酒槽是一種十分有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，通常而言人們會(huì)進(jìn)行一定的飲食搭配，將酒糟雞蛋搭配在一起，不知道大家對(duì)于這樣的執(zhí)法是否有著一定的了解，他對(duì)于一些產(chǎn)婦或者是身體虛弱的人又有著很好的療效和作用。但是對(duì)于產(chǎn)婦而言，需要等待傷口愈合的時(shí)候才能夠去吃這樣的食物，否則很容易產(chǎn)生反作用。

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　　酒糟蛋是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富的食物，從中醫(yī)學(xué)的角度來講，酒糟蛋可以潤(rùn)腸通便、補(bǔ)中益氣、活血化瘀，不但可以改善便秘現(xiàn)象，而且可以調(diào)節(jié)氣血?dú)馓澨搶?dǎo)致的四肢無力，對(duì)于淤血導(dǎo)致的四肢疼痛也有很好的調(diào)節(jié)作用。而從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來講，這種酒糟蛋中的糖化酵素比較豐富，能夠促進(jìn)身體內(nèi)雌性激素的分泌，可以起到豐胸的作用，而且可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)。

　　其實(shí),產(chǎn)婦想要在坐月子的時(shí)候喝醪糟這種東西,最好是順產(chǎn)的女性朋友較好,因?yàn)槠矢巩a(chǎn)的女性朋友喝醪糟這種東西可能會(huì)導(dǎo)致傷口的破裂,所以你們應(yīng)該要盡量避免去食用醪糟煮雞蛋這種東西。

　　一般都是煮雞蛋吃,很營(yíng)養(yǎng),特別是生完孩子做月子時(shí)。醪糟是排惡露、下奶的,對(duì)身體并無害處。

　　只是任何食物都要講究適量,再好吃再有營(yíng)養(yǎng)也不能貪吃,是原則。如果你是剖腹產(chǎn),建議你不要太早喝,醪糟是帶發(fā)的,個(gè)人體質(zhì)不同,有的人沒什么,但有的人吃了會(huì)傷口發(fā)癢,影響傷口的愈合。

　　雞蛋酒糟怎么做呢

　　方法一：在滾水中加入紅糖、生姜,然后打進(jìn)雞蛋,跟著即可熄火。將蛋與湯盛入碗中,放入酒釀即可食用。

　　方法二：大米洗凈煮熟,放進(jìn)無水無油的帶蓋容器內(nèi),攪散晾涼到30—40度,加進(jìn)甜酒藥,米和甜酒藥的比例為80:1,充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?用小被子包好,放在溫暖的地方24—36小時(shí)即。在鍋中燒開水,磕開,打進(jìn)幾個(gè)雞蛋,加白糖,盛出倒進(jìn)放有醪糟的碗內(nèi),攪勻。

　　制作竅門:醪糟(酒釀-甜酒)有新舊,選購(gòu)的時(shí)候,可以看玻璃罐中或者塑料盒里面的米,米的中央有一個(gè)洞,洞大的比較老,洞小的是新發(fā)酵的。此外,老酒釀的米也比較膨漲,所以也使得米粒間的空隙比較緊。相反的,“年輕”酒釀的米看起來就不是發(fā)得很大,米粒間的空隙也比較松。

　　綜上所述，酒糟蛋作為一款營(yíng)養(yǎng)極其高的食物，從一定的角度來看它，可以起到補(bǔ)中益氣潤(rùn)腸通便的作用，對(duì)于一些身體乏力的人有顯著的療效，對(duì)于女性朋友是十分不錯(cuò)的，尤其是對(duì)于產(chǎn)婦而言，可以起到下奶的作用，但是她即便有再好的營(yíng)養(yǎng)，也不可以進(jìn)行貪吃，否則會(huì)容易影響傷口，對(duì)身體有著一定的危害，在鄉(xiāng)下這樣的飲食是十分流行的，通常會(huì)用來招待客人，填填肚子，暖暖心。