里奧哈葡萄酒作為西班牙比較有名的紅葡萄酒之一，在這里有著最先進(jìn)的釀酒技術(shù)和高科技的釀酒師，對(duì)于里奧哈葡萄的種植以及葡萄酒的釀造起到了一定的好處，其中比較著名的紅葡萄品種為丹魂葡萄品種，歌海娜葡萄品種。當(dāng)然，在這里的葡萄酒也會(huì)進(jìn)行分級(jí)的管理，無論是對(duì)于橡木桶儲(chǔ)存時(shí)間，還是葡萄酒的釀造過程。

　?。?）法定產(chǎn)區(qū)酒

　　法定產(chǎn)區(qū)酒（GarantiadeOrigen）一般不經(jīng)過熟成，或只經(jīng)過短時(shí)間陳年，口感新鮮，果香四溢。

　?。?）陳釀

　　紅葡萄酒至少陳年2年，其中桶陳時(shí)間至少1年；白葡萄酒至少6個(gè)月桶陳。

　　（3）珍藏

　　紅葡萄酒至少陳年3年，其中至少1年桶陳；白葡萄酒2年，其中至少6個(gè)月桶陳。

　?。?）特級(jí)珍藏

　　紅葡萄酒至少在橡木桶中陳年2年，瓶陳3年；白葡萄酒至少陳年4年，其中至少6個(gè)月桶陳。

　　里奧哈葡萄酒葡萄品種

　　根據(jù)里奧哈產(chǎn)區(qū)的土壤和氣候特點(diǎn)，當(dāng)?shù)氐钠咸逊N植者和釀酒師們總結(jié)出了一些最適合在里奧哈種植的葡萄品種。目前，里奧哈產(chǎn)區(qū)的法定種植葡萄品種分別包括：

　　紅葡萄品種：丹魄（Tempranillo）、歌海娜（Grenache）、格拉西亞諾（Graciano）、馬士羅（Mazuelo）和紅馬圖拉納（MaturanaTinta），共5種；

　　白葡萄品種：維奧娜（Viura）、瑪爾維薩（Malvasia）、白歌海娜（GrenacheBlanc）、白丹魄（TempranilloBlanco）、白馬圖拉納（MaturanaBlanca）和圖倫特斯（Turruntes）等本地品種，以及國際品種霞多麗（Chardonnay）、長(zhǎng)相思（SauvignonBlanc）和弗德喬（Verdejo），共9種。

　　綜上所述，里奧哈葡萄酒可以根據(jù)葡萄酒等級(jí)進(jìn)行區(qū)分，其中包括法定產(chǎn)區(qū)酒，陳釀酒，珍藏酒，特級(jí)珍藏酒，作為法定產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒，一般不會(huì)經(jīng)過任何的熟成，會(huì)經(jīng)過短暫的橡木桶儲(chǔ)存時(shí)間釀造而成，這樣的葡萄酒口感要更加的新鮮，散發(fā)著果香四溢的感覺，對(duì)于一些陳釀的紅葡萄酒，至少需要在橡木桶中儲(chǔ)存一年的時(shí)間，根據(jù)不同的葡萄酒種類所儲(chǔ)存的時(shí)間也是完全不一樣的。