澳洲的葡萄酒品牌有著品種繁多，琳瑯滿目的色彩，其中比較受歡迎的便是杰卡斯，他作為澳洲比較受歡迎的一款，現(xiàn)在已經(jīng)成為了市場上風(fēng)靡全球的產(chǎn)品，并且成為了獨(dú)占鰲頭行業(yè)中的翹楚地位，在釀造的過程中相信它會改變整個澳洲葡萄酒產(chǎn)業(yè)的新格局，當(dāng)然，在進(jìn)行生產(chǎn)的過程中，除了特定的產(chǎn)區(qū)之外，也會對于澳洲紅酒進(jìn)行等級的劃分。

　　從20世紀(jì)60年代開始，澳大利亞葡萄酒就開始采用產(chǎn)地標(biāo)示（GeographicalIndication，GI），雖然澳洲GI制度為官方制定，但并沒有區(qū)分等級，其約束性及認(rèn)定的嚴(yán)謹(jǐn)性都不及法國的AOC制度。唯一的限制就是，規(guī)定某款葡萄酒所采用的葡萄至少有85%來自該產(chǎn)區(qū)才能在酒標(biāo)上標(biāo)注產(chǎn)區(qū)的名字。澳大利亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)分為三級，即地區(qū)（Zone）、區(qū)域（Region）和次區(qū)域（Sub-region），南澳州在此基礎(chǔ)上引入了優(yōu)質(zhì)地區(qū)（SuperZone）概念，目前只有阿德萊德地區(qū)被定義為優(yōu)質(zhì)地區(qū)。阿德萊德區(qū)域包括巴羅薩（Barossa）區(qū)域和福雷里盧（Fleurieu）區(qū)域。

　　巴羅薩谷巴羅薩谷氣候炎熱干燥，是澳洲最古老的產(chǎn)區(qū)之一，這里分布著南澳州產(chǎn)區(qū)最優(yōu)質(zhì)葡萄園，其中澳洲西拉葡萄是巴羅薩谷最著名的紅葡萄品種。該產(chǎn)區(qū)大部分種植白葡萄（霞多麗、雷司令和賽美蓉）的葡萄園海拔都比較高，地處谷底，能夠接受海風(fēng)的吹拂，在一定程度上調(diào)節(jié)葡萄園的氣溫。近來，巴羅薩谷也開始種植歌海娜葡萄（Grenache）和慕合懷特葡萄（Mourvedre）。伊頓谷伊頓谷位于巴羅薩谷附近，海拔比巴羅薩谷更高，氣候更加涼爽，濕度也較高，葡萄園土壤多石，呈酸性。伊頓谷最著名的葡萄園是神恩山（HillofGrace），葡萄園內(nèi)有很多老藤西拉葡萄樹，樹齡達(dá)140多年。伊頓谷的雷司令葡萄酒因具有石灰石風(fēng)味而聞名于世。邁拉侖維爾邁拉侖維爾位于阿德萊德市南部，并一直延伸到莫非維爾（MorphettVale）南部，年平均降水量為560mm，土壤類型多樣，有砂質(zhì)、黏土和石灰石土壤各種組合，葡萄品種以西拉葡萄、赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多麗、賽美蓉和長相思為主。阿德萊得山區(qū)阿德萊得山區(qū)包括朗森（Lenswood）、皮卡迪利谷（PiccadillyValley）和其他次區(qū)域，距離海岸約14公里，從圣文森特灣吹來的海風(fēng)很好地調(diào)節(jié)了阿德萊得山區(qū)葡萄園的氣候，所以這里是整個南澳州最涼爽的產(chǎn)區(qū)。阿德萊得山區(qū)種植的葡萄品種包括品麗珠（CabernetFranc）、梅洛、桑嬌維塞（Sangiovese）、長相思、賽美蓉和西拉。

