市面上葡萄酒的品牌以及種類良莠不齊，面對如此眾多的葡萄酒許多入門級別的新手容易選到不適合自己的，更有甚的朋友選到一些口感較澀的葡萄酒則認為紅葡萄酒不好喝，其實讓你有這種不愉快的體驗是因為你挑選錯了，口感柔順、簡單易飲才是新手最為合適的葡萄酒酒款。下面小編就為大家教導大家選擇一款合適自己的葡萄，希望你會喜歡。

　　如何挑選紅葡萄酒呢？

　?。?酒體輕盈的紅葡萄酒

　　在眾多酒體輕、單寧低的紅葡萄酒中，黑皮諾（PinotNoir）是最簡單易飲的葡萄酒之一。它的風味變化多端，既有覆盆子的香甜果味，又有可樂的清爽微甜。你既可以單獨飲用，又可以搭配蘑菇、南瓜、茄子等多種果蔬，還可以搭配鮭魚。此外，搭配巧克力、牛奶等是非常不錯的選擇，非常的美味。

　　給新手建議的另一款簡單易飲的紅葡萄酒是歌海娜（Granache）葡萄酒。歌海娜主要產(chǎn)自于西班牙和法國南部，用該葡萄品種釀造的酒散發(fā)著橙子的迷人香氣，濃郁的櫻桃風味，適宜搭配墨西哥菜，比如說墨西哥芝士烤餅、乳酪玉米烤餅、雞肉餅等

　　另外一些清爽的、冒泡的紅葡萄酒也是一個不錯的選擇。比如說果味濃郁的博若萊新酒（BeaujolaisNouveau），它是由100%的佳美娜（Gamay)釀造，在每年的11月份的第三個星期四進行發(fā)售。它的特點是酒體輕盈，酸度較低，是一款簡單易飲型葡萄酒，建議立即飲用，因為該酒不適宜陳年。另一種果味明顯的是藍布魯斯科（Lambrusco），它產(chǎn)自于意大利，是一款帶泡的紅葡萄酒。它有干型和甜型兩種不同的葡萄酒類型。一般情況下，干型藍布魯斯科適合搭配意大利面、帕爾馬乳酪，甜型藍布魯斯科適合搭配甜點。這兩款果味突出的紅葡萄酒最佳試飲溫度均在10攝氏度左右。

　　2.酒體飽滿的紅葡萄酒

　　喝多了輕酒體的紅葡萄酒，是不是也想嘗試一下風格不一樣的葡萄酒類型呢？那么，我們就可以入手加州的仙粉黛（Zinfande）了。仙粉黛是一款中度酒體的紅葡萄酒，它帶有濃郁的覆盆子風味，余味中蘊藏著巧克力的風味，非常適合搭配披薩和菲力牛排。

　　西拉（Syrah），也被稱作設拉子，原產(chǎn)自澳大利亞。該款紅葡萄酒酒體豐滿，它帶有明顯的胡椒味。除此之外，還帶有濃郁的黑莓醬風味，余味中蘊藏著咖啡的香味。它適宜搭配火雞，是感恩節(jié)晚餐的最佳選擇。

　　此外，赤霞珠（CabernetSauvignon）也是一款酒體豐滿、風味濃郁的大酒。它散發(fā)著黑莓、香草的香氣，還蘊藏著一絲煙草的氣息，口味豐富，層次復雜。單獨飲用口感最佳，同時也可以搭配燉菜以及烤肉等這些比較重口味的菜肴。

　　選酒法則

　　我們在選酒時，需要考慮的是該酒是單獨飲用呢，還是用餐配酒。如果是用餐配酒的話，葡萄酒的選擇取決于食物的風味，如果是重口味的菜肴，那么，我們應選擇酒體稍重的葡萄酒。反之，如果是口味清淡的菜肴，我們則應該選擇酒體輕盈的葡萄酒。在餐酒搭配時，只有兩者的風格和諧統(tǒng)一，才能相得益彰，襯托出各自的美味。

　　此外，一款酒的香味特征也是幫助我們選酒一大關鍵因素。酒標上的香氣描述有助于你建立對酒的整體印象，從而滿足你對該酒的期待。如果你喜歡草莓、巧克力，那么選擇一款帶有草莓和巧克力香氣的葡萄酒就是一個不錯的選擇。