在市場(chǎng)中，啤酒有著多種多樣化的分類(lèi)，其中比較普遍的啤酒味黑啤酒，白啤酒和小麥啤酒，黑啤酒作為德國(guó)所生產(chǎn)出的一款著名啤酒類(lèi)型，他曾經(jīng)在德國(guó)慕尼黑所流行普及開(kāi)來(lái)，其中涌現(xiàn)出了很多比較有名的德國(guó)黑啤酒品牌，小麥啤酒曾經(jīng)在歐洲的時(shí)候是國(guó)外流傳到，一開(kāi)始只有貴族才可以盡情享用，它充滿每一種神秘性和稀缺性之后便在普通家庭普及開(kāi)來(lái)，對(duì)于小麥啤酒和黑啤酒，人們?cè)谶x擇的時(shí)候比較猶豫，兩者之間的區(qū)別在哪里??？

　　一、主要原料：
　　黑啤：麥芽
　　小麥?。盒←溠?br>　　二、性質(zhì)：
　　黑?。蝴溠吭现屑尤氩糠纸瓜沱溠酷勚瞥傻钠?lái)酒。具有色澤深、苦味重、酒精含量高的特點(diǎn)，并具有焦糖香味。
　　小麥?。阂孕←溠繛橹饕希ㄕ伎傇?0%以上），采用上面發(fā)酵法或下面發(fā)酵法釀制的啤酒。
　　三、背景：
　　黑啤：
　　酒體厚重的深色上發(fā)酵啤酒，在英、德兩國(guó)十分流行。啤酒的zhidao顏色取決于麥芽，也就是說(shuō)，黑啤酒的黑色是來(lái)自麥芽，黑色麥芽的色與香取決于烘烤和焙干的程度。
　　一般的黑啤酒的源頭可以追溯到明翰啤酒。這種明翰啤酒就是19世紀(jì)下半葉在德國(guó)的明翰地區(qū)發(fā)展起來(lái)的下層發(fā)酵啤酒。
　　小麥啤：
　　早在巴比倫的遠(yuǎn)古時(shí)代，已經(jīng)有人將小麥當(dāng)成啤酒的原料來(lái)使用，法國(guó)大革命以后，制造啤酒的技術(shù)工人流落到民間，小麥啤酒的制造技術(shù)才逐漸普及到平民階層，在德國(guó)南部的巴伐利亞地區(qū)，小麥啤酒成為受歡迎的時(shí)髦產(chǎn)品。
　　怎樣正確的喝啤酒
　　1.啤酒應(yīng)該存放在10℃左右的環(huán)境中,溫度過(guò)高,泡沫多而不持久;溫度過(guò)低,泡沫減少并使苦味加重.
　　2.飲用時(shí)盡量用大杯,以使啤酒在室溫中不至急劇升溫.
　　3.油是啤酒泡沫的大敵,盛酒的容器里即使有一星點(diǎn)兒油,也會(huì)把啤酒表面的泡沫蠶食,當(dāng)然,吃菜時(shí)嘴上沾的油,也同樣是泡沫的消蝕劑.為此,斟酒八成滿,一杯酒要盡快喝完,吃罷葷菜擦一下嘴再喝酒.
　　4.喝啤酒不要一點(diǎn)一點(diǎn)地呷和徐徐地咽下,而應(yīng)當(dāng)大口地喝下,這樣可以避免酒在口中升溫,使苦味加重.
　　小編總結(jié)，黑啤酒主要是以麥芽將造成它的顏色為咖啡色，也被稱(chēng)之為是黑色啤酒，因?yàn)樵卺勗斓倪^(guò)程中會(huì)以烘烤的麥芽，再加入一些其他的輔料，所以我們?cè)诤鹊臅r(shí)候會(huì)擁有著十分濃郁的麥芽香氣，而小麥啤酒主要是以小麥為主，他作為白啤酒的一部分，現(xiàn)在小麥啤酒已經(jīng)成為了非常受歡迎的個(gè)性產(chǎn)品曾經(jīng)在德國(guó)巴伐利亞地區(qū)非常普及，但我們?cè)诤鹊臅r(shí)候，一定要注意溫度的把握。