意大利葡萄酒有著非常廣泛的種植面積，作為生產(chǎn)國家比較有名的產(chǎn)品，在這里遍布了很多有名的葡萄品種，其中包括桑嬌維塞葡萄品種，他在當?shù)赜兄鴱V泛的種植面積，現(xiàn)在才用最傳統(tǒng)的釀造方式，使得這款葡萄酒攜帶著櫻桃的香氣和泥土的香味。目前桑嬌維賽的葡萄酒在托斯卡納地區(qū)比較出名，同時也是比較高級的法定產(chǎn)區(qū)所釀造而成的葡萄酒。
意大利葡萄品種有桑嬌維塞、內比奧羅、巴貝拉、黑珍珠、馬斯卡斯奈萊洛、艾格尼科、科維納、薩格蘭蒂諾、普里米蒂沃、赤霞珠、梅洛、西拉、品麗珠、霞多麗、特雷比亞諾、麝香、灰比諾等等。
桑嬌維塞（Sangiovese）
意大利栽培最多的品種，原產(chǎn)托斯卡納。采用傳統(tǒng)釀造，葡萄酒帶有櫻桃的芳香，以及泥土和雪松的氣息。用以釀制Chianti(Classico),RossodiMontalcino,BrunellodiMontalcino,RossodiMontepulciano,MontefalcoRosso等法定產(chǎn)區(qū)酒。
內比奧盧（Nebbiolo）
意大利最昂貴的品種。其名字（意為小霧）是指秋天的霧氣覆蓋著皮埃蒙特的大部分區(qū)域，為葡萄提供了極佳的生長環(huán)境。內比奧盧是一個較難種植的品種，但出產(chǎn)了最為著名的Barolo和Barbaresco紅酒。這些酒因富含野生蘑菇、松露、玫瑰和焦油的芬芳而被稱為優(yōu)雅而雄渾。傳統(tǒng)釀造的Barolo可以陳釀50年以上，并被許多葡萄酒愛好者視為意大利最偉大的葡萄酒。
巴貝拉（Barbera）
在皮埃蒙特和倫巴第南部廣泛種植的紅酒葡萄，最著名的產(chǎn)區(qū)位于阿斯蒂、阿爾巴和帕維亞等城市周邊。葡萄酒經(jīng)過精心的釀造，陳年的巴貝拉被稱為“BarberaSuperiore”，而陳釀于法式橡木桶內的又被稱為“BarberaBarricato”，并銷往國際市場。該酒有鮮明的櫻桃香味，酒體呈深紅色，其酸度與食物的搭配恰到好處。
科維納（Corvina）
加入另兩種葡萄隆迪內拉和莫利納拉一起構成了威尼托著名紅酒瓦爾波利切拉和阿瑪羅尼。瓦爾波利切拉的紅酒帶有黑櫻桃和辛香。而利用半干葡萄制作的干酒如今被稱作阿瑪羅尼，它在葡萄陰干后才發(fā)酵，除了糖度高外，酒精度也非常高（16%以上）。優(yōu)質的阿瑪羅尼可以陳釀40年以上，并售以驚人的價格。盡管瓦爾波切拉阿瑪羅尼在2009年12月才獲升為保證法定產(chǎn)區(qū)（DOCG）酒，但它早被許多葡萄酒愛好者視為意大利最佳紅酒之一。
特雷比亞諾（Trebbiano）
意大利種植最廣泛的白葡萄品種之一，產(chǎn)量僅次于卡塔拉托（主要應用于灌裝或勾兌酒）。它在全國各地都有種植，尤以產(chǎn)自阿布魯佐和拉齊奧包括弗拉斯卡蒂的葡萄酒最為著名。更重要的是該品種所釀之酒色淺且易于入口，一些生產(chǎn)商如瓦倫蒂尼（Valentini）的出品可以陳釀15年以上。特雷比亞諾在法國又被稱為白玉霓。
麝香（Moscato）
生長于皮埃蒙特地區(qū)，主要用于釀造微泡葡萄酒（frizzante），半甜阿斯蒂麝香葡萄酒。為了避免與黃麝香及玫瑰麝香混淆，后兩個日耳曼葡萄品種主要在特倫蒂諾-上阿迪杰地區(qū)種植。
灰比諾（PinotGrigio）
一款獲得巨大成功的經(jīng)濟型葡萄品種，其釀造的葡萄酒特點是清脆和純凈。作為一個大規(guī)模釀造的葡萄品種，其口感通常是精致柔和的，但在一些優(yōu)質的生產(chǎn)商手中，這類葡萄酒也可變得更為濃郁和復雜?；冶戎Z的主要問題在于為了滿足商業(yè)需求，葡萄每年的收成都相對較早，以致無法形成該葡萄的特性。
葡萄酒的貯藏時間是越長越好嗎
葡萄酒有生命周期。經(jīng)過榨針、橡木桶的醇化，然后裝瓶，葡萄酒卻進入休眠期；經(jīng)過陳年儲藏后進入成熟期，這時，葡萄酒的**品質會持續(xù)釋放一段時間，這是葡萄酒的“較佳飲用期”；較后進入衰老期。進入衰老期的葡萄酒并不等于變質不能喝，只是這酒已經(jīng)失去了原有的風采，變成平庸的液體。
一般，葡萄酒的貯藏時間的長短取決于酒中單寧的含量，單寧多則需要貯藏的時間長。通常，紅酒可以貯藏15-25年，其他的一般不超過10年。
葡萄酒并沒有隨著年齡的增長而變得越來越好，只有適合陳釀的優(yōu)質葡萄酒在適當?shù)膬Υ鏃l件下才會越來越好。如果真的想屯葡萄酒，建議選擇高品質、高單寧、高酸度和高酒精含量的葡萄酒陳放。
小編總結，意大利的葡萄酒葡萄品種是非常廣泛的，其中比較有名的皮埃蒙特所種植的葡萄品種在這里需要經(jīng)過精心的釀造和精心的橡木桶儲存，現(xiàn)在這款葡萄酒也已經(jīng)遠銷國際市場中，有著十分鮮明的特色，酒體呈現(xiàn)一種紅色，酸度和食物能夠得到更好的搭配，恰到好處，作為比較有名的紅酒之一，它的品質也得到了一定的保證。
