但啤酒喝小麥啤酒都是諸多啤酒類型中比較具有代表意義的兩種，首先這兩種啤酒從原料方面就有很大的差異，大麥啤酒是以大麥芽作為主要釀造原料的，相反，小麥啤酒這是以小麥麥芽為主要釀造原料的，由于釀造原料的不同，所以在口感上也存在較大的差異，大麥啤酒除了加入大麥芽成分之外，還加入了較高含量的原麥汁以及啤酒花成分，所以在口感上相對(duì)醇厚，麥芽香氣和酒花香氣比較突出，而小麥啤酒的口感則相對(duì)清爽。

　　大麥黑啤酒是一種下層發(fā)酵的全麥啤酒(特指原麥汁濃度在11-13°P的啤酒)。酒精度一般來講是4.8-5.0%vol?？诟幸话闫?，偏咖啡苦味，麥芽焦香，濃厚香醇。

　　釀造過程：下層酵母型發(fā)酵，使用深色的羅斯特烤麥芽(大麥加工)。一次性在發(fā)酵罐中發(fā)酵，需要低于10℃的條件，下層型酵母一般不產(chǎn)生其他發(fā)酵副產(chǎn)品。最后酵母沉入發(fā)酵罐底，不含在最后的啤酒成品中。

　　小麥啤酒--以小麥芽為主要原料(占總原料40%以上)，采用上面發(fā)酵法或下面發(fā)酵法釀制的啤酒。"小麥啤酒"是啤酒型式(Style)和種類中極具特色和魅力的產(chǎn)品，

　　大麥具有益氣、寬中、化食之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除熱等作用。

　　小麥子粒富含淀粉，較多的蛋白質(zhì)，少量脂肪、多種礦質(zhì)元素和維生素B。

　　對(duì)于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥。

　　小麥營養(yǎng)價(jià)值很高，所含的B族維生素和礦物質(zhì)對(duì)人體健康很有益處。

　　各有各的好。個(gè)人覺得小麥啤酒好點(diǎn)。

　　啤酒能起到減肥的作用嗎？

　　適當(dāng)?shù)暮绕【凭哂幸欢ǖ臏p肥作用，另外在喝啤酒之后不要隨便吃東西，特別是一些高熱量的食物，很多人喝了啤酒之后身上堆積脂肪，這是因?yàn)槠【拼呋四切┦澄铮灾劣谥径逊e在體內(nèi)。

　　啤酒中含有一定量的蛋白質(zhì)，這可以讓人體中的血糖趨于平穩(wěn)，因此就不會(huì)覺得有饑餓感，減少了食物的攝入，自然就能夠達(dá)到消耗脂肪的目的。

　　實(shí)際情況下單憑喝啤酒是不能達(dá)到理想的減肥效果，需要配合運(yùn)動(dòng)才能有效果。而減脂的速度要根據(jù)個(gè)人的體重、體質(zhì)來判斷。

　　啤酒減肥的原理，首先能有效的減少脂肪的攝入，啤酒幾乎不含脂肪和糖。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可緩解釋放能量，保持血糖的穩(wěn)定。同時(shí)優(yōu)質(zhì)膳食纖維可增加飽腹感，防止吃太多的食物。在保證營養(yǎng)的前提下，有減少脂肪和熱量的攝入。

　　可以直拉減少脂肪的吸收，含大量膳食纖維，吸水膨脹后可吸附脂肪。它可攜帶著吃進(jìn)腸胃的脂肪從大便中排出，從而減少脂肪的吸收。啤酒有效的減去體內(nèi)淤積的脂肪，富含的B族維生素、稀有礦物質(zhì)能增進(jìn)基礎(chǔ)代謝，加快體內(nèi)脂肪和能量代謝。

　　脂肪細(xì)胞被排空后很容易再次充滿脂肪，形成反彈。啤酒瘦身的最優(yōu)勝之處就在于三大天然瘦身元素膳食纖維、B族維生素、酵母鉻等微量元素。但單憑啤酒不能達(dá)到理想的減肥效果，需要配合適量的運(yùn)動(dòng)。

　　由此可見，啤酒菜一定意義上來說是具有減肥的功效的，由于啤酒中含有豐富的蛋白質(zhì)，飲用之后能夠在一定程度上增加我們的飽腹感，從而減少食物的攝入量，以此來達(dá)到減脂的目的，但是由于啤酒在釀造過程中保留了一定的糖分，所以熱量也相對(duì)較高，所以一定不能過量飲用。