金酒作為世界上比較暢銷的洋酒系列，在釀造的過程中，他通常會(huì)選用最特定的原料為主，進(jìn)行一定的蒸餾過程，這也是他非常獨(dú)到的地方，蒸餾的方法并不是單一的，而是千姿百態(tài)的，不同的地方有著不同的釀造工藝和原料下面，跟隨小編來一起了解一下吧！

　　制造金酒的原料是大麥麥芽、裸麥、玉米等。把這些材料糖化、發(fā)酵制成酒精，在進(jìn)行蒸餾，在這個(gè)階段還要加入金酒的命脈——香味。釀造的地區(qū)不同，制造的方法也會(huì)有所差異。有的地方是一開始就把形成香味的杜松子等混合在原料里；有的地方是直接把香味原料加進(jìn)發(fā)酵好的酒精里，再將經(jīng)由蒸餾氣化出來的酒精倒入容器中等等。
　　蒸餾的手法也千姿百態(tài)，各不相同而又都有其巧妙之處。比如在荷蘭使用的是單式蒸餾器，其他地方則多使用連續(xù)式蒸餾器，也有些金酒會(huì)進(jìn)行2次蒸餾。
　　金酒的種類主要有4種：第一荷蘭金酒，產(chǎn)自原產(chǎn)地荷蘭，其名稱也沿用了其誕生時(shí)的名稱，第二（倫敦）干式金酒，指的是在英國產(chǎn)生變化的金酒，第三德國的史坦因?？ń鹁疲?8世紀(jì)誕生于德國西部的威斯特法倫州施泰因哈根市，第四種美國的加味金酒，是一種十分常見的充滿水果及香草味的柑橘系金酒。
　　將由杜松子發(fā)酵，蒸餾而成的酒精和由大麥麥芽、玉米等發(fā)酵、蒸餾而成的酒精調(diào)和在一起，再度蒸餾而成的金酒既是史坦因?？ń鹁?。另外也有經(jīng)過2次蒸餾，進(jìn)行短時(shí)間熟成的產(chǎn)品，這個(gè)只出現(xiàn)在荷蘭金酒里。
　　比較適合加冰塊或直接飲用的是荷蘭金酒，適合作為雞尾酒基酒的是干式金酒，介于兩者中間的德國的史坦因海卡金酒則無論采用何種方式都非常好喝，因而大受歡迎。
　　金酒的品牌有哪些
　　1.Gordon–哥頓
　　哥頓金酒仍然是世界上最暢銷的金酒品牌，哥頓在全球金酒市場(chǎng)占主導(dǎo)地位，
　　創(chuàng)始人AlexanderGordon于1769年開設(shè)了這家釀酒廠，該公司生產(chǎn)甜美的老湯姆金酒，直到19世紀(jì)30年代開始連續(xù)蒸餾，并在20世紀(jì)初首次提到“倫敦干杜松子酒”出現(xiàn)在哥登獨(dú)特的綠色瓶子上。到那時(shí)，該公司已合并為TanquerayGordon＆Co–世界上最大的杜松子酒蒸餾廠。
　　2.BombaySapphire–孟買藍(lán)寶石
　　BombaySapphire是市場(chǎng)上最受歡迎的優(yōu)質(zhì)金酒之一，孟買藍(lán)寶石金酒的美妙之處在于它的味道。植物精華均衡，增添清脆感。這些成分包括意大利杜松子和鳶尾根，西班牙杏仁和檸檬，來自西非的谷物，中國甘草和決明子樹皮，來自薩克森的當(dāng)歸，摩洛哥香菜和來自爪哇的立方體漿果。孟買藍(lán)寶石開啟時(shí)帶有淡淡的杜松，成熟的柑橘的香氣。
　　3.Tanqueray–添加利
　　Tanqueray是Diageoplc生產(chǎn)的金酒品牌，在全球銷售。雖然起源于倫敦，但它現(xiàn)在在蘇格蘭生產(chǎn)。Tanqueray是倫敦干杜松子酒，倫敦干杜松子酒是通過谷物的雙重蒸餾制成的。在第二次蒸餾過程中加入植物藥，含有四種植物：杜松，香菜，當(dāng)歸根和甘草。它是帝亞吉?dú)W16個(gè)“戰(zhàn)略品牌”之一，專門用于優(yōu)先推廣和分銷全球。
　　4.Beefeater–必富達(dá)
　　BeefeaterGin是PernodRicard擁有的杜松子酒品牌，由JamesBurrough公司在英國裝瓶和分銷。Beefeater杜松子酒含有九種不同的植物：杜松，當(dāng)歸根，當(dāng)歸種子，芫荽籽，甘草，杏仁，鳶尾根，塞維利亞橙和檸檬皮。Beefeater生產(chǎn)的獨(dú)特之處在于蒸餾前24小時(shí)浸泡檸檬和塞維利亞橙子，整個(gè)杜松子和其他天然植物的果皮。這個(gè)漫長的過程可以從植物中完全提取味道，捕獲各種揮發(fā)油。
　　5.Seagram–施格蘭
　　施格蘭是美國最暢銷的金酒之一，施格蘭的第一家釀酒廠于1857年在安大略省成立，約瑟夫·西格拉姆于1869年成為合伙人，并于1883年成為該公司的唯一所有者。施格蘭金酒于1939年首次在美國引入SeagramsAncientBottleDistilledDryGin。今天，該品牌由飲料巨頭PernodRicard擁有。
　　6.Larios
　　Larios是西班牙最暢銷的金酒，Larios主導(dǎo)著一個(gè)競爭激烈的市場(chǎng)，Larios干杜松子酒仍然是歐洲大陸最暢銷的杜松子酒，是國際上十大最暢銷的杜松子酒之一。在西班牙任何超市，酒吧或商店，你都可以找到Larios。
　　7.Hendrick-亨利爵士
　　Hendrick’s金酒是WilliamGrant＆Sons在蘇格蘭Girvan釀酒廠生產(chǎn)的杜松子酒品牌，于1999年推出。由LesleyGracey發(fā)明，是全球八大金酒品牌之一。
　　小編總結(jié)，金酒他通常會(huì)選用大麥芽和玉米經(jīng)過發(fā)酵釀造而成，因?yàn)獒勗斓牡貐^(qū)有著一定的差異，所以釀造的口感也會(huì)完全不同，其中比較著名的為荷蘭所生產(chǎn)的金酒，他作為最早誕生的金酒產(chǎn)品現(xiàn)在一直沿用至今，在一些娛樂場(chǎng)所可以見到，通常用來調(diào)制雞尾酒也被用作是雞尾酒的心臟，因此在市場(chǎng)上是非常受歡迎的，當(dāng)然也涌現(xiàn)了很多比較有名的金酒品牌，在市場(chǎng)中占著主導(dǎo)的地位，無論是從顏色設(shè)計(jì)，還是口感都呈現(xiàn)出別致的風(fēng)采和特色，受到了普遍的歡迎。