有時(shí)候我們喝紅酒會(huì)剩下一些，這個(gè)時(shí)候就需要將剩下的紅酒保存好，以便于下次喝。但有時(shí)候也會(huì)出現(xiàn)這樣的情況，就是紅酒的木塞子找不到了，出現(xiàn)這樣情況的時(shí)候很多人都不知道怎么保存紅酒了。那么無(wú)木塞紅酒如何存放呢？下面小編就給大家介紹下沒(méi)有木塞保存紅酒的方法。

　　沒(méi)有木塞保存紅酒的方法

　　1、用一個(gè)新的瓶塞重新封瓶，并將它放入冰箱中。一定要確保選用的塞子足夠牢靠，能盡量減少空氣進(jìn)入瓶中。

　　2、將剩下的酒倒入容量更小的酒瓶中（如375ML裝），然后重新塞上瓶塞，放入冰箱中。雖然這種方法稍顯得復(fù)雜，但卻比較奏效。前面兩種方法，對(duì)于使用新世界螺旋蓋封瓶的葡萄酒來(lái)說(shuō)，操作起來(lái)更簡(jiǎn)單。

　　3、使用真空泵走抽葡萄酒中的氧氣。從理論上來(lái)說(shuō)，這種方法是非常有效的。但可惜的是此種方法不能將瓶中的氧氣全部抽走，因此，仍有一部分的氧氣會(huì)留在瓶中破壞葡萄酒。除此之外，使用真空泵裝置還會(huì)順便將酒中的可防止氧氣破壞葡萄酒的二氧化硫及二氧化碳（可提升非橡木桶陳釀的白葡萄酒和紅葡萄酒的口感和質(zhì)地）帶走。

　　4、盡快將葡萄酒飲用完畢。因?yàn)閺钠咸丫崎_(kāi)瓶的那一刻起，空氣就開(kāi)始和酒發(fā)生反應(yīng)。開(kāi)瓶后的葡萄酒，通常3天左右就會(huì)完全變質(zhì)（白葡萄酒為2天）。葡萄酒較好較新鮮的時(shí)候，是在其前列次被打開(kāi)始時(shí)。

　　帶木塞的紅酒瓶怎么開(kāi)？

　　工具：小刀、白色餐巾、蝴蝶形開(kāi)瓶器、夾型開(kāi)瓶器

　　步驟方法：

　　用小刀沿瓶口突出的圓圈下切除封益，割開(kāi)鉛封的地方可選擇瓶頸上方外凸部分，或外凸部下方，這樣倒酒時(shí)就可避免酒接觸到鉛封。瓶口通常會(huì)臟，特別是如果此酒已在酒窖中陳年一段時(shí)間，因此必須以干凈的白色餐巾擦拭。

　　然后將開(kāi)瓶器的螺旋體插入軟木塞中心點(diǎn)，緩緩地轉(zhuǎn)入，如用蝴蝶形開(kāi)瓶器，當(dāng)螺旋體漸漸進(jìn)入軟木塞時(shí)，兩邊的把手會(huì)斯?jié)u升起，當(dāng)把手到達(dá)頂點(diǎn)時(shí)，輕輕地將它們扳下，把軟木塞撥出。之后將把手扳下，以便另一端的爪子扣住瓶口，然后緩慢地提起把手，將軟木塞拉出來(lái)。拉出瓶塞后，要看看瓶塞是否潮濕，若是潮濕則說(shuō)明該瓶酒采用了正確的保存方式，這樣變質(zhì)的可能性就會(huì)大大降低。另外，要進(jìn)一步聞聞瓶塞有無(wú)異味。

　　注意開(kāi)瓶時(shí)，如軟木塞斷裂，就用“夾型開(kāi)瓶器”把瓶塞夾出來(lái)。還有要注意開(kāi)瓶器的螺旋形鐵錐將瓶塞平穩(wěn)且緩慢地拉起，以避免在開(kāi)啟過(guò)程中損壞酒。鐵錐不得穿透瓶塞，否則塞屑就會(huì)掉入酒中。喝酒前數(shù)小時(shí)前先開(kāi)瓶是會(huì)增進(jìn)品質(zhì)的，特別是紅酒，會(huì)變得較圓潤(rùn)且柔順，容易入口。開(kāi)紅酒時(shí)還要注意選擇合適的開(kāi)瓶器，不合適的開(kāi)瓶器或笨拙的開(kāi)瓶技巧，會(huì)破壞瓶塞。??

　　紅酒木塞子爛了怎么開(kāi)？

　　1、如果橡木塞大部分還緊貼瓶頸處，你可以重新插入開(kāi)瓶器，向上拉就行了。但假如橡木塞比較干或者易碎的話，選擇合適的角度插入開(kāi)瓶器，再向上拉，脫離瓶頸，成功!

　　2、使用Ah-So開(kāi)瓶器。它由把手和兩支鐵片組成，適合開(kāi)啟帶有精致橡木塞的成熟葡萄酒。它的操作很簡(jiǎn)單，只要將兩鐵片插入軟木塞和酒瓶邊緣的縫隙，然后慢慢旋轉(zhuǎn)并向上撥出軟木塞即可。

　　3、找一把刀身較長(zhǎng)的尖刀，然后把它插入木塞，深度為一英寸左右。轉(zhuǎn)動(dòng)尖刀，就可以把木塞拔出來(lái)了。

　　4、如果以上方法都沒(méi)成功，還有最后的一招，那就是把橡木塞碎掉的部分清理干凈，然后輕輕地把剩余部分往里推，木塞碎片則進(jìn)入了酒液中。在這種情況下，要將葡萄酒進(jìn)行過(guò)濾后才能飲用。

　　綜上所述，在沒(méi)有木塞子的情況下保存紅酒，最好的方法就是用一個(gè)新的瓶塞重新封瓶，并將它放入冰箱中。如果沒(méi)有瓶塞的話，可以將紅酒倒入其它酒瓶中，用其它酒瓶的木塞子塞好之后放冰箱冷藏好，總之方法還是很多的。不過(guò)需要注意一點(diǎn)，喝剩下的紅酒不適宜長(zhǎng)時(shí)間保存，需要在短時(shí)間內(nèi)盡快喝完，以免時(shí)間久了紅酒會(huì)變質(zhì)變味。