花雕酒就是我們?cè)陔娨暽铣？吹降呐畠杭t，它是一種紹興名酒，也是黃酒的一種，我們知道黃酒比白酒的度數(shù)要低得多，也比白酒要溫和得多，其喝法更是多種多樣，那么花雕酒怎么喝才更好喝呢？下面就為大家介紹幾種花雕酒的喝法，相信會(huì)有適合你的。

　　什么是花雕酒？

　　花雕酒是黃酒的一種，是以糯米為主要原料釀制而成的加飯酒，主要產(chǎn)于中國(guó)浙江紹興一帶。

　　花雕酒是一種集書(shū)法、美術(shù)、雕塑、文學(xué)于一體的獨(dú)特產(chǎn)品，可謂中國(guó)文化酒的始祖。

　　花雕酒是從古代女酒商演變而來(lái)的。自晉代以來(lái)，女酒已流傳為越州民間的婚俗禮品。晉代上虞（今浙江）人稽含著的《南方草木狀》一書(shū)中記載：“南方有女?dāng)?shù)歲，即大釀酒……女將嫁，乃發(fā)陂取酒以供賓客，謂之女酒，其味絕美?！敝劣诨ǖ窬频钠焚|(zhì)，剛開(kāi)始的時(shí)候，花雕酒壇內(nèi)裝的都是一般的紹興加飯酒，在地窖或酒庫(kù)中經(jīng)過(guò)多年儲(chǔ)藏后就變成了陳年美酒。啟壇時(shí)，異香撲鼻，滿室芬芳，成為紹興酒中的珍品，花雕酒自然而然也就成了陳年老酒的代名詞，成為紹興加飯酒的高雅稱(chēng)謂。

　　花雕酒選用上好糯米、優(yōu)質(zhì)麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時(shí)日，產(chǎn)生出獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)。據(jù)科學(xué)鑒定，花雕酒中含有多種對(duì)人體有益的氨基酸、糖類(lèi)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，被稱(chēng)為“高級(jí)液體蛋糕”。根據(jù)貯存時(shí)間的不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳、至幾十年陳等，以陳為貴。

　　花雕酒是有多種度數(shù)的，其中15度的是比較常見(jiàn)的。

　　花雕酒可直接飲用，也可溫燙至38℃~40℃時(shí)飲用。加溫后的花雕酒酒精度因揮發(fā)而降低，因此變得更加香醇厚實(shí)，容易入口。除了佐菜飲用以外，不少名菜都已花雕酒為材料制作而成，例如花雕雞、花雕燴蟹肉等等。值得一提的是，吃蟹最好飲花雕酒，這是因?yàn)樾沸詻?，而花雕酒可以暖胃，兩個(gè)搭配在一起正好互補(bǔ)。

　　花雕酒的喝法？

　　1、在常溫下喝，可以配一些話梅之類(lèi)的水果一起飲用，滋味獨(dú)特。

　　2、加姜絲、枸杞等加熱后再喝，由于加熱使酒精稍微蒸發(fā)掉一些，使得口感更佳融合，而姜絲、枸杞則能起到驅(qū)寒、滋補(bǔ)的作用。

　　3、與話梅一起燉煮后放到冰箱里冰鎮(zhèn)，會(huì)成為夏天非?？煽诘娘嬃?。

　　4、花雕只要燙到溫溫的最好喝?；ǖ駹C到60°就可以了，要是再熱花雕里的酒精就會(huì)揮發(fā)，溫度低了味道不夠醇厚。把酒瓶放在熱水里燙著，倒的時(shí)候不要倒太多，免得一下子喝不完在杯子里冷掉。

　　5、花雕酒還可加糖加雞蛋進(jìn)行燉煮，香味濃郁，味道可口，不管是酒還是蛋都是一絕。

　　以上就是花雕酒的幾種喝法，里面是否有大家喜歡的喝法呢？花雕酒是一種十分溫和的酒，能與許多食物搭配，還能作為料酒，用于烹飪菜肴也是極品。