黃酒——我國特有的酒類，擁有悠久的歷史，是全球最古老的酒類之一，今天小編就為大家介紹一下中國主要的黃酒品牌有哪些？以及教大家一些黃酒選購的技巧，一起來學(xué)習吧。
主要的黃酒品牌有哪些？
中國五大黃酒品牌---古越龍山
1、古越龍山（始創(chuàng)于1664年，中國馳名商標，中國名牌產(chǎn)品，中國500最具有價值品牌，浙江古越龍山紹興酒股份有限公司）
古越龍山——浙江古越龍山紹興酒股份有限公司，是中國最大的黃酒生產(chǎn)、經(jīng)營、出口企業(yè)，擁有國內(nèi)一流的黃酒生產(chǎn)工藝設(shè)備和全國唯一的省級黃酒技術(shù)中心，聚集多名國家級評酒大師，黃酒年生產(chǎn)能力13萬噸。
2、會稽山（創(chuàng)建于1743年，中國馳名商標，中國名牌產(chǎn)品，中華老字號，國家地理標志產(chǎn)品，會稽山紹興酒股份有限公司）
會稽山紹興酒有限公司是國家大型一檔企業(yè)，年產(chǎn)紹興酒8萬噸，固定資產(chǎn)4.8億元，擁有260多年釀制紹興酒的技術(shù)與經(jīng)驗，在全國同行業(yè)中第一家通過ISO9002國際標準認證。其精心釀制的"會稽山"牌紹興酒，酒度適中，性醇和，營養(yǎng)豐富，能修身養(yǎng)性，延年益壽。
3、石庫門-和酒（中國馳名商標，中國名牌產(chǎn)品，上海市著名商標，上海名牌產(chǎn)品，中國黃酒十大品牌，上海金楓酒業(yè)股份有限公司）
全稱是石庫門上海老酒。只有金楓釀酒有限公司生產(chǎn)的才是正宗的。上海金楓釀酒有限公司是上海市第一食品股份有限公司全資子公司，創(chuàng)建于1939年，為全國大型黃酒生產(chǎn)企業(yè)之一，也是上海地區(qū)最大的黃酒生產(chǎn)企業(yè)。
4、塔牌（中國馳名商標，中國名牌產(chǎn)品，中華老字號，浙江省著名商標，中國十大黃酒品牌，浙江塔牌紹興酒有限公司）
塔牌紹興酒自1958年進入國際市場以來，以其濃馥的酒香、醇厚的口味而享譽三十多個國家和地區(qū)。塔牌紹興酒1993年被指定為中南海、人民大會堂特制國宴專用酒，1995年"塔牌"被評為浙江省著名商標，1997年被浙江省技術(shù)監(jiān)督局評為免檢產(chǎn)品。
5、女兒紅（創(chuàng)建于1919年，中國馳名商標，中華老字號，浙江省著名商標，浙江省高新技術(shù)企業(yè)，紹興女兒紅釀酒有限公司）
紹興女兒紅釀酒有限公司創(chuàng)建于一九一八年，是紹興東路酒的代表，位于浙江省紹興東麓的東關(guān)鎮(zhèn)，占地130畝公司總資產(chǎn)1.5億元；現(xiàn)有員工320余人，以黃酒生產(chǎn)與銷售為主。
如何選購優(yōu)質(zhì)黃酒？
1、應(yīng)在正規(guī)的大型商場或超市中購買黃酒產(chǎn)品。這些經(jīng)銷企業(yè)對經(jīng)銷的產(chǎn)品一般都有進貨把關(guān)，經(jīng)銷的產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)有保證。
2、選購大型企業(yè)或有品牌的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，這些企業(yè)管理規(guī)范，生產(chǎn)條件和設(shè)備好，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。
3、選購時可從產(chǎn)品名稱、含糖量來判別產(chǎn)品的類型，以選擇適合自己需要的黃酒種類。
4、黃酒產(chǎn)品執(zhí)行的國家標準為：GB/T13662、GB17946等。
5、酒液應(yīng)呈黃褐色或紅褐色，清亮透明，允許有少量沉淀。
黃酒要怎么喝？
1、溫飲黃酒
黃酒最傳統(tǒng)的飲法，當然是溫飲。溫飲的顯著特點是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時間不宜過久，否則酒精都揮發(fā)掉了，反而淡而無味。一般，冬天盛行溫飲。
黃酒的最佳品評溫度是在38℃左右。在黃酒燙熱的過程中，黃酒中含有的極微量對人體健康無益的甲醇、醛、醚類等有機化合物，會隨著溫度升高而揮發(fā)掉，同時，脂類芳香物則隨著溫度的升高而蒸騰。
2、冰鎮(zhèn)黃酒
在年輕人中盛行一種冰黃酒的喝法，尤其在我國香港及日本，流行黃酒加冰后飲用。自制冰鎮(zhèn)黃酒，可以從超市買來黃酒后，放入冰箱冷藏室。如是溫控冰箱，溫度控制在3℃左右為宜。飲時再在杯中放幾塊冰，口感更好。也可根據(jù)個人口味，在酒中放入話梅、檸檬等，或兌些雪碧、可樂、果汁。有消暑、促進食欲的功效。
3、佐餐黃酒
黃酒的配餐也十分講究，以不同的菜配不同的酒，則更可領(lǐng)略黃酒的特有風味，以紹興酒為例：干型的元紅酒，宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤；半干型的加飯酒，宜配肉類、大閘蟹；半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類；甜型的香雪酒，宜配甜菜類。
以上就是黃酒品牌介紹，黃酒確是有很多的養(yǎng)生保健功效，因此大家為了養(yǎng)生保健可以適量飲用黃酒，但是也要注意控制飲用量，畢竟黃酒也含有酒精，對健康有影響。
