)胃:干白葡萄酒含有酒石酸等有機(jī)酸,有利尿消腫作用;
五、干白葡萄酒含有豐富的維生素;
六、干白葡萄酒含有豐富的人體所需的各種礦物質(zhì)元素。葡萄酒雖有益健康,但也不可貪杯飲用過量,以每天2至3杯為佳??梢匀バ任?、可以提鮮、所以經(jīng)常被用來搭配海鮮一起飲用。
干葡萄酒怎么喝?
1、不能加冰或者其他飲品
平時(shí)喝干紅葡萄酒時(shí),適合加入冰塊或者其它飲品特別是碳酸飲品,因?yàn)樵诟杉t葡萄酒中加入其他飲品,會(huì)破壞干紅葡萄酒的純正風(fēng)味,而且會(huì)讓干紅葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降,人們?cè)俸纫财穱L不到它的原有滋味。另外加冰也不適合干紅葡萄酒,它會(huì)讓干紅葡萄稀釋產(chǎn)生大量酸性成分,對(duì)人們的胃部健康不利。
2、常溫飲用
生活中很多人喝干紅葡萄酒時(shí),都喜歡把它放入到冰箱冰鎮(zhèn),幾個(gè)小時(shí)以后再取出飲用,卻不知道這么做是不正確的,因?yàn)楦杉t葡萄酒適合在420度左右的條件下飲用,在飲用時(shí)可以把酒瓶打開,讓里面的酒液吸收新鮮的空氣以后再倒入杯子品嘗,把它冷藏以后再喝,不利于干紅葡萄酒中香味的覺醒。
3、醒酒后再喝
平時(shí)人們喝干紅葡萄酒時(shí),一定要準(zhǔn)備一個(gè)專業(yè)的醒酒器,要把干紅的瓶塞打開以后,直接倒入到醒酒器中,讓它自然覺醒,這時(shí)干紅葡萄酒中的芳香類物質(zhì)才會(huì)恢復(fù)活性,再品嘗時(shí)它的醇香味會(huì)加重,苦澀味卻會(huì)變淡。
4、搖酒慢品
平時(shí)喝干紅葡萄酒時(shí),一定要選用專業(yè)的高腳杯,而且倒入酒液的數(shù)量最多不能超過1/2,在喝干紅葡萄酒以前,應(yīng)該用手拿起酒杯,輕輕搖晃,這樣可以讓酒未得到充分散發(fā),也能讓酒的口感更加醇厚。另外喝干紅葡萄酒時(shí),適合小口慢慢品飲,絕對(duì)不能像平時(shí)喝白酒那樣把一杯酒直接一口燜,那樣根本品嘗不到干紅葡萄酒的誘人滋味。
以上就是干葡萄酒的相關(guān)內(nèi)容,干葡萄酒對(duì)人體健康有很多的好處,但是在喝法上還是要注意,上述喝法希望能幫助到大家,另外小編建議大家飲酒要適量,避免過量飲酒哦。