蘋果酒是很多人都會喜歡喝的水果酒之一，一直以來都很受年輕人的追捧，因為水果酒本身是用水果釀制而成的，在釀制的時候呢，就極大的保留了水果當(dāng)中的有效的營養(yǎng)物質(zhì)，可以讓我們的在一邊喝酒的同時，還能夠品嘗到水果的香味，其中蘋果是很多人都喜歡吃的水果之一，將蘋果做成蘋果酒，受到了更多的追捧者，而且我們要知道蘋果酒是可以在家里自己制作的，而且我們自己制作的蘋果酒成分，是非常安全的，做法也很簡單，今天小編為大家具體介紹一下，蘋果酒應(yīng)該怎么做吧？

　　一、蘋果酒的釀制方法
　　1、挑選好的蘋果洗干凈，將蘋果切成片
　　2、將蘋果裝進瓶子里，倒入白蘭地，加入適量的冰糖
　　3、密封兩個月，將蘋果撈出來，再密封一個月即可
　　二、蘋果酒的功效與作用
　　1、酒精濃度低，有舒筋活絡(luò)，增進身體健康之效；
　　2、蘋果酒是一種低度含酒精果汁飲料，融合了啤酒與果汁的優(yōu)點，口感清醇，營養(yǎng)豐富；
　　3、蘋果酒中含有25種氨基酸中有8種是人體不能合成的氨基酸；
　　4、含有促進人體發(fā)育及治療和預(yù)防疾病的維生素（維生素B12、維生素C和肌醇等），可促進體內(nèi)新陳代謝，增強機體免疫功能；
　　5、富含以蘋果酸為主的有機酸，有助于除去人體內(nèi)引起動脈硬化和尿石癥的多余鹽類，利于消除因鹽分高而形成的浮腫；
　　6、蘋果酒還有軟化血管、預(yù)防血管硬化、降低血脂和開胃的功效；
　　7、含有丙酮酸，適量的丙酮酸濃度可以使人體達(dá)到供需平衡和胖瘦適宜的狀態(tài)，同時丙酮可以幫助人們消耗脂肪，起到瘦身的功效；
　　8、蘋果中還含有鈣，鎂等眾多礦物質(zhì)及微量元素氯，能幫助人體消化吸收，維持人體的酸堿平衡。
　　蘋果酒怎么保存
　　1、桶裝和壇裝最容易出百現(xiàn)干耗和滲漏現(xiàn)象，還易遭細(xì)菌的侵入，故須注意清潔衛(wèi)生和封口度牢固；
　　2、溫度應(yīng)保持在8℃-25℃之間，相對溫度75%-80%左右；
　　3、不能與有異味的物品混雜
　　4、瓶酒不應(yīng)受陽光直射，因為陽光會加速果酒的質(zhì)量變化；
　　5、葡萄酒儲存使要橫放或者瓶口向上15度；
　　6、果酒儲存要使用密封性好的玻璃瓶，金屬、塑料材質(zhì)的屬均不適合。
　　7、自制蘋果酒開封后要將果肉過濾后冷藏密封保存。
　　總結(jié)，以上就是小編為大家?guī)淼娜績?nèi)容了，蘋果酒的制作方法是不是很簡單呢？而且我們自己制作的蘋果酒，可以讓我們在制作的過程中享受到，親自動手的樂趣，與此同時還可以讓我們更好的品嘗到健康的蘋果酒，得到很好的保存之后，蘋果酒是可以存放一年以上的。