紅酒作為一種特別的飲品，他作為葡萄酒的一種，制作的成分是非常簡(jiǎn)單的，但是在市場(chǎng)上卻備受人們的喜歡，掀起了一陣高潮，涌現(xiàn)出了很多有名的紅酒品牌，美容養(yǎng)顏和促進(jìn)睡眠的效果，也能夠提高我們身體的免疫力，再給我買一瓶紅酒回到家中打開之后放置太長(zhǎng)的時(shí)間，是否還能夠進(jìn)行具體的飲用，這就需要我們?nèi)ヅ袛嗍欠癞a(chǎn)生有毒或者是細(xì)菌。

　　事實(shí)上，作為一種自然發(fā)酵而成的酒精飲品，只要適當(dāng)保存，紅酒都是無毒害的，但是關(guān)鍵是其風(fēng)味會(huì)發(fā)生改變。一般而言，一瓶開瓶后的紅酒最好在2-3天內(nèi)飲用完最佳，紅酒的風(fēng)味也不會(huì)發(fā)生很大的改變。如果將開瓶后的紅酒進(jìn)行相應(yīng)處理，比如換到更小的酒瓶中，使用紅酒保鮮器等，都能延長(zhǎng)開瓶后的紅酒的適飲期。另外，如果能再將紅酒放在冰箱保鮮柜中的話，一般的酒都能保存1周左右不變味。

　　紅酒開瓶一個(gè)月雖然沒有毒，但是如果變質(zhì)了還是不能喝的。那么怎么判斷已經(jīng)開瓶的紅酒還能不能喝？

　　1、觀察紅酒的顏色?？催^被氧化的蘋果吧，紅酒和很多水果一樣，一旦與大量氧氣接觸，就會(huì)被氧化。倒些酒液在紅酒杯子里面，自己觀察，氧化后的紅酒酒液的顏色會(huì)變成褐色，失去了原來的光澤。如果酒液顏色是褐色，沒有光澤，很可能就是紅酒已經(jīng)變質(zhì)了。

　　2、如果紅酒已經(jīng)渾濁，就更加要謹(jǐn)慎了（當(dāng)初喝的時(shí)候是沒有渾濁的），十有八九的變質(zhì)了。

　　3、如果是起泡酒，倒酒的時(shí)候，看看是否還有起泡，如果毫無起泡，建議還是不要喝了。

　　紅酒開封后的保存方法

　　冷藏

　　將還沒喝完的紅酒重新封口，以直立的擺放方式放入冰箱中冷藏可存放一周的時(shí)間，但是冰箱的低溫多少會(huì)影響葡萄酒的味道。

　　換小瓶

　　空氣會(huì)使你的酒變平，減少味道和香味。為了最大限度地減少空氣暴露，將剩余的紅酒倒入螺旋瓶蓋半瓶中。即使頂部有一點(diǎn)空氣，也比普通瓶子里的空氣少得多。

　　真空保存

　　將酒瓶中的空氣抽走，沒有氧氣和紅酒發(fā)生氧化作用，紅酒自然就能保存得更久。

　　小編總結(jié)，紅酒作為一種自然發(fā)酵而成的酒精類飲品，只需要經(jīng)過適當(dāng)?shù)谋４娣绞?，就能夠防止它的口感和風(fēng)味不會(huì)有所改變，對(duì)于一款完好無損的紅酒，如果有正確的保存條件和冷藏的方式，這樣不僅僅不會(huì)影響紅酒的味道，反而使紅酒變得更加的獨(dú)特。對(duì)于一些特別的酒體起泡酒，如果沒有任何的泡泡，說明已經(jīng)產(chǎn)生了變質(zhì)或者是細(xì)菌滋生的可能性，這樣的紅酒大家還是謹(jǐn)慎小心為好。