霞多麗在多變的氣候下都會有所適應(yīng)，現(xiàn)在在各國都有著霞多麗的身影，它作為釀造葡萄酒必不可少的原料之一，現(xiàn)在在這里擁有著最廣泛的種植面積，作為釀造白葡萄酒最主要的原料，在溫和的氣候讓造出的葡萄酒會擁有著十分清新的果香味道，口感更加的清爽，也帶給人一種酒體輕盈的感覺，作為比較濃郁的葡萄酒，散發(fā)著淡淡的果香味道。

　　智利優(yōu)質(zhì)的霞多麗則主要集中在中央谷地（CentralValley）和卡薩布蘭卡谷（CasablancaValley），由于智利的霞多麗葡萄成熟期比較長，所以所凝聚的風味也更多，同時也不失恰當?shù)乃岫取?/p>

　　霞多麗在各種氣候條件下都能適應(yīng)并且演變出不同的風格特點。智利優(yōu)質(zhì)的霞多麗葡萄酒主要集中在智利北部的海岸產(chǎn)區(qū)，以利馬里山谷（LimariValley）為最。21世紀大量采用橡木桶進行熟化之后，霞多麗的品質(zhì)獲得了很大的提升，重新受到世界葡萄酒愛好者的關(guān)注和重視。

　　優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的霞多麗具有白色核果的香氣，如桃子、甜瓜等。受到太平洋涼爽濕潤的海風影響，智利的霞多麗有著更活潑和清新的酸度。當然，一些高品質(zhì)的霞多麗葡萄酒會經(jīng)過橡木桶陳年，呈現(xiàn)出烤面包、蜂蜜、堅果、奶油、香草等香氣。

　　不過，霞多麗的果香極為淡雅，如果把握不好，很容易被橡木的味道蓋過。因此，還有一些優(yōu)質(zhì)的霞多麗葡萄酒完全不使用橡木桶，以求最大限度地保持葡萄酒的果香。

　　如何選購霞多麗葡萄酒

　　1.看侍酒溫度。霞多麗葡萄酒必須在較冷的環(huán)境下侍酒，溫度越低，其口感就會越好。溫度過高，風味會過于濃重。

　　2.選擇自己喜愛的霞多麗。了解自己喜歡何種味道的霞多麗，就選擇哪種霞多麗葡萄酒，可通過盲品測試選出三種不同風味比較久知道答案了。

　　3.霞多麗產(chǎn)區(qū)。許多國家都能出產(chǎn)品質(zhì)較高的霞多麗，如澳大利亞、智利、南非、阿根廷、法國和美國。法國霞多麗的口感似乎更加微妙，質(zhì)地更加柔順。澳大利亞的霞多麗更為濃郁強勁，酸度也較高。加州霞多麗的平衡程度較高，并且價格合理。

　　4.配餐。果味濃郁的優(yōu)質(zhì)霞多麗能與雞肉和魚肉形成很好的搭配。

　　綜上所述，智利霞多麗葡萄酒現(xiàn)在是非常普遍的，它最早開始源于法國，之后在這里得到了一定的發(fā)展，獲得了巨大的聲譽，在生長的氣候條件下，它一直被認為是釀造白葡萄酒最寶貴的原料釀造的葡萄酒散發(fā)著清新的味道，而且也會有著檸檬皮和蘋果的香味。作為一款比較出名的白葡萄酒，擁有著合理的價格，口感也更加的濃郁，我們可以根據(jù)自己的口感進行一定的選擇。