葡萄酒在開瓶后并不意味著變質(zhì)腐壞，葡萄酒開瓶后照樣可以有妙用。只要葡萄酒還沒有發(fā)生質(zhì)的變化，就不要白白扔掉浪費(fèi)。下面小編為大家推薦葡萄酒開瓶后4個(gè)不同時(shí)間段的妙用，趕緊來看看吧。

　　1-3天保持原味

　　葡萄酒在開瓶后，如果保存方法不當(dāng)或者時(shí)間過長，會(huì)在酒液表面呈現(xiàn)一層灰白色的菌膜。未飲用完的葡萄酒，應(yīng)該蓋上塞子，放在溫度低的地方，以減少酒液與氧氣的接觸面。白葡萄酒可放置3-5天，紅葡萄可放置7天左右，質(zhì)量變化不大。在低溫下，細(xì)菌繁殖會(huì)被很大程度地抑制，而且空氣中的氧氣在酒中的溶解度降低，使葡萄酒的氧化速度變緩。

　　3-7天做紅酒牛排

　　葡萄酒在開瓶后，存放超過3天，雖然還可以引用，但味道已經(jīng)產(chǎn)生了變化，不再是原來的味道了。如果不想浪費(fèi)掉的話，可以嘗試做紅酒牛排。

　　牛排和紅酒的搭配，是食物中最合適的代表。以色列研究人員發(fā)現(xiàn)，紅肉配紅葡萄酒這種飲食習(xí)慣有益健康，紅酒能防止攝入紅肉或黑肉后血液中膽固醇積聚，降低發(fā)生動(dòng)脈硬化或心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　7-10天紅酒煮金橘

　　當(dāng)開瓶后的紅酒存放超過7天時(shí)，就不再適合飲用了，但是可以用做下腳料，搭配金橘組成營養(yǎng)小吃。每天吃兩顆用紅酒煮過的金橘，對便秘和改善膚色非常有益。自從日本女演員大和田禮子推薦了這個(gè)好方法后，許多日本女人紛紛效仿。我也照這個(gè)方法每天早上吃兩顆金橘，困擾多年的便秘真的改善了，皮膚越來越光滑，連痘印都變淺了。

　　有資料顯示，紅酒和金橘都具有較強(qiáng)的抗氧化作用。金橘含有豐富的維生素C，紅酒和維生素C一起服用之后的抗氧化作用是只服用維生素C的5倍。因此，紅酒煮金橘可以說是緩解肌膚衰老，改善肌膚質(zhì)量的最佳組合。

　　超過半個(gè)月做沙拉

　　當(dāng)葡萄酒存放超過半個(gè)月后，它就變成醋了。葡萄酒是酒類之中唯一的含有堿性物質(zhì)的酒，并且還含有各種有機(jī)酸，能增強(qiáng)人體內(nèi)的新陳代謝。在烹調(diào)菜肴時(shí)，加一點(diǎn)葡萄酒可以除去魚、肉類的腥臭味。除此以外，葡萄酒開啟后，若存放過久，就會(huì)變成醋，具有芳香味，用來做沙拉非常好吃?；蛘咴诨鹜惹锌谔幫啃┢咸丫疲梅湃氡?，能保持火腿色香味不變。