說(shuō)到超高度白酒，其實(shí)是指65°以上的白酒是超高度白酒。這么高度數(shù)的白酒到底能不能喝呢？超高度白酒的品質(zhì)如何呢？本文小編為大家詳細(xì)解說(shuō)。

　　超高度的白酒值得收藏嗎？

　　說(shuō)到超高度數(shù)白酒，具有收藏價(jià)值的主要原因是酒有品牌且產(chǎn)量少，這有點(diǎn)像生肖茅臺(tái)。

　　另外，消費(fèi)者對(duì)這類酒的認(rèn)知也不夠，畢竟這類酒產(chǎn)量少，生產(chǎn)出來(lái)也被人收藏，因此喝過(guò)的人更少，對(duì)這類酒品質(zhì)了解的人也就更少。

　　對(duì)于超高度數(shù)白酒，就我的品鑒來(lái)說(shuō)，超高度數(shù)的大曲清香和老白干香酒品質(zhì)是不錯(cuò)的，但超高度數(shù)的濃香酒品質(zhì)并沒(méi)有我們想象的那般好。

　　超高度白酒口感怎么樣？

　　對(duì)于超高度酒，因?yàn)槎葦?shù)很高，因此在入口的時(shí)候有強(qiáng)大的沖勁，這種入口感覺(jué)給酒體帶來(lái)了清冽之感，增強(qiáng)了酒體的力道。

　　不過(guò)對(duì)于超高度白酒，由于其接酒偏前段，因此酒體的多元醇及呈風(fēng)味的大分子有機(jī)酸酯不夠，使得其酒體口感不夠連綿、持續(xù)，味道不夠濃郁。

　　對(duì)于這種呈現(xiàn)，比較適合大曲清香和老白干香型酒，這兩類酒香氣比較清新，口感凈爽，超高度酒的特點(diǎn)并不違背其風(fēng)格展現(xiàn)。但對(duì)于濃香型白酒，其往往酒體連綿感不夠，后段太過(guò)干凈。

　　有哪些超高度白酒推薦？

　　黃鶴樓酒廠接的78°清香原度酒，此酒確實(shí)清冽甘爽，香氣宜人，不過(guò)此酒不是成品酒，市面上也買(mǎi)不到；

　　寶豐酒廠的70°原度酒非常干凈，這也是寶豐清香以清凈著稱的一貫特點(diǎn)，甚至連豌豆曲的香鮮艷氣息都有不少弱化；

　　石花霸王醉是超高度清香酒的一大代表，其香氣是典型的汾清特點(diǎn)，由于高度，其顯得更加凌厲、清爽。

　　作為老白干香型的代表，衡水老白干也有不少超高度產(chǎn)品，古法20入口爽烈，干棗氣息給酒體帶來(lái)了典雅之韻。

　　總的來(lái)說(shuō)，對(duì)于大曲清香和老白干香型白酒，其超高度產(chǎn)品的風(fēng)味展現(xiàn)還是不錯(cuò)的，都有凌厲、清冽，毫不拖泥帶水的感覺(jué)。

　　總的來(lái)說(shuō)，對(duì)于超高度白酒，這類產(chǎn)品可以少量生產(chǎn)，專門(mén)針對(duì)喜歡收藏的消費(fèi)者，對(duì)于我們品酒者，其實(shí)口感并不是那么的受人歡迎。