紅酒是風(fēng)味變化多端的一類(lèi)酒水飲料，在生活中很受人們的喜愛(ài)，而且不少酒品愛(ài)好者都會(huì)在家里存放上幾瓶紅酒。那么就紅酒的存放問(wèn)題來(lái)說(shuō)，紅酒如何長(zhǎng)期存放？長(zhǎng)期存放紅酒有一些需要注意的事項(xiàng)，并且講究擺放方式，下面小編就給大家介紹下長(zhǎng)期存放紅酒的方法和注意事項(xiàng)。

　　長(zhǎng)期存放紅酒的方法和注意事項(xiàng)

　　一、長(zhǎng)期存放紅酒的方法

　　長(zhǎng)期儲(chǔ)存的紅酒一定要平躺著放，有利于木塞接觸葡萄酒液體，這樣木塞不會(huì)因?yàn)楦啥冃?，從而使空氣進(jìn)入酒瓶中使酒氧化。另外同種類(lèi)型同等質(zhì)量的酒你可以一層層重疊地放，這樣可以節(jié)省儲(chǔ)存空間。如果是不同酒質(zhì)的酒，最好是把它們歸類(lèi)，然后放在酒架上，這樣有利于存取。

　　另外，如果想要長(zhǎng)期保存紅酒的話(huà)，最好的解決方法就是購(gòu)買(mǎi)一臺(tái)恒溫酒柜。如果覺(jué)得沒(méi)必要購(gòu)買(mǎi)酒柜的話(huà)，那么我們就應(yīng)該避免長(zhǎng)期把紅酒放在冰箱里，我們可以選擇把紅酒平放在紙箱和木箱里，然后把箱子防止在溫差范圍比較小的，陰涼的地方之中。這里要求溫差變化小，而且不能有光線(xiàn)直射，所以一些比較冷僻的地方，如沿廊下、床下、儲(chǔ)藏室以及樓梯間等地方，反而會(huì)更合適長(zhǎng)期存放葡萄酒。

　　二、長(zhǎng)期存放紅酒的注意事項(xiàng)

　　光照，溫度，濕度，振動(dòng)，氣味等因素都會(huì)影響到紅酒的儲(chǔ)存，因此長(zhǎng)期存放紅酒要特別注意這幾個(gè)問(wèn)題：

　　1、光照：葡萄酒要安放在一個(gè)陰涼黑暗的地方，要避免強(qiáng)烈的燈光照射，像日光燈之類(lèi)的一定不可以使用，以至于造成葡萄酒氧化或有光的味道之類(lèi)的問(wèn)題。

　　2、溫度：長(zhǎng)期儲(chǔ)存的葡萄酒要保持在一個(gè)恒溫的狀態(tài)下，這點(diǎn)很重要，溫度波動(dòng)太大會(huì)對(duì)葡萄酒造成很大的傷害，不能太冷也不能太熱，理想溫度是在11到15攝氏度之間，溫度太高會(huì)加速葡萄酒的成熟，而且木塞也會(huì)容易變干，從而不利于酒的儲(chǔ)存。

　　3、濕度：濕度對(duì)長(zhǎng)期儲(chǔ)存葡萄酒來(lái)說(shuō)也是非常重要的。一般保持在65%－70%之間，如果可能的話(huà)，儲(chǔ)存室最好是朝北面。

　　4、振動(dòng)：要找一個(gè)安靜的角落來(lái)儲(chǔ)存葡萄酒，不要時(shí)不時(shí)的拿出來(lái)欣賞或擦拭，葡萄酒最不需要的就是搖晃和光線(xiàn)的刺激。

　　5、氣味：要把葡萄酒放在一個(gè)干凈沒(méi)有異味的地方，以免異味滲入酒內(nèi)，造成酒的變質(zhì)。

　　紅酒是存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好嗎？

　　紅酒并不是存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，市場(chǎng)上95%的紅酒都是不適合久存的。這些紅酒都是以果味為主打，一旦存放久了，就會(huì)過(guò)了適飲期，失去了果香，失去活潑的新鮮感。紅酒是有生命的。普通白葡萄酒通常有兩年生命，釀造出來(lái)后的第一年是它最好的青春期，到了第二年就開(kāi)始老了。有些白葡萄酒的生命周期也能達(dá)到10年以上，而紅葡萄酒一般存放3-5年，較好的可以保存5-15年，極少數(shù)非常棒的可以保存15年甚至以上，之后開(kāi)始衰退。因此紅葡萄酒一般比白葡萄酒的生命周期長(zhǎng)一點(diǎn)。所以長(zhǎng)期封存要看就的品質(zhì)，喝的時(shí)候要注意醒酒方法。

　　總結(jié)，紅酒想要長(zhǎng)期保存好，需要注意光照，溫度，濕度，振動(dòng)，氣味等因素，并且擺放的時(shí)候要平躺著放，這樣才利于紅酒的儲(chǔ)存。不過(guò)需要注意的一點(diǎn)是，紅酒是有生命周期的，并不適宜長(zhǎng)期的保存下去，在適飲期內(nèi)喝完才能品嘗到它的美味。何況紅酒是用來(lái)喝的，所以我們儲(chǔ)存到它的適飲期之后就取出來(lái)享受它的美味吧，不要長(zhǎng)期的存放下去。