德國作為西方國家在這里它不僅僅有著經(jīng)濟發(fā)達(dá)的特色，也有著獨特的紅酒品牌日益涌現(xiàn)，其中比較著名的伊慕酒莊所生產(chǎn)出的紅酒為頂級的葡萄酒，在這里大部分都是以雷司令葡萄品種為主，現(xiàn)在已經(jīng)在市場中有著自己的地位，在眾多的葡萄酒品牌中綽綽有余的展現(xiàn)著自己葡萄酒的優(yōu)勢。
01|EgonMullerScharzhofbergerRiesling
Trockenbeerenauslese,Mosel
EgonMuller
伊慕酒莊
國際均價：9700美元左右
這家名為伊慕酒莊WeingutEgonMuller的德國頂級生產(chǎn)商，被全世界葡萄酒愛好者稱之為“德國雷司令之王”，釀造著世界上最貴的白葡萄酒。在世界十大最貴白葡萄酒中，伊慕酒莊就占到了其中的三款，可見其壓倒性的實力。其實伊慕光是BA（貴腐精選酒）級別國際均價就已經(jīng)高達(dá)3300美元了，比其他酒莊的TBA（干粒貴腐精選酒）真的高多了，進(jìn)入德國最貴酒的前十真的綽綽有余，但為了給十大騰出位置，榜單里我們只放入了伊慕的TBA。
伊慕酒莊位于摩澤爾（Mosel）產(chǎn)區(qū)，歷史悠久且極具威望。酒莊的前身是6世紀(jì)的圣瑪麗修道院，在法國大革命之后，教堂和修道院的所有財產(chǎn)都被充公和拍賣。Muller家族的曾祖父在1979年購得了這片葡萄園后，一直歸其家族所有，延續(xù)至今。
即使在干型酒越來越流行的今天，伊慕酒莊依舊致力于釀造品質(zhì)極佳的甜酒，雷司令幾乎都保留了可觀的糖分，如晚摘酒（Sp?tlese）和精選酒（Auslese）。酒莊幾乎所有的酒款都需要一段時間的陳年從而達(dá)到它的巔峰，精選酒可以輕松的陳年半個世紀(jì)甚至更長，就更不用說干粒貴腐精選酒（TBA）了。伊慕最貴的葡萄酒就是TBA，來自它的頂級葡萄園Scharzhofberger，產(chǎn)量非常稀少。
02|Joh.Jos.PrumWehlenerSonnenuhrRiesling
Trockenbeerenauslese,Mosel
Joh.Jos.Prum
普朗酒莊
國際均價：5000美元左右
同樣位于摩澤爾的普朗酒莊（Joh.Jos.Prum）也是一座富有傳奇色彩的頂級酒莊，被羅伯特·帕克（RobertParker）評為“世界上最偉大的酒莊之一”。酒莊擁有風(fēng)土極佳的日晷園（Sonnenuhr），這個陡峭的著名巖石葡萄園出產(chǎn)的酒優(yōu)雅而精致，復(fù)雜度極高，它的最貴酒就出自此園。
在德國，普朗酒莊并不算是非常古老的酒莊，它由約翰·約瑟夫·普朗（JohannJosefPrum）創(chuàng)立于1911年，之后由普朗家族世代經(jīng)營。
普朗酒莊的酒有著驚人的陳年能力，不過年輕時有著比較濃烈的燧石味道，可能很難被大眾所接受，但隨著瓶陳，這個味道會漸漸消失，彰顯出其馥郁的果味和優(yōu)雅的風(fēng)韻。
在某些極好的年份，他們還生產(chǎn)一種特別的精選葡萄酒，被酒莊稱之為“金瓶蓋酒”，用金箔包裝其瓶蓋。還有幾款精選葡萄酒的風(fēng)格甚至更加豐富，被稱為“長金瓶蓋酒”，被世界上的收藏家們當(dāng)作“液體黃金”收藏。
03|FritzHaagBraunebergerJufferSonnenuhrRiesling
TrockenbeerenausleseGoldkapsel,Mosel
FritzHaag
海格酒莊
國際均價：4200美元左右
