現(xiàn)在在市場中，啤酒也已經(jīng)作為一種獨(dú)具特色的飲品，進(jìn)入到了大眾的視野當(dāng)中，成為了家家戶戶普遍受歡迎的一種，它不僅僅可以進(jìn)行單純的飲用也可以作為食療的偏方加入雞蛋或者是加入鹽，這樣對(duì)身體會(huì)有著更好的療效，也能夠促進(jìn)食欲消化和吸收，然而現(xiàn)在人們腦洞大開，總會(huì)有很多種新奇的方法在啤酒里面加味精。其實(shí)這是完全不可以的，那么為什么啤酒里面不能放味精呢？
我們從科學(xué)的角度來分析下。我們來了解一下啤酒和味精的各自成分。啤酒是以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，不用說，主要成分是水和酒精，里面還有少量的氨基酸及多量維生素如維生素B、B、B,菸酸，泛酸以及礦物質(zhì)等。味精是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵提純的谷氨酸鈉結(jié)晶（分子式：C5H8NO4Na）。
了解了它們各自的主要成分之后，我們再來分析一下這些成分的在人體內(nèi)的主要作用。水的主要作用就不用介紹了，大家都知道。酒精化學(xué)名是乙醇，對(duì)人體主要的作用能刺激血管擴(kuò)張，所以適度飲酒有助于改善心血管功能，降低心肌梗塞、中風(fēng)、動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病等心血管疾病的發(fā)病率。
谷氨酸鈉結(jié)晶進(jìn)入體內(nèi)后，入口后唯一的作用就是作為增味劑使用。代謝過程中，因?yàn)槲毒锖写罅康墓劝彼?，它還能與血氨結(jié)合，形成對(duì)機(jī)體無害的谷氨酰胺，解除組織代謝過程中所產(chǎn)生的氨的毒性作用。又能參與腦蛋白質(zhì)代謝和糖代謝，促進(jìn)氧化過程，對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的正常活動(dòng)起良好的作用。
我們從化學(xué)反應(yīng)角度來分析下，這些物質(zhì)的穩(wěn)定性及相互間是否存在發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的可能呢？這些化學(xué)物質(zhì)的性質(zhì)大多比較穩(wěn)定，尤其是在室溫的情況下。一旦進(jìn)入人體，在胃酸的作用下，他們相互之間也不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，而是經(jīng)由腸道各自吸收，在體內(nèi)各自代謝。特別強(qiáng)調(diào)的是，啤酒中有少量谷氨酸的存在，而味精谷氨酸鈉進(jìn)入人體后95%會(huì)成為谷氨酸，可以說啤酒中本身就是含有味精的。唯一的可能是，谷氨酸大量存在，會(huì)讓喝酒的人更加口干舌燥。
從科學(xué)的角度分析完了，我們再從日常的經(jīng)驗(yàn)的角度再來看看。在雞精出現(xiàn)前（其實(shí)雞精從主要成分也是味精），絕大多數(shù)家庭燒菜都用味精，尤其是飯店、燒烤攤更是味精使用的重災(zāi)區(qū)。味精使用量之大，超過了普通家庭的多少倍。
啤酒加味精根本沒有這樣的作用，在味精使用泛濫的時(shí)代，喝點(diǎn)啤酒，吃點(diǎn)味精多放的下酒菜，多少年來不照樣平平安安。那些傳說中的閨房秘制，多數(shù)不過是致幻藥或類似酒精的麻痹神經(jīng)的物質(zhì)，起的作用也不過是使人失去反抗的能力。
啤酒里面可以加哪些東西
啤酒加生雞蛋
啤酒加生雞蛋對(duì)胃部會(huì)起到一定的保護(hù)功能，但對(duì)腎臟的功能調(diào)養(yǎng)意義不大，想要補(bǔ)腎還是需要其它的飲食方法。另外雞蛋是生的，不容易為人體所吸收，生雞蛋中還有很多細(xì)菌，易引起腸胃炎等。所以不建議這樣的喝法，雖然有一定的潤腸道的效果，但總體來看，壞處大于好處。生雞蛋泡醋還是不錯(cuò)的，避免了生雞蛋的細(xì)菌和不易消化的缺點(diǎn)。
啤酒加鹽的作用
有些人說啤酒加鹽后有興奮劑的作用，其實(shí)這是誤傳，首先它并沒有改變啤酒的成分，只是增加了鹽分而已。這對(duì)于口味較重的人可以這樣飲用，對(duì)普通人來說，口感會(huì)很差，同時(shí)沒有任何實(shí)際意義。另外加鹽會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，如果此時(shí)再多飲一些，對(duì)身體沒有任何好處，所以不要有這樣的喝法，沒有任何的實(shí)際意義。當(dāng)然平時(shí)也要少飲酒，適量就好。
小編總結(jié)，我們從一定的科學(xué)角度來進(jìn)行剖析，因?yàn)槠【扑饕且源篼溠科【苹癁榭偭吭斐珊?，有著很豐富的二氧化碳，不用多說我們都知道有著多種酒精含量的成分，而味精它是經(jīng)過一定的提成，其中有谷氨酸鈉的結(jié)晶成分，兩者之間經(jīng)過一定的融合，會(huì)對(duì)于心血管疾病造成一定的刺激感，從而提高心血管疾病的發(fā)病率，對(duì)我們的身體危害會(huì)提高發(fā)生率。
