隨著啤酒的的出現(xiàn)小麥啤酒也重新被人們所接納，起初在小麥啤酒誕生的時(shí)候，只有貴族階級(jí)才能夠進(jìn)行享用，在釀造的工藝上，它被賦予了一種無(wú)與倫比的魅力，其中最具有特色的便是德國(guó)南部和奧地利的小麥啤酒采用小麥和大麥為主，經(jīng)過(guò)融合釀造作為特色代表，現(xiàn)在已經(jīng)成為了比較受歡迎的景象，無(wú)論是對(duì)于上班族還是生意興隆的人都會(huì)去購(gòu)買(mǎi)，其實(shí)喝小麥啤酒是有著一定好處的。

　　1、小麥啤含的二氧化碳比較多，飲用時(shí)候會(huì)有清涼的感覺(jué)。

　　2、小麥啤含有很多的醇和酚類，讓小麥啤有著獨(dú)特、純正的香味。

　　3、小麥啤的泡沫非常細(xì)膩，而且持續(xù)時(shí)間很長(zhǎng)。

　　4、酒精度數(shù)很低，是解渴飲料很好的選擇。

　　5、小麥啤有助消化的功效，還可以給喝酒著帶來(lái)一個(gè)好胃口。

　　6、在疲勞的狀況下，少量小麥啤，可以緩解疲勞，還可以加快進(jìn)入睡眠狀態(tài)。

　　7、小麥啤的酵母中有大量的維生素，適量飲用小麥啤，對(duì)健康有好處。

　　8、小麥啤的保質(zhì)時(shí)間比較長(zhǎng)。

　　小麥啤酒的常見(jiàn)分類有哪些

　　德國(guó)Weissbier

　　只要是來(lái)自德國(guó)的啤酒，標(biāo)簽中標(biāo)記有Weissbier或Weizen字眼的，都屬于小麥啤酒的范疇，不管它是不是白色。

　　德國(guó)在15世紀(jì)的時(shí)候頒布了《啤酒純凈法》，要求所有啤酒只能使用麥芽、酵母、啤酒花和水當(dāng)作原材料，所以德國(guó)的小麥啤酒全部都是上發(fā)酵釀造，而且基本不經(jīng)過(guò)巴氏消毒法的過(guò)濾，部分經(jīng)過(guò)消毒的啤酒一般都叫做Kristallweizen或者KristallWeiss。

　　德國(guó)的小麥啤酒小麥比例不低于50%，苦味不超過(guò)15IBU，有著較高的碳化程度（沙口感），具有非常平衡的甜味，不像比利時(shí)啤酒那樣甜的膩人，也不能像下發(fā)酵啤酒那樣苦味占據(jù)主導(dǎo)，有著香蕉、蘋(píng)果、香草的味道，又帶有大眾啤酒固有的麥芽和啤酒花味道，所以一般喝慣了大眾啤酒的人，都會(huì)在第一次接觸這種德國(guó)小麥啤酒之后就愛(ài)上它。

　　比利時(shí)Witbier

　　Witbier、WhiteBeer、BièreBlanche都指的是比利時(shí)的小麥啤酒，它特點(diǎn)鮮明，使用上發(fā)酵技術(shù)釀造，釀造過(guò)程中加入30%到40%比例的小麥，加入各式各樣的香料、水果和調(diào)味品。

　　而最早的比利時(shí)小麥啤酒是不加入啤酒花的，到近百年之內(nèi)才開(kāi)始加入少量的啤酒花來(lái)中和酸味，所以比利時(shí)的白啤酒香濃爽口，苦味極低，又有著白色濃郁的云霧狀酒體，無(wú)論視覺(jué)還是味覺(jué)都有著很好的表現(xiàn)，很少接觸甚至是從來(lái)不愛(ài)喝啤酒的人，只要喝到都會(huì)愛(ài)上它。

　　美國(guó)Wheatbeer

　　美國(guó)的WheatBeer多種多樣，模仿德國(guó)和比利時(shí)的都有很多，但他們使用的是美國(guó)和加拿大產(chǎn)的專門(mén)為釀造啤酒生產(chǎn)的高能麥芽和小麥，所以為口味上會(huì)有比較獨(dú)特的甜味。

　　法國(guó)的小麥啤酒風(fēng)格上和比利時(shí)的類似，用料更大膽一些，味道更追求原料本身的感覺(jué)。

　　綜上所述，作為比較著名的小麥啤酒，它擁有著很豐富的二氧化碳，而且在夏天能夠給大家?guī)?lái)一種十分清爽的感覺(jué)，擁有著最獨(dú)特的口感和純正的香味，泡沫持續(xù)的時(shí)間是非常持久的，適量的喝一些小麥啤酒有助于新陳代謝，可以起到消化和吸收的作用，讓我們的食欲大增相比于其他的普通啤酒保質(zhì)期要更加的長(zhǎng)久一些。