海格酒莊是一家在歷史上很有名的酒莊，地處摩澤爾河谷中部的中心。酒莊的歷史可以追溯到1605年，當(dāng)時它所在的村子還叫Dusemond，不過1925年時，為了提升當(dāng)?shù)貎蓚€著名一級園BraunebergerJuffer和BraunebergerJufferSonnenuhr的名氣，村子被改名為布朗伯哲（Brauneberg），這個詞意為棕色的山，暗指這個地區(qū)板巖土壤的顏色。
這兩個葡萄園可以說是世界最陡峭的葡萄園之一，所有的操作得全靠人工，但這里的風(fēng)土環(huán)境非常適合雷司令的生長，氣候冷涼，排水性極佳，葡萄可以完美成熟但不必?fù)p失酸度，而海格酒莊就是這兩個葡萄園的擁有者之一，它家釀造的酒，平衡集中，頂尖酒款陳年能力極強。
04|StaatsweingutKlosterEberbachErbacherSteinberger
RieslingTrockenbeerenauslese,Rheingau
StaatsweingutKlosterEberbachErbacher
克勞斯艾伯巴赫修道院酒莊
國際均價：2700美元左右
克勞斯艾伯巴赫修道院酒莊（HessischeStaatsweingutKlosterEberbach）是一家國營的酒莊，也是德國規(guī)模最大的酒莊之一，于1910年便加入了葡萄酒名莊聯(lián)盟（VDP），其實力可見一斑。
修道院位于東部萊茵高，創(chuàng)立于1136年，坐落在擁有八塊特級田的哈騰海姆鎮(zhèn)（Hattenheim），是如今德國保留最好的中世紀(jì)修道院建筑群。這里就像是德國葡萄酒的總部一樣，儲存著悠久的德國葡萄酒歷史和文化，甚至還有一個收藏了特別古老葡萄酒的博物館。前幾年，酒莊還在埃爾塔菲萊（Eltville）鎮(zhèn)的郊外建造了一座現(xiàn)代化的酒莊，不僅運用現(xiàn)代化的釀酒設(shè)備，還全部改用螺旋瓶蓋。
修道院出產(chǎn)的StaatsweingutKlosterEberbachErbacherSteinbergerRieslingTBA是當(dāng)?shù)胤浅Ｊ軞g迎，市面上僅有幾個年份流通。杰西斯羅賓遜大師對此款酒一直給予好評，并給多個年份極高的分評。
05|GrafvonSchonborn-SchlossSchonbornErbacher
MarcobrunnTrockenbeerenauslese,Rheingau
SchlossSchonborn
勛彭酒莊
國際均價：3500美元左右
勛彭酒莊是萊茵高Rheingau的頂尖名莊，也是德國葡萄酒名莊聯(lián)盟（VDP）的創(chuàng)始成員，它的歷史非常悠久，可以追溯到1349年，是德國最古老的酒莊，也是世界上最古老的酒莊之一，現(xiàn)在酒莊的莊主已是家族的第27代。
GrafvonSchonborn家族非常顯赫，在各地都有城堡和酒莊，它所擁有的田產(chǎn)，沒有一家任何萊茵高酒莊能超過它。勛彭酒莊在萊茵高共擁有50公頃的葡萄園，這些葡萄園幾乎遍布在萊茵高的所有名園內(nèi)，其中就包括2.7公頃的著名葡萄園ErbacherMarcobrunn，這也是目前酒莊出產(chǎn)最貴酒的葡萄園。這些葡萄園90%種植的都是雷司令，產(chǎn)量都非常少。
06|SchlossReinhartshausenErbacherMarcobrunn
RieslingTrockenbeerenauslese,Rheingau
SchlossReinhartshausen
然哈茨豪森堡酒莊
國際均價：2300美元左右
然哈茨豪森堡酒莊（SchlossReinhartshausen）是萊茵高地區(qū)最大的私人酒莊，也是世界上最負(fù)盛名的葡萄酒手工作坊之一，創(chuàng)于1337年，迄今已有680多年歷史，曾經(jīng)是一個貴族莊園。城堡早在1189年就已經(jīng)建成，屬埃爾巴赫騎士（KnightofErbach）所有。后來，城堡歸屬于阿倫道夫夫騎士，并開始種植葡萄樹。1742年，城堡被另一貴族收購，并取名為萊茵豪森城堡。在之后的200多年里，城堡幾度易主，其規(guī)模亦不斷擴張。2013年，酒莊被德國最大的酒莊集團——萊根米勒家族（Lergenmulle）收購。
