紅葡萄酒是諸多葡萄酒分類(lèi)中比較具有特色的一種，也是一種比較小眾的葡萄酒類(lèi)型，桃紅葡萄酒，一般選用歌海娜葡萄火霞多麗葡萄等作為主要釀造原料，酒體主要成桃紅色或淺紅色，由于在釀造過(guò)程中保留了大部分的糖分，所以口感比較甘甜和清爽，比較適合大部分女性人群飲用，桃紅葡萄酒由于口感比較清淡，所以非常適合搭配一些口味較為清淡的食物飲用，不同品牌的桃紅葡萄酒由于釀造原料和釀造工藝方面的差異，所以在口感和品質(zhì)方面也存在較大區(qū)別。

　　一般來(lái)說(shuō)，所有釀造紅葡萄酒的葡萄品種都可以釀造桃紅葡萄酒。歌海娜（Grenache）、佳麗釀(Carignan)、神索（Cinsault）、丹魄（Tempranillo）、黑皮諾（PinotNoir）、西拉(Syrah)、赤霞珠(CabernetSauvignon)、品麗珠(CabernetFranc)、涅露秋(Niellucio)、果若(Grolleau)、美樂(lè)(Merlot)以及增芳德(Zinfandel)等，幾乎都可以用來(lái)釀造桃紅葡萄酒。

　　自葡萄品種類(lèi)別的日益增多，可供選擇的釀酒葡萄也越來(lái)越多了。采用不同的釀酒葡萄釀制而成的桃紅葡萄酒所呈現(xiàn)的顏色是不盡相同的。不過(guò)花色苷豐富并且單寧較低的葡萄品種是釀造桃紅葡萄酒的首選。

　　一般釀造紅葡萄酒的葡萄都可以釀造桃紅葡萄酒。比如波爾多的赤霞珠，梅洛，品麗珠，羅納河谷的歌海娜等等。

　　另外，來(lái)自盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū)的皮諾朵尼(Pineaud’Aunis)則適合釀造新鮮爽口并且?guī)в泄愕母尚吞壹t葡萄酒。

　　桃紅葡萄酒怎么喝比較好?

　　桃紅葡萄酒是很容易被大家忽略的小眾葡萄酒，喝桃紅葡萄酒可以先冰鎮(zhèn)，然后醒酒十幾分鐘，倒入杯中要換酒杯，觀察酒色，聞酒香，最后才是慢慢的品嘗桃紅葡萄酒。

　　酒溫

　　飲用桃紅葡萄酒可以在室溫下，但是室內(nèi)溫度有時(shí)候會(huì)過(guò)高，所以也可以在冰鎮(zhèn)后飲用。

　　醒酒

　　桃紅葡萄酒充分氧化后香味才會(huì)出來(lái)，所以需要“喚醒”這支酒，在將酒倒入醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味散去，充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來(lái)了。

　　觀酒

　　在光線(xiàn)充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。層次分明者多是新酒，顏色均勻的是有點(diǎn)歲數(shù)了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。

　　飲酒

　　先深深在酒杯里嗅一下，此時(shí)已能領(lǐng)會(huì)到酒的香味，再吞入一口酒，讓酒在口腔內(nèi)多停留一下，使感官充分體驗(yàn)桃紅，最后全部咽下，桃紅的香氣就會(huì)在嘴里回繞。

　　綜上所述，桃紅葡萄酒，是一種口感比較甘甜的葡萄酒，所以是可以直接用來(lái)飲用，其次，桃紅葡萄酒也可以冰鎮(zhèn)之后飲用，口感會(huì)變得更加冰爽和順滑，桃紅葡萄酒適合搭配一些海鮮類(lèi)或肉類(lèi)食物飲用，能夠最大限度釋放桃紅葡萄酒的酒香，也能夠使食物變得更加鮮嫩可口。