葡萄酒帶給人一種十分鮮艷的顏色，透明的液體達(dá)到了一種賞心悅目的狀態(tài)，葡萄酒中還有著很豐富的花色素和單寧的成分，這些成分在人體內(nèi)可以起到抗氧化的物質(zhì)，同時(shí)也能夠?qū)τ谖覀兊纳眢w起到保健的效果，更好的促進(jìn)食欲，現(xiàn)在在世界上誕生了很多比較有名的葡萄酒品牌，葡萄牙也推出了一些比較有名的葡萄酒，那么具體有什么樣的代表紅酒呢？
1.辛明頓家族酒莊（SymingtonFamilyEstates）
位于杜羅河谷（DouroValley）的辛明頓家族酒莊是葡萄頂級(jí)波特酒生產(chǎn)商，所銷(xiāo)售的波特酒占據(jù)全葡萄牙波特酒銷(xiāo)售量的三分之一，有“波特酒帝國(guó)（PortEmpire）”之稱(chēng)。酒莊實(shí)質(zhì)上是一家集葡萄種植、釀酒及銷(xiāo)售為一體的大型酒商，旗下?lián)碛性S多個(gè)葡萄牙頂尖波特酒品牌，如華萊士（Warre's）、維蘇威園（QuintadoVesuvio）、道斯（Dow's）、克里塞亞（Chryseia）以及聞名遐邇的格蘭姆（Graham's）。
辛明頓家族酒莊的酒款囊括了各個(gè)價(jià)位和類(lèi)型，從百元以下的入門(mén)酒到上萬(wàn)元的高端酒、從波特到馬德拉（Madeira）再到靜止酒，酒莊都有非常出眾的表現(xiàn)。辛明頓家族酒莊的當(dāng)家酒款為格蘭姆的尼奧比波特，這款年份波特酒的稅前均價(jià)達(dá)到4萬(wàn)元以上，堪稱(chēng)葡萄牙最貴的葡萄酒。該酒盛放于由亞特蘭蒂斯（Atlantis，葡萄牙最大玻璃工藝品制造商）手工制作的水晶醒酒器中，禮盒則為斯邁森（Smythson，英國(guó)頂級(jí)皮革奢侈品制造商）手工制作的皮盒，從酒本身到外包裝都代表了各行業(yè)最精細(xì)的工藝水平。自1882年首次發(fā)行以來(lái)，尼奧比波特酒只發(fā)布過(guò)656瓶。
2.飛鳥(niǎo)園（QuintadoNoval）
如果說(shuō)辛明頓家族酒莊是葡萄牙大型生產(chǎn)商的代表，那么飛鳥(niǎo)園便是該國(guó)精品酒莊的象征。酒莊創(chuàng)建于1715年，是葡萄牙最古老的波特酒生產(chǎn)者之一。不過(guò)，相比于歷史，飛鳥(niǎo)園最令人矚目的還是它生產(chǎn)的單一葡萄園酒款。除了波特酒，飛鳥(niǎo)園生產(chǎn)的品質(zhì)卓越的干紅葡萄酒同樣也是葡萄牙最令人期待的佳釀，這些酒款表現(xiàn)出無(wú)可比擬的深度和集中度，擁有葡萄牙干型酒款中罕見(jiàn)的陳年潛力。
在飛鳥(niǎo)園的一眾名酒中，最令酒評(píng)家們傾倒的莫過(guò)于飛鳥(niǎo)園國(guó)家年份波特酒（QuintadoNovalNacionalVintagePort,Portugal），其6,000余元的稅前價(jià)格雖不及尼奧比等“奢侈”酒款，但在葡萄酒搜索（Wine-Searcher）上平均96分的高分以及羅伯特·帕克（RobertParker）的兩次滿(mǎn)分好評(píng)足以令它傲視群雄，穩(wěn)坐葡萄牙最受嘉獎(jiǎng)酒款的寶座。
3.瓦拉多酒莊（QuintadoVallado）
瓦拉多酒莊建于1716年，是杜羅河（Douro）流域最古老、最有名的酒莊之一。酒莊現(xiàn)有70公頃葡萄園，園內(nèi)種植著最高達(dá)80年樹(shù)齡的優(yōu)質(zhì)老藤。2008年翻修后，瓦拉多酒莊引入了先進(jìn)的釀酒設(shè)備、大量藝術(shù)陳列品和非常完善的旅游、餐飲及住宿服務(wù)，被著名旅游媒體貓途鷹（Tripadvisor）評(píng)為杜羅河谷最值得一游的酒莊之一。
瓦拉多酒莊所能提供的不僅是極致的酒莊旅游體驗(yàn)，還有種類(lèi)豐富、品質(zhì)優(yōu)異的美酒，酒莊的阿德萊德（Adelaide）年份波特、國(guó)產(chǎn)多瑞加（TourigaNacional）干紅等酒款都是各大葡萄酒媒體榜單的?？?，而稅前價(jià)格達(dá)1.9萬(wàn)元的阿德萊德部落波特則是酒莊的當(dāng)家酒款，擁有一批忠實(shí)的追隨者。
