眾所周知，啤酒是可以分為不同的類型的，市面上常見的啤酒類型有白啤酒，黃啤酒和黑啤酒，這三種主要類型，這三種類型的啤酒顏色是由它的原料所決定的，他們的共同點是全部加入了麥芽和啤酒花的成分，只不過在用量的控制上有所差異，還有發(fā)酵方式以及釀造方式的不同，所以導(dǎo)致啤酒的口感也會有所差異，白啤酒雖然叫做白啤酒，但是它的顏色并不是白色的，而是淡淡的淺黃色，黃啤酒就是市面上常見的傳統(tǒng)啤酒類型，主要以深黃色為主題，而黑啤酒的顏色主要呈黑褐色或褐色，是由于他選用了姜麥芽作為主要釀造原料，所以顏色上與其他啤酒會有較大的差別。

　　一、白啤酒和黃啤酒從顏色上的區(qū)別：
　　白啤酒在生產(chǎn)工藝上使用了兩種不同的酵母進(jìn)行了二次發(fā)酵，且在第二次發(fā)酵過程中，加入了其他風(fēng)味物質(zhì)(如酯香類物質(zhì))，其最終成品酒也未進(jìn)行過濾，成品酒中含有大量的蛋白質(zhì)和酵母(已殺滅)，故外觀上看，成品酒很渾濁，呈現(xiàn)一種白色乳濁狀態(tài)，故稱為“白啤酒”。
　　黃啤酒酒體呈淡黃色、和諧豐滿泡沫潔白、細(xì)膩掛杯。
　　二、白啤酒和黃啤酒從釀造原料上的區(qū)別：
　　白啤酒是以大麥芽(60～70%)和小麥芽(25～40%)為原料，有時加入5%的燕麥，經(jīng)上面啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成。
　　黃啤酒是采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。
　　三、白啤酒和黃啤酒從特點上的區(qū)別：
　　白啤酒特點是含有少量酒精、酒體濃厚，色微白，味微酸、爽口、營養(yǎng)豐富。
　　黃啤酒特點是具有明顯的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口綿潤、不易上頭、飲后會給人一種“再飲”的欲望，是傳統(tǒng)啤酒中的頂級原漿啤酒產(chǎn)品。
　　黑啤酒使用的是成為烤黑狀態(tài)的麥芽，這樣的麥芽經(jīng)過125--200度的高溫處理，整體呈現(xiàn)黑色，而且味道也呈焦糖的味道，苦味也比較重，釀成的啤酒顏色發(fā)黑，而且口味也會更加的濃郁。而普通的啤酒則是采用的用80度左右的熱風(fēng)進(jìn)行烘干的淡色的麥芽為原料，整體的液體的顏色就會更淡一些。還有一點是在兩者的口感上，一般國內(nèi)的啤酒口感比較淡，酒精含量比較高，但是黑啤酒的口味比較濃郁，入口比較苦，但是吞咽后會感覺到甜味。現(xiàn)在這樣的味道的啤酒也越來越受到中國消費者的喜愛。
　　焦麥芽有什么營養(yǎng)價值嗎？
　　焦麥芽是一種味甘性平的中藥，它可以入脾經(jīng)和胃經(jīng)，消食化積和回乳是它的主要功效，平時多用于人類食積不消以及腹部脹痛和惡心嘔吐等多種不良癥狀的治療，另外他對女性的乳汁郁積個乳房脹痛，也有良好治療作用。
　　焦麥芽對人類高發(fā)的脾胃虛弱，有良好治療作用，在治療時可以把焦麥芽和白薯以及陳皮等中藥材搭配在一起煮湯喝，這樣就能讓人類的脾胃功能明顯提高，能起到健胃消食的重要作用。
　　焦麥芽還是一種能理氣解郁的中藥材，平時人們出現(xiàn)肝郁氣滯和胸肋脹痛時，也可以直接用焦麥芽來治療，在治療時最好把它與佛手搭配在一起使用，這樣能讓他舒肝和胃的功效更加出色，能讓人們因肝郁氣滯引起的腹痛盡快好轉(zhuǎn)。
　　由此可見，焦麥芽不僅是一種優(yōu)質(zhì)的農(nóng)作物，還是一種性溫味甘的中藥成分，經(jīng)常喝黑啤酒的人應(yīng)該知道黑啤酒的主要成分就是焦麥芽，由于焦麥芽的特性，所以它是對于我們的脾胃非常有益的，不僅能夠增進(jìn)飲食，還能有助于促進(jìn)腸胃消化功能，在一定程度上達(dá)到減肥或減脂的目的和健胃消食的作用。