在德國，哈德森堡的葡萄酒具有極高的知名度和銷量。由于重視質(zhì)量產(chǎn)出有限，僅在當(dāng)?shù)責(zé)徜N，只有5%的的產(chǎn)量供于出口。到現(xiàn)在，酒莊還保留了古老的傳統(tǒng)手工工藝，并且和先進(jìn)的釀造工藝相結(jié)合，出產(chǎn)著具有特殊風(fēng)格的德國雷司令。2016年度德國酒莊評選SchlossReinhartshausen酒莊獲得專業(yè)雷司令大獎。
07|ForstmeisterGeltz-ZillikenSaarburgerRausch
RieslingTrockenbeerenauslese,Mosel,Germany
WeingutForstmeisterGeltz-Zilliken
哲靈肯酒莊
國際均價：2100美元
哲靈肯酒莊地處摩澤爾的薩爾地區(qū)，是一家專注于雷司令的酒莊，被譽為可以與伊慕酒莊相較量的酒莊。哲靈肯家族的釀酒歷史可以追溯到1742年，目前管理人已是家族的第10和11代。酒莊最初由皇家普魯士林務(wù)官FerdinandGeltz創(chuàng)立，他還參與創(chuàng)辦了葡萄酒名莊聯(lián)盟（VDP）。二戰(zhàn)后，Geltz的孫女Marrianne與FritzZilliken結(jié)婚，于是酒莊改名為WeingutForstmeisterGeltz-Zilliken。
哲靈肯酒莊是最后的十家仍在堅持用Moselfuder木桶發(fā)酵的酒莊之一，而其他9家大部分只用木桶釀最好的酒，其他都用不銹鋼罐發(fā)酵，而哲靈肯卻是所有酒都用Moselfuder木桶發(fā)酵。他們認(rèn)為，用這種德國木桶釀造出的雷司令比普通不銹鋼罐釀出來的品質(zhì)更高。
哲靈肯的雷司令陳年潛力非常強大，以輕盈優(yōu)雅著稱。露絲園（Rausch）是薩爾著名的葡萄園，它家最貴的葡萄酒來自此。
08|CarlvonSchubertMaximinGrunhauserHerrenberg
RieslingTrockenbeerenauslese,Mosel
MaximinGrünhaus
翠綠酒莊
國際均價：2010美元左右
翠綠酒莊（MaximinGrunhaus）位于摩澤爾產(chǎn)區(qū)的Ruwer河岸，由CarlvonSchubert家族管理經(jīng)營，憑借卓越的品質(zhì)曾獲得多項獎項。酒莊共擁有三塊葡萄園，分別為：Abtsberg、Herrenberg和Bruderberg，其中阿茲堡（Abtsberg）是酒莊的獨占園，每個葡萄園都有自己獨特的微氣候，因此各自風(fēng)格也不同。
09|Dr.Bassermann-JordanDeidesheimerHohenmorgen
RieslingTrockenbeerenauslese,Pfalz
Dr.Bassermann-Jordan
巴塞曼喬登酒莊
國際均價：1700美元左右
巴塞曼喬登酒莊是德國法爾茲（Pfalz）最具代表性的家族酒莊之一，釀酒歷史可追述到1718年，由當(dāng)時的釀酒先鋒AndreasJordan一手打造。老喬登是最早一批按照貴腐程度采摘葡萄的酒農(nóng)，還采用各品種間分開釀酒的方式以保證能釀造出一些高品質(zhì)的葡萄酒，可以說是參與了德國優(yōu)質(zhì)葡萄酒的釀造史。