　　克來爾谷克來爾谷是南澳州最北的產(chǎn)區(qū)之一，土壤類型、海拔高度與氣候的差異較大，因此其葡萄種植也各具特色。這里雖然氣候炎熱干燥，但是葡萄園從不需要灌溉，因此，克來爾谷所產(chǎn)的葡萄風(fēng)味凝練豐富，產(chǎn)區(qū)內(nèi)主要葡萄品種包括霞多麗、賽美蓉和雷司令。庫拉瓦拉庫拉瓦拉位于南澳大利亞州的石灰?guī)r海岸（LimestoneCoast）地區(qū)，以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒聞名于世，其西北側(cè)是臨海的本遜山（MountBenson）產(chǎn)區(qū)，正北面為拉頓布里（Wrattonbully）產(chǎn)區(qū)。庫拉瓦拉擁有石灰?guī)r海岸地區(qū)獨(dú)有的紅色土壤。該地區(qū)為地中海氣候，南部海洋對這里的氣候起到冷卻作用，葡萄生長期的降雨量較少，所以葡萄園一般都需要灌溉。該產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的赤霞珠單品葡萄酒一直為世人所稱道。除此之外，庫拉瓦拉還種植西拉、雷司令、梅洛、馬爾貝克和味而多（PetitVerdot）。瑪格利特河瑪格利特河是西澳州最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，位于該州首府城市珀斯以南270公里處。該產(chǎn)區(qū)三面環(huán)海，沿著納多魯列斯角（CapeNaturaliste）與露紋角（CapeLeeuwin）之間的海岸線綿延90公里。該產(chǎn)區(qū)最重要的葡萄品種是赤霞珠，用它釀出的葡萄酒稠密濃厚，擁有強(qiáng)勁的結(jié)構(gòu)以及豐富緊致的單寧。獵人谷獵人谷曾分為上、下兩部分，但這兩部分在氣候和地形方面都非常相似。2010年7月，隨著上獵人谷（UpperHunterValley）地理標(biāo)志的出現(xiàn)，上、下獵人谷的叫法就成為官方正式的名稱了。獵人谷最出名的葡萄酒要數(shù)從19世紀(jì)70年代就開始釀制的干型賽美蓉。該酒一個重要特點(diǎn)就是其品質(zhì)會隨著時間的增加而不斷提高，較好的獵人谷賽美蓉可在瓶中熟成15年以上。澳大利亞的國家級紅葡萄品種西拉（Shiraz）也一直是獵人谷重要的栽培對象，與獵人谷其他的葡萄酒款一樣，獵人谷西拉品種酒的區(qū)域特性要超過品種本身的特性，經(jīng)常會有土味、皮革味和焦油味，較好的獵人谷西拉能夠陳放20年左右。

　　澳洲葡萄酒品牌

　　1、杰卡斯

　　杰卡斯正是澳洲紅酒的翹楚，引領(lǐng)著新世界紅酒迅速成為一股嶄新的風(fēng)尚。從1976年推出第一款紅酒后，杰卡斯僅用一年的時間就使自己成為了全澳最受歡迎的品牌之一，并在今后的歲月里，最終改變了整個澳洲葡萄酒產(chǎn)業(yè)的格局。

　　2、豪登酒莊

　　豪登酒莊(HoughtonWinery)位于西澳天鵝谷(SwanValley)中心地帶;根據(jù)文獻(xiàn)的記載，本地最早的葡萄樹大約種植于1830年到1836年之間。Houghton這個名字來自當(dāng)時海軍上校RichardHoughton，他是澳洲最早期的釀酒師之一。他在1836年建立了本酒莊，并在1859年首度推出25加侖的葡萄酒。

　　3、林肯酒莊

　　林肯酒莊坐落在南澳大區(qū)，位處南澳大利亞的西海岸，這里的金槍魚和新鮮海鮮已經(jīng)在全球都得到認(rèn)可，而Lincoln酒莊的成長，讓這個美麗的地方又出現(xiàn)了一個新的“瑰寶”——葡萄酒。林肯酒莊成立于1997年，即使在澳大利亞這個新世界葡萄酒國家中，她也只能算是一個青年酒莊，然而特維先生在經(jīng)營酒莊的十年間將酒莊面積不斷擴(kuò)大，甚至可以和一些古老的大酒莊相媲美。

　　4、威拿莊

　　威拿莊是一句澳洲土著人的話，其意大概是“歡聚之地”。威拿莊由羅拔偉里(RobertStrangwaysWigley，以下簡稱R.S.W.))先生創(chuàng)建于1894年，當(dāng)時是該區(qū)少數(shù)的幾間酒莊之一，但很快就成為了該區(qū)最有影響力的酒莊。至1969年威拿莊由R.S.W.的兩位表親GreyTrott和RogerTrott兄弟接管后又令威拿莊走上一個新臺階，成為澳洲葡萄酒愛好者和酒業(yè)同行青睞的質(zhì)優(yōu)物美而價格合理的典范莊園酒。

　　5、泰來斯

　　泰來斯葡萄酒是典型的新世界中大型莊園酒。目前的泰來斯酒園已擴(kuò)大了差不多四倍，有六百多公頃之大。所謂“莊園酒”就是只采用本園產(chǎn)的葡萄釀酒，因此年產(chǎn)量較為接近。泰來斯從不會為追求更多的利益而收購別處的葡萄來增加產(chǎn)量。目前，泰來斯年產(chǎn)量大約500萬瓶酒，全部都是本園葡萄，而且在本園釀制，儲存及裝瓶一體化。

　　小編總結(jié)，在這樣歡聚的地方，澳洲紅酒憑借著優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)和獨(dú)具特色的釀造工藝，可以與一些其他有名的酒莊進(jìn)行批美在新世界的葡萄酒中占據(jù)著重要的領(lǐng)先地位，我們可以對于澳洲的紅酒進(jìn)行一定的劃分，其中比較有名的巴羅薩谷他的氣候比較炎熱干燥，同時也是歷史悠久最古老的產(chǎn)區(qū)，在這里釀造出的葡萄酒大多數(shù)都是以長相思，梅洛，西拉等各種葡萄品種釀造，帶給人完全與眾不同的體驗(yàn)感。