4.泰勒（Taylor's）
泰勒全名為泰勒·費(fèi)拉佳特與耶特曼（TaylorFladgate&Yeatman），是另一座家族經(jīng)營(yíng)的老牌精品酒生產(chǎn)商，但與其他公司不同的是，泰勒并不參與其他酒莊酒款的銷(xiāo)售，也不生產(chǎn)任何除波特以外的酒款，因此實(shí)質(zhì)上更近似于一座家族波特酒莊。其歷史可追溯到1692年，至今已積累了300余年的釀酒經(jīng)驗(yàn)。
泰勒生產(chǎn)的年份波特酒堪稱(chēng)業(yè)界標(biāo)桿，酒款尤以?xún)?yōu)雅的風(fēng)格、內(nèi)斂的個(gè)性和巨大的陳年潛力聞名。同時(shí)，泰勒還擁有全世界最大型的茶色波特（TawnyPort）陳年酒窖和別具特色的晚裝瓶年份波特（LBV）。旗艦酒款泰勒年份波特酒（Taylor'sVintagePort,Douro,Portugal）曾獲得羅伯特·帕克和《葡萄酒觀(guān)察家》（WineSpectator）的滿(mǎn)分評(píng)價(jià)。杰西斯·羅賓遜（JancisRobinson）評(píng)價(jià)泰勒時(shí)也說(shuō)道：“不少波特的釀造商可能偶有卓越表現(xiàn)，但泰勒的波特卻一直以出色的濃郁度、集中度及超凡的品質(zhì)，年復(fù)一年地成為波特酒中的最佳之作。”
5.芳塞卡酒莊（Fonseca）
羅伯特·帕克在《葡萄酒買(mǎi)家指南》（TheWineBuyer'sGuide）一書(shū)中對(duì)芳塞卡酒莊有這樣一段評(píng)價(jià)：“芳塞卡是偉大的波特酒生產(chǎn)商，出產(chǎn)著最具異國(guó)情調(diào)、最復(fù)雜的波特酒。一些個(gè)性獨(dú)特、魅力四射的美味波特甚至能與波美侯（Pomerol）葡萄酒相媲美?！睆呐量说脑u(píng)價(jià)中不難看出芳塞卡在葡萄酒界的地位。
喝紅酒的功效作用
1、紅酒可增進(jìn)食欲
葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時(shí)酒中單寧微帶澀味，促進(jìn)食欲。
2、紅酒有利尿作用
一些白葡萄酒中，酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內(nèi)酸堿平衡。
3、紅酒有助消化的作用
在胃中，60-100克葡萄酒，可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)。葡萄酒有利于蛋白質(zhì)的同化；紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調(diào)整結(jié)腸的功能，對(duì)結(jié)腸炎有一定的療效。
甜白葡萄酒含有山梨酸鉀，有助于膽汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以幫助消化，防治便秘。
4、紅酒有美容抗衰老的作用
葡萄酒，尤其是干紅葡萄酒中的花色素苷和丹寧等多酚類(lèi)化合物具有活性氧消除功能。葡萄酒中許多成份能在人體內(nèi)起到抗氧化物的作用?？寡趸锟梢远喾N方式對(duì)活性氧基團(tuán)產(chǎn)生作用。
較簡(jiǎn)單的方式是清除活性物質(zhì)。葡萄酒中的水楊酸、苯甲酸和它們的代謝物屬于活性氧清除劑這一類(lèi)抗氧化物。消除活性氧的另一種重要方式是由抗氧化劑向其提供一個(gè)氫離子，使其產(chǎn)生還原反應(yīng)而將其除去。
綜上所述，辛明頓家族酒莊他作為葡萄牙杜羅河谷地方，在這里所生產(chǎn)出的葡萄酒是經(jīng)過(guò)了葡萄種植釀酒和銷(xiāo)售為一體的大型企業(yè)，作為葡萄牙頂尖的葡萄酒品牌，受到人們的一致認(rèn)可，并且價(jià)格也存在著參差不齊的現(xiàn)象，滿(mǎn)足了不同消費(fèi)者家庭情況和經(jīng)濟(jì)實(shí)力的現(xiàn)狀。作為葡萄牙所打造成的一款優(yōu)質(zhì)品牌，無(wú)論是從深度還是集中度都打造出了無(wú)可比擬的狀態(tài)，有著空前絕地的陳年潛力。