老喬登的兒子LudwigBassermann-Jordan博士參與制定了德國第一部葡萄酒法規(guī)，后來又創(chuàng)建了葡萄酒名莊聯(lián)盟（VDP）。1883年，Andreas的孫女和她的丈夫接管酒莊后正式將酒莊更名為Bassermann-Jordan。
法爾茲最貴的酒就是巴塞曼喬登酒莊的Dr.Bassermann-JordanDeidesheimerHohenmorgenRieslingTBA，著名酒評家杰西斯·羅賓遜給它19分的高分（滿分20分）。
10|WeingutKellerG-MaxRiesling
Trocken,Rheinhessen
WeingutKeller
凱勒酒莊
國際均價：1500美元左右
凱勒酒莊（Keller）是萊茵黑森產(chǎn)區(qū)（Rheinhessen）極具代表性的酒莊，在1789年由JohannLeonhardKeller從瑞士移民到德國后創(chuàng)建，當(dāng)時他購得了已經(jīng)是一級園的Hubacker葡萄園，之后一直致力于釀造優(yōu)質(zhì)的雷司令和黑皮諾。目前酒莊由KlausPeterKeller管理經(jīng)營，他在大學(xué)學(xué)習(xí)了葡萄酒專業(yè)后又在南非和勃艮第酒莊工作多年。
在拍賣場購買葡萄酒要注意什么
1、一定要選擇信得過的拍賣行參與拍賣
參與葡萄酒拍賣與藝術(shù)品拍賣不同，因為葡萄酒一般沒有預(yù)展，所以競投者往往沒有機會親自去接觸這些酒，拍賣行要負(fù)責(zé)拍賣之前的檢查和把關(guān)的工作。
如果拍賣行和賣家串通欺騙競拍者，或者因為拍賣行水準(zhǔn)不足而導(dǎo)致將假貨放到拍場上，會帶來一系列的麻煩。你需要花費大量的精力與拍賣行溝通，以退貨或者退款。如果溝通不成功，很有可能以法庭相見告終。這種麻煩是誰都不愿意看到的。
葡萄酒造假不是新事物，近一次美國藏家RudyKurniawan造假丑聞更是很大程度上影響了AckerMerrall&Condit的生意。
2、拍賣前與拍賣行的專家溝通
除了要慎重選擇拍賣行，另外一件需要注意的就是在拍賣之前咨詢拍賣行的專家。拍賣行的專家們其實是屬于業(yè)務(wù)人員，如果你對他們的拍品感興趣，他們一定會盡一切可能讓你參與競投。因此，他們一定會樂意回答你對于拍品的問題。
這時候，你可以咨詢他們你感興趣的這些拍品的狀況如何，保存狀況是否良好，以及賣家的情況。基于對委托人保密的原則，拍賣行通常不會公開賣家的身份，但是他們往往也會透露一些基本的信息，比如是否是一個非常大的委托人、是否是他們的老客戶等。一般來講，大的委托和?？屯瞧焚|(zhì)的，這些酒的來源和品質(zhì)會更可靠。
除此之外，對于熟識的拍賣行專家，一旦你和他們建立起良好的關(guān)系之后，你可以咨詢他們關(guān)于出價的建議。因為他們往往掌握著你難以了解的市場信息，并且對價格的問題更加敏感，因此他們能夠針對價格給出一些合理的建議。
3、注意閱讀圖錄
另外一個至關(guān)重要的事情就是仔細(xì)閱讀拍賣圖錄。對于拍賣行來講，拍賣圖錄往往是宣傳的主要的手段，也是他們呈獻(xiàn)給潛在買家的重要的廣告，因此拍賣行會盡極大的可能把所有的信息放到圖錄中。
綜上所述，現(xiàn)在葡萄酒已經(jīng)在市場上變得越來越流行，在釀造的過程中大部分都是以雷司令來進(jìn)行打造的，不僅僅可以保存它的糖分，也能夠?qū)θ说纳眢w有著更大的好處，現(xiàn)在經(jīng)過一定的陳年潛力，德國的葡萄酒也已經(jīng)達(dá)到了最巔峰的狀態(tài)，作為頂級葡萄園所釀造出的葡萄酒價格也是不菲的，但是這仍然更阻礙不了人們對于它的購買程度，被更多的收藏家來進(jìn)行珍藏，被稱為是液體黃金，對于上好年份的葡萄酒又找到非常不錯的陳年潛力和更高的收藏價值。
