西班牙葡萄屬于舊世界葡萄生產(chǎn)國之一，是世界上第三大葡萄酒產(chǎn)量領(lǐng)先的國家，僅次于法國和意大利，因此法國葡萄酒在全世界范圍內(nèi)的葡萄酒市場中占據(jù)了重要的地位，西班牙葡萄酒由于品質(zhì)較高和口感較好，所以贏得了全世界范圍內(nèi)諸多消費(fèi)者的喜愛和認(rèn)可，出口量和銷量一直位居世界前列，在近年來西班牙的葡萄酒行業(yè)經(jīng)過不斷的改進(jìn)與發(fā)展，得到了質(zhì)的飛躍，葡萄酒產(chǎn)量穩(wěn)居世界第三，葡萄種植面積非常廣，世界范圍內(nèi)葡萄酒高品質(zhì)出口品牌大多來自于西班牙地區(qū)。

　　舊世界的葡萄酒生產(chǎn)國，除了法國和意大利之外，也只有西班牙是緊跟其后、能夠在世界葡萄酒版圖里占據(jù)更重要位置的國家，近20年來，西班牙的葡萄酒業(yè)得到了飛速的發(fā)展，產(chǎn)量已經(jīng)穩(wěn)居世界第三位，更是世界葡萄種植面積最大的國家，還是世界頂級葡萄酒的重要出品國。

　　雖然和意大利一樣，西班牙也位于地中海域，從2D的地圖上來看，這里應(yīng)該會受到溫暖的海洋性氣候影響，但如果我們在3D的地圖上看，就會發(fā)現(xiàn)，海拔高是西班牙整個國家國土面積的共性問題，90%的西班牙領(lǐng)土都在伊利比亞半島的高海拔山地上，高度降低了溫度的影響，這使得西班牙大部分的葡萄酒產(chǎn)區(qū)都能夠讓葡萄保持足夠的酸度，從而使得釀造出來的葡萄酒更具有新鮮度，更加適口。

　　在西班牙南部、東部和一些北部的地區(qū)，氣候干旱也是影響葡萄種植的重要因素，因為缺水，所以葡萄種植者們需要加大葡萄藤互相之間的間距，這樣才能保證葡萄生長獲得足夠的水分，這也是為什么西班牙是世界上葡萄種植面積最大的國家，卻在葡萄酒的產(chǎn)量上只能排在第三位的原因之一。

　　西班牙國土相對遼闊，土壤和氣候組合眾多。土壤多為含石灰?guī)r的礫石土壤和沙質(zhì)土壤。氣候形態(tài)是地中海氣候和內(nèi)陸干旱或半干旱氣候并存、以地中海氣候為主的氣候，特點是夏季白天干燥炎熱、晚上溫度低、晝夜溫差非常大，冬季溫和多雨。所以此地的葡萄成熟度好，著色深。

　　西班牙是世界上最大的葡萄出產(chǎn)國之一，很多釀酒國家甚至向他們購買葡萄。自從加進(jìn)歐盟后，該國得到很多金援來改進(jìn)設(shè)備和技術(shù)，按道理成就應(yīng)比今天擁有的來得大，但葡萄農(nóng)并不愿意減產(chǎn)，以及過多的老植株(15%葡萄藤的年齡超過45年)，使得生產(chǎn)的葡萄質(zhì)素始終不能提升，以至影響整體表現(xiàn)。

　　據(jù)說最早把葡萄引進(jìn)西班牙的是腓尼基人，他們在Gades開墾葡萄園。雖然有一千多年的釀酒經(jīng)驗，但西班牙的人種植和制酒技術(shù)并沒有隨著時代演變而進(jìn)步。

　　酒釀蛋有什么作用或功效？

　　酒釀蛋的功效酒釀甘辛溫，含糖、有機(jī)酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。不僅利于孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。鵪鶉蛋:滋補(bǔ)作用要強(qiáng)于雞蛋，但也可以使用雞蛋。一定要記得把蛋黃吃了，其效用比蛋白更好，特別是其中的膽固醇對胸部發(fā)育也十分有利。酒釀蛋有很好的豐胸效果，客家授乳的婦女，如果乳汁不通暢，吃個甜酒釀蛋，就有意想不到的效果.月經(jīng)來之前，早晚各一碗，滋陰養(yǎng)顏又豐胸，一舉數(shù)得。

　　酒釀蛋的功效和作用有哪些呢。酒釀蛋就是對各種蛋，比如雞蛋、鴨蛋或者是其他的鳥蛋，我們可以用一些成分進(jìn)行釀制，包括白酒、冰糖、枸杞子，這是主要的成分，再加上蛋。它的功效主要是，這個酒釀它里面含有這個有機(jī)酸、維生素B，它起到一個益氣生津、活血、散結(jié)、消腫的作用，這是里邊一個酒的成分，它還可以利水消腫，也適合于通乳、婦女的乳汁不足；第二個蛋類它歸脾胃經(jīng)，可以補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤燥的作用，所以對于氣血不足，熱病煩渴、胎動不安，有一定的作用，是扶助正氣的一個常用的食品；第三個這個酒釀蛋里邊呢，它還有枸杞這個成分，枸杞的作用大家都知道，它歸肝腎經(jīng)、是一個滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)肝明目的一個很好的中藥。因此臨床上，用于增加白細(xì)胞的活性、保肝，而且對于女性來說呢，枸杞子它還有美白養(yǎng)顏的功效。這個釀酒蛋它還有一個作用，就是對于女性的這種體形的塑造，有一定的好處，它是一個很好的豐胸的食品，因為這個酒釀里邊，它含有糖化酵素，它是個天然的荷爾蒙，有豐胸的作用。因此這個酒釀蛋里邊，它里邊的有效成分非常多，對于女性的美容，對于滋養(yǎng)肝腎陰虛等等，都有很好的作用。

　　綜上所述，酒釀蛋的主要原料是甜酒釀和雞蛋，甜酒釀是一款非常具有滋補(bǔ)作用的甜食小吃，酒釀蛋富含豐富的有機(jī)酸以及各類維生素等營養(yǎng)成分，使用之后能夠補(bǔ)充我們體內(nèi)所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，還能夠在一定程度上起到促進(jìn)消化的作用。