啤酒的種類是非常多的,今天小編為大家介紹的是白啤酒,黃啤酒還有黑啤酒,這三款啤酒的口感存在一定的區(qū)別,他們制作過程也有一定的區(qū)別,那大家是不是非常好奇呢?想知道哪款啤酒更好喝?在這里小編為大家整理一些相關的信息,讓我們一起看一下黃啤酒,白啤酒,黑啤酒的介紹,來判定一下哪款啤酒更好喝吧。
麥芽的種類很多,通常有大麥、小麥、燕麥、黑麥等。大多數(shù)啤酒用的是大麥芽,顏色以黃色為主,所以釀出的啤酒顏色也是黃色的。根據(jù)麥芽烘干的顏色程度,釀出啤酒的顏色又可以分為淺黃、金黃、棕黃,這就是大家常喝的【黃啤】。
【黑啤】,釀酒的過程中,加入一些烘烤碳化的焦香麥芽,顏色比較深。所以釀出的啤酒顏色比較深,呈深紅褐色或黑褐色。黑啤的麥芽汁濃度大,麥香味十足,酒精度較高,含固形物多。味道濃烈,口感強勁,有淡淡的苦味,也有一點咖啡一樣的焦糊味。
【白啤】,配料一般是65%的大麥芽,30%的小麥芽,再加入5%燕麥芽(也有用糊精),還有少量的芫荽、橙皮等。釀出的啤酒,顏色微白,泡沫量大,而且細膩,酒香突出,口感微酸,柔和清淡。因為白啤不過濾,所以酵母和乳酸多,果香味足,營養(yǎng)豐富,但是酒體比較渾濁。
從普世的角度上來說,黃啤最適口,受眾最廣。若是喜歡勁大味足的,可以喝黑啤。白啤一般比較適合女士喝。
黑啤酒怎么喝才好喝?
步驟一
喝黑啤前,先聞一下黑啤的果香、麥香、焦糖香,泡沫一定要喝,其中富有氨基酸;啤酒宜大口喝,但不能牛飲,一口一口地喝。喝啤酒也講究次序,可先喝白啤,再喝黃啤、棕啤,最后喝黑啤,從淡到濃,品味不同的果香,達到微醺的興奮感。
步驟二
喝黑啤的時候,等倒好后,等上面的白色氣泡沒有消失,用嘴去接觸那些氣泡,會感覺到氣泡的破裂,非常爽。
氣泡下沉的原因,杯子中央的氣泡則無阻力的上浮到表面,這樣形成了一根上浮氣泡柱,四周的氣泡在上浮的過程中碰到被壁而減速,這樣周圍的液體卷吸上升的氣泡產(chǎn)生一股水流。由此我們就可以看到這種下沉的氣泡這一現(xiàn)象。
步驟三
趁著有氣泡往上升,這個時候,啤酒喝下去,會在體內(nèi)也有氣泡的出現(xiàn),這個時候,你會有打嗝的可能,這樣一打嗝,把體內(nèi)的熱氣打出來,會有涼爽的感覺。
步驟四
啤酒剛打回來,就喝,這個時候,啤酒有著極香的麥芽香,而如果放得時間過長,則不會再香,也會發(fā)苦。
步驟五
啤酒的最適合溫度,就是10至15度的樣子,所以,這個溫度下喝最好,如果時間長,則溫度上升,不好喝,如果冷凍,溫度低,也難喝。
步驟六
喝啤酒的時候,不要吃太辛辣的食物,也不要吃油膩的食物,建議你的是可以吃點兒黃瓜片,或者是金針菇,可以幫助你感覺到啤酒香。
注意事項:
喝啤酒的時候不要吃燒烤,這樣會加重腎臟的負擔。
綜上所述,針對不同的人而言,每款啤酒的味道都是不一樣的,有的認為白啤酒好喝,也有的認為黃啤酒更好喝或者是黑啤酒更好喝一些,這都要看喝酒的人的感受。那么各位喜歡喝酒的酒友們,你們更喜歡哪一款啤酒呢?對于小編而言,認為黑啤酒是比較好喝的,而且還為大家整理了證券和黑啤酒的方式,希望能給你帶來一些幫助,如果還想了解更多的內(nèi)容,可以關注小編在這里,各種酒的知識都可以找到